高雄美食 - 黑浮咖啡文山店 x 打破連鎖餐飲體系印象 現點現作 嚴選食材 用料實在

黑浮咖啡文山店 / 地址： 830高雄市鳳山區文衡路489號 / 電話： 07-767-8997 / 營業時間：08:30–22:00

▲木碗沙拉 - 法式櫻桃鴨胸百香油醋沙拉(270元)。百香果醬酸酸甜甜，生菜很脆很好吃，南瓜很甜，煮的剛剛好，不像有的會煮太爛很糊。

▲海鮮巧達濃湯(120元)，滿滿的整碗都是海鮮料，有淡菜、蝦子等等，湯頭也不會放太久而變成膏狀，因為是加入鮮奶油增稠，而不是粉狀類的東西。

▲黑浮小組合(169元)。有濃湯、沙拉、麵包加飲品任選。

▲冬日小太陽，文青吸管自備的，一開始喝還以為是蛋蜜汁，原來是柳橙汁，還有那濃厚滋味的南瓜製成，健康滿點的冬日小太陽，好喝！

▲松露蕈菇起司薄餅(180元)。精選多種蕈菇與黑松露拌炒，加入乳酪絲新鮮現烤~

▲熔岩起士太陽蛋牛肉三明治(290元)

▲巴伐利亞酥烤脆皮豬腳(320元)。豬腳以秘製香料醃製，慢火烤至表皮金黃酥脆，搭配自製酸菜與黃芥末道地對味。

▲日曬蕃茄辣炒菲力牛義大利麵(320元)。有點嗆辣的滋味，但卻愈吃愈涮嘴，蕃茄能夠中和一下辣度，牛肉也很嫩，好吃。

▲北海道干貝大蝦南瓜燉飯(320元)。蝦子跟干貝都很大，目前是南瓜的季節，所以也不客氣的燉出滿滿南瓜的甜味

▲西班牙傳統海鮮烤飯(360元)。燉飯米粒選用泰國長米搭配高湯熬煮，吃起來偏向義式、稍微硬感；另因店家採用鐵鍋呈盤，如不翻面還能吃到些取鍋巴飯呢！

▲接下來介紹甜點跟飲品。台農57號黃金紫薯慕絲鬆餅(220元)。黑浮的鬆餅是麻糬鬆餅，一直是他們家的招牌，吃起來QQ的，好好吃，加上當季的黃金紫薯慕絲，還有一球香草冰淇淋。

▲冰涼的冰淇淋跟溫熱的鬆餅，形成冷熱交替的奇妙滋味，還有淡紫色的紫薯慕絲，跟深紫色的紫色粉，設計這道甜點的主廚，要具備一定程度的美學素養，才能創作這道美麗又好吃餐點。

▲玫瑰錫蘭茶拿鐵(140元)。玫瑰淡淡像清晨薄霧一樣，像為經典的高山錫蘭紅茶覆蓋上一層神秘的面紗。

黑浮冰滴咖啡(150元)。咖啡當然是店內招牌，長時間費心製作的冰滴更是精華，帶點酒釀滋味跟咖啡本質的濃郁香氣。可以直接喝也可搭配附上的紅糖漿或鮮奶調成不同滋味的變化。

▲大理石拿鐵(150元)。

▲在牛奶中倒入黑咖啡可可後，就會形成美麗的大理石花紋，厲害了！可可迷人的風味，巧妙的讓拿鐵增添了慶典般的嚴肅又歡樂的氛圍。

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