板橋美食~巷弄內飄香好滋味"有乾人鴛鴦麻辣火鍋 ",鄰近捷運亞東醫院,嚐過一回就叫人愛上的好滋味~

雖然季節漸漸轉熱夏天即將到來

不過對於喜愛吃火鍋的我來說

一點也不會受到天氣變化的影響

就算是夏天也可以優雅的吃火鍋

店家資訊

店家名稱：

有乾人鴛鴦麻辣火鍋

地       址：

新北市板橋區貴興路119巷6號

電       話：

02-2957-5722

營業時間：

週二至週五，17:30~22:00

週六至週日，11:30~14:00，17:30~22:00

※每週一公休

官方臉書：

有乾人麻辣火鍋

來到板橋捷運亞東醫院步行約八分鐘左右即可抵達

之前來板橋愛買的時候就經過這家

只是站在門外那麻辣鍋的香氣不斷竄出

舒服卻又十分吸引人的香氣不停在招喚著我們前往

門口掛著的燈籠看來也別有一番味道

儘管開在巷弄之間不到一年的時間累積了不少忠實顧客

飄香的好滋味就連東森新聞都曾到店採訪拍攝

在店門外張貼著海報清楚標示著店內的消費方式

如果一至三人前往建議選擇小鍋+基消單點一道

4至6人建議可以選擇中鍋+基消單點兩道

七人以上建議直接選擇大鍋比較過癮+基消三道

不過通常吃火鍋我想最基本隨便都會超過五份以上

店門外的一角簡單的以小盆栽佈置

小黑板上清楚的寫上營業時間

以及店內當月的公休時間超貼心地說

踏進門簡單的小櫃台在一側

有乾人同時也是2017年友善台北好餐廳店家之一

是說店內的和善態度在我進門的時候已感受的到

親切的工作人員帶著笑容和我們打招呼帶位

不會讓你覺得走進來充滿著嚴肅的感覺

另一側則擺放了冰箱提供各式的飲品

每一款的單價也有清楚的標示在冰箱上頭

店內走的是簡約的裝潢模式

大部分提供的是四人的座位

店內後方懸掛的這幾盞燈籠增添了幾分詩意

最後方則是半開放式的廚房

以及自助式的醬料區和湯底補充區

老闆在店內忙啥都可以清楚看見

桌上還擺放著一罐罐正在醃漬的酸白菜

店內使用的酸白菜都是自行發酵製作

光是看著覺得嘴巴內的唾液不停地在分泌

店內的菜單選項挺多元不算少

除了價格都標示得很清楚之外

看的出來在食材的挑選上也都有特別選過

快來看看我們今晚點了哪些好料吧

今晚點的是鴛鴦鍋~店內提供的湯底有三種選擇

火紅的麻辣鍋/酸白菜鍋/芋頭排骨酥鍋

麻辣鍋肯定是一定要點的再酸白菜及芋頭兩個想了好久

最後選了芋頭排骨酥鍋~因為這個比較起來少見多了

麻辣鍋的湯底內會附上豆腐及鴨血

芋頭排骨酥內除了芋頭和排骨酥之外還有搭配娃娃菜

主食的部分有烏龍麵/拉麵/白飯/冬粉..等可選擇

喜愛麵食的我們當然就挑選了烏龍麵及拉麵

其實內心也超級想要點個王子麵來搭配麻辣鍋

吃麻辣鍋不來包王子麵好像怪怪的~~

不過又擔心會吃不完所以就先保守這樣就好

蔬菜當然也是我點餐的必備搭配之一

一定要均衡的攝取蔬菜對身體健康才好

還有美味的杏鮑菇也是我的最愛之一阿~~

怎麼可能不來上一份呢?!

麻辣鍋必點搭配最重要的當然還有"老油條"

是說這油條一上桌就可以感受的到他的脆度

讓人很期待它下鍋之後能帶來多少驚喜了

喜愛吃海鮮的我們當然不能少了大草蝦

是說這蝦子的個頭實在也太迷人了

店家真的是不惜成本啊!!這蝦都快和我的手一樣大了說

還有基隆最出名的三記魚餃在這也嚐的到~

這一顆顆看來不規律的則是店家自製的川丸子

比起一般常見的川丸子這得個頭大了不少

吃鍋當然也不忘來上一份貢丸~麻辣鍋煮過的丸子滋味特好

貼心的店家店內特別選用新竹名店進益製作的貢丸

好吃又不帶著腥味就連不愛貢丸的老妹也吃得很過癮

是否覺得少了點啥?!重頭戲當然就是美味的肉品啦!!

來自紐西蘭的特級沙朗搭配安格斯黑牛肉

兩款肉質都超級吸引人~~

光看這油花就能讓人期待待會的好滋味

立刻涮上一片~~瞧瞧這黑牛肉讓人忍不住食指大動

搭配著店內的麻辣鍋送入口中那鮮嫩的肉質實在迷人

儘管帶著由花吃來卻不會感到膩口帶著一點厚度吃來過癮

光是這樣單吃不沾醬就讓人感到幸福的可以

當然麻辣鍋底內的鴨血和豆腐完全就是我的菜

吸附滿滿湯汁的板豆腐還帶著一點細嫩

鴨血更是無敵就像在吃布丁一樣滑嫩

好吃到我們又再度追加..........

看看這三款組合再一起根本就是麻辣三寶

老油條也一定要跟大家推薦

喜愛這一味的都知道油條的酥脆度真的很重要

其實以往吃火鍋我不會特別喜愛搭配油條

因為提供好油條的店家少之又少

這油條在鍋中煮上一會撈起還保有微微的脆度

不會因為多煮個幾秒就整個軟趴趴

吸附了滿滿的麻辣湯汁儘管帶著辣度卻讓人過癮的停不了口

沙朗也一樣帶有一點厚度~吃來飽嘴極了

以一份單價300來說店內的CP值真的很高

聽老闆說他光是挑選肉品就花了不少時間

因為火鍋最重要的就是搭配的肉品好壞啊!!

手工自製的川丸子當中搭配了荸薺

增添了不少口感上的脆口度

這丸子口感彈嫩細緻也沒有過重的香料味

實在又大顆的份量也十分推薦

可別說我忽略了另外一邊的鍋底芋頭排骨酥鍋

店內會依照時節選擇最適合的芋頭製作

鍋內的排骨酥也有一定的大小這湯喝來清爽順口

又多了芋頭的香氣超級迷人的說

特選的草蝦咬一口鮮度完全釋放

充滿彈性和甜度讓人吃了好滿足

最後主食的部分一定要介紹一下這拉麵

本來一上桌看到麵條很細心想會好吃嗎?!

老闆說因為擔心用台灣傳統的拉麵煮起來比較耗時

特別嚴選這種細版的拉麵煮個三分鐘左右即可

沒想到細歸細還是充滿著彈性說

今晚在這用餐都讓我們吃的開心又滿意

最棒的是感受的到店家對於食材的用心程度

除了湯底堅持自行熬煮之外就連配料都仔細篩選

是家吃過一回就會愛上的好滋味~~