美食專欄
【潘炳華牛肉麵】
源自於老夫子牛肉麵創始人的名字，以打造新品牌的理念傳承近40年的老品牌老味道~
湯底皆是店家自熬，用數十種藥材及新鮮蔬果慢熬而成！供應的多樣餐點也有其它非牛肉可選擇喔^^
※好康大放送！平日週一至週五中午時段來店用餐，即享全面９折優惠~更有外送服務喔！意者請洽店家：(06)269-6168※
▲【潘炳華牛肉麵】店內用餐，嚴禁攜帶寵物及吸煙喔~有提供WIFI服務！ 營業時間週一到週五：11:00~14:00︱17:30~20:30；週六日：11:00~14:30︱17:00~20:30
▲明亮簡潔的裝潢風格，牆上的台灣地圖可是目前老夫子牛肉麵與潘炳華牛肉麵的事業版圖喔！ 一個個圓柱座椅都有烤上"潘"字樣的LOGO，打開木紋座椅，空心的裡面可以放置包包等物品呢~很特別的設計ʕ•ٹ•ʔ
▲目錄上的餐點種類不少呢~有
牛肉麵類
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其它麵類
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飯類
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湯品類
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快炒類
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其他類
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小菜類及飲料類
▲餐具及調味料請自取唷~店家自炒的辣椒拿來沾小菜或入湯麵，也蠻不錯的唷！(有些辣度，請卙酌取用) 若不想喝熱湯，也有冰涼涼的飲料可以自己拿取，然後再跟櫃檯服務人員告知並結帳喔^^
▲飯類
【牛肉燴飯】
燴飯的芡汁是用紅燒湯底與洋蔥、紅白蘿蔔勾芡的唷~蠻濃香的滋味！ 飯量對編編來說粉有份量@@~牛腱肉滷的入味，吃來較有咬勁且札實喔^^
▲湯品類
【清燉牛肉湯】
湯色看似清淡，但喝來卻較牛肉燴飯風味更濃重！蔬果的清甜味亦較突顯呢~牛肋條吃來比牛腱更為軟嫩好咬^^
▲牛肉麵類
【牛肉拉麵】
加入數十種中藥與蔬果精燉的湯底，喝來濃香卻不膩口~中卷拉麵麵條Q勁，建議湯麵別放置過長而多吸湯汁顯的軟爛唷^"^~ 牛腱肉塊同樣燉滷的十足入味，吃來軟嫩帶勁又有微微的中藥香！
▲其他類
【牛切拼盤】
(亦是俗稱的牛三寶啦^Q^)
牛腱肉→薄片易食好入口，微帶筋的口感，吃來較為Q彈~ 牛肚→滷的軟Q且入味~亦可微沾店家特製的豆瓣醬，鹹甘鹹甘更有不同風味~ 牛筋→軟中帶有咬勁，其特別的口感及風味也蠻值得嚐試的喔！
▲其他類
【豬頭皮】
煙燻味偏重且隨點後淋上少許的香油更提味，Q彈有咬勁的口感，愈嚼愈香喔≡^ˇ^≡
▲小菜類
【花生】
用牛肉湯底下去滷燉的花生，吃來偏脆口中附帶的特殊香氣很讓人眼睛為之一亮~
▲小菜類
【小青椒】
(亦是青龍喔~)
與豆豉、吻仔魚乾及紅辣椒段拌炒後放涼~微辛辣的特殊香氣很開胃呢o(〃^▽^〃)o
▲小菜類
【丁香豆乾】
一入口先出現蔥段的香氣，接下來是豆豉跟吻仔魚乾，蠻有風味的一道小品喔*´∇｀*
▲小菜類
【海帶絲】
端上前淋上些許的白醋，微微酸又帶有蒜香的海帶絲，脆脆的口感還蠻解膩的~
▲飲料類
【冷泡茶-日式綠茶&高山烏龍】
吃了一堆小菜及主食，來口無糖的冷泡茶解膩及清味道~還蠻過癮的(づ￣ ³￣)づ
▲於【潘炳華牛肉麵】一頓飽食下來，從湯麵到小菜都能吃得到店家對餐點的秉持與用心~
簡潔舒適的裝潢，明亮的用餐環境，美味的牛肉餐點，編編跟友人吃的是撐到一個不行XD！ 現在更有打九折的好康優惠，僅限平日中午於店內用餐喔！改天想吃好料又想省荷包，來這就對啦↖(^ω^)↗
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潘炳華牛肉麵
地址：台南市東區崇善路245號
時間：週一到週五11:00~14:00︱17:30~20:30
時間：週六到週日11:00~14:30︱17:00~20:30
外送專線：(06)269-6168
粉絲頁：潘炳華牛肉麵✩‧~‧✩‧~‧✩‧~‧✩‧~‧✩‧~‧✩‧~‧✩‧~‧✩‧~‧✩‧~‧✩‧~‧✩‧~‧✩‧~‧✩‧~‧✩
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