AM 藝食巴黎 法式甜點 私廚‧台北小巨蛋吃過會上癮的優雅甜點，推薦檸檬塔、栗子泥塔還有超威可麗露~

之前在露西婚禮上被問到翻天的甜點，出自好姊妹斑比和男友之手，

這次兩位雙主廚在台北市松山區開了可以內用的甜點x私廚餐廳啦!!!!

身為不專業甜點殺手的露西，揪了海咪咪和三口品先來湊熱鬧~

店名為AM 藝食巴黎 法式甜點 私廚，落落長就跟法國人一樣~(以下簡稱AM)

地點選在小巨蛋站旁邊的巷子，搭捷運公車都馬ㄟ通~

11月初剛開幕，外觀都還白得發亮~店外這幾座盆栽很有朝氣!!!!

一進入店內會發出「哇賽」的驚呼聲~乾燥花和綠植栽是拍照必備!!!!

而且因為考慮到未來是甜點和私廚並行，所以桌子都超大啦~

整體空間規劃非常寬敞，坐在這裡吃下午茶很像大爺。

目前還沒有紙本菜單~走個節能減碳路線!!!

品項都是以現場甜點櫃提供為主~要全壘打享用請早~

露西造訪時有6種甜點，但也夠讓人難以抉擇啦!!!!

美美的甜點外觀乍看之下不太知道是啥口味沒關係~

前方的小卡上都有註明各種食材成分囉！

還有常溫款甜點，可麗露!!!!!不著迷可麗露的露西都大推(好像繞口令~)

AM的可麗露真的超級好吃(之前婚禮時試吃到驚為天人!!!)

目前有販售檸檬瑪德蓮，可以單顆或整盒購買，

期待之後還有更多款常溫款甜點可以拿來送人啦~

目前陽春版的飲料菜單底加~沒有低消飲料規定喔，免驚!!!

夯不鋃鐺竟然還是把全部甜點櫃的蛋糕都吃了~

謝謝好姊妹加碼贈送，感恩讚嘆!!!!!

全部甜點通通有，當然先拍個大合照再說!!!!

變奏的法式酸甜($150)，一看就知道跟檸檬有關!!!!

塔皮是屬於很有脆度，吃起來不會潤潤癱軟的那種~

切開裡頭是和蛋白霜幾乎1:1比例的黃檸檬餡兒，酸得很舒服耶!!!!!

露西本身沒在愛蛋白霜，但這款很可以~上頭蜜橘丁和花瓣都是可食用喔。

猴急到來不及找叉子，就直接用手抓起這一塊鮮豔欲滴!!!!

是款名字不太好記，但是美味很有記憶點的檸檬塔~

當日限定款~艷香巴黎($220)

這款外型有夠水，三口品一看到馬上就給他點了下去~

酥脆依舊的塔皮上，被擺到不手軟的覆盆莓佔滿~

中間吃得到純粹的覆盆莓果醬，沒有那種假假的人工香精味喔!!!

這款的酸度和檸檬塔又不同哩，是那種微酸帶甜，比較娘的甜點!!!!

連吃了兩款水果系列，要來進攻巧克力的胃啦!!!!

是有著最近很流行的鏡面淋醬的神秘的黑色手札($190)。

選用法芙娜的巧克力作為鏡面淋醬，當日新鮮現淋~

這款也有塔皮，是類似像巧克力餅乾薄層，增加脆度用~

裡頭是軟綿又濕潤的茶蛋糕，暗藏著紅色的覆盆子餡哩!!!!

眼口並用後，發現下層還有淡淡茶香，本來以為是抹茶(中毒超深~)

好姊妹解釋說是東方美人茶作的甘納許啦~超糗!!!!

滿滿的巧克力之外，沒想到裡頭還有這麼多好吃的玄機咧~

歐貝拉Opéra($220)，這款也是有巧克力元素的甜點!!!

蛋糕體帶有伯爵茶和柳橙皮香，而且因為裡頭還夾了橙柚金桔奶餡，

整體柳橙的味道頗濃~比較吃不到中間那層巧克力的fu。

接著這款據說是AM目前的當紅炸子雞~Tatin 姊妹($190)。

法文Tatin就是「翻轉蘋果」的意思!!!

最特別的是連外型都能做得跟蘋果很像，太有創意啦~

焦糖做成的奶油色鏡面當成外衣，裡頭好料也太多!!!!

底部是有杏仁味、酥香脆的餅乾底、夾帶雙層滿滿的焦糖蘋果，

為了怕只吃蘋果無聊，還多了一層香草奶油餡耶(外觀有點像玉子燒XD)

露西很怕那種煮過頭的蘋果丁，AM的完全不會，沒有操輝搭啦~

整份甜點從裡到外都有香濃的焦糖味環繞，螞蟻人必吃啦!!!!!

看起來非常不羈的法式韻味($200)，是個栗子味甜點!!!!

先趕快解釋一下，上面那根像香菸的是蛋白糖沾可可粉做成，可吃可吃~

上半球是馬茲卡邦奶油、下半球是紮實感塔皮，

最重要的是外圈那一層栗子裙擺，太美、太優雅了啦!!!!

經過海咪咪的玉手切開後，這剖面圖好精采啊~

除了馬茲卡彭起司之外，還有栗子泥和栗子檸檬蛋糕，

最特別的是倒數第二層，竟然是百香果凍哩~

沒想到百香果和栗子也能當好朋友，吃起來hen速配，

甜度剛好、口感綿密的栗子泥在嘴裡化開，有點像是西方版的芋泥塔!!!!

這份法式韻味榮登露西和海咪咪當天的第一名，用力給他推!!!

看我們吃得欲罷不能，好姊妹斑比加碼送來可麗露和迷你瑪德蓮啦~

先驚呼一下這三顆瑪德蓮，這比例也太太太古錐了吧~~

讓露西的婚禮，所有賓客瘋狂搶奪的就是這可麗露($80)啦!!!!

外表脆度非常值得讚賞，光看可以切到這麼平整就知道有多脆~

裡頭加入香草莢的蛋糕體，是一個濕潤香甜到不行，

而且萊姆酒的比例下的很巧妙，入口酒香迷人~

當天吃這樣還不滿足，最後又再外帶了兩個回家嗑!!!!

海咪咪點的卡布奇諾，據她說是很好喝，順口那種~

三口品屬意的瑪黑茶，有各種茶葉味道可以試聞喔~也可以回沖!!!

好久沒有吃甜點吃得這麼過癮，好姊妹斑比真的太強大啦!!!!!

幸運的話可以捕獲老闆娘，來找專業的合照喔~

雖然是姊妹開店，但露西也是明算帳，很認真在吃噢~

要說AM這兒的甜點最大特色，應該就是都很有層次!!!!

不像是一般那種用看的就能想像味道的美式大份量甜點，

這兒的每種甜點都有至少三種不同用料，很細緻的美味~

很喜灣這裡的檸檬塔、覆盆莓塔、栗子泥塔和可麗露，

吃得到新鮮的食材，沒有再給你亂添加一些人工香精果醬啦!!!!

目前剛開幕期間、不收服務費、也沒有低消限制，

雖說限時90分鐘，但無人候位的話就隨便你坐啦~

還可以一睹雙主廚在店裡的風采咧~(優點有夠多!!!!)

推薦給想吃到有燃燒著正統法國魂美味甜點的你!!!!!

【店家資訊】

這是哪家店：AM 藝食巴黎 法式甜點 私廚

店家電話：(02)2778-0667

店家在哪裡：台北市松山區敦化北路50巷20號(近小巨蛋)

店家粉絲團：AM 藝食巴黎 法式甜點 私廚

營業時間：週三~週日12:30-18:00(甜點)/18:00~(私廚預約)

要訂位嗎：私廚的話務必訂位~

服務態度：★★★★★

耐吵程度：★★★★☆

【醜女們有話說】

本日尖叫美食：變奏的法式酸甜、覆盆莓塔、法式韻味、可麗露

醜女真心話：露西-迷你的瑪德蓮是only me 限定~不要吵著跟老闆娘要喔XD

醜女給分數：★★★★★

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