美食專欄
承襲日本傳統料理職人的精神，做出讓人感到幸福的串揚，現在不用遠到日本，在台中中友百貨公司就可以嚐到日本正統的日式串揚啦~超值串揚套餐，1次品嚐9種不同串揚，沙拉、漬物、味噌湯、無限量供應越光米飯，海鮮、肉品、野菜任你選，5種醬料搭配，就是要你感受到天串元祖串揚的用心滋味!
店家資訊
地址：台中市北區三民路三段161號B3（中友百貨B3美食街）
電話：04 2229 4190
營業時間：11:00-22:00
天串元祖串揚位在台中市北區三民路三段上，中友百貨公司B3美食街，位置比較靠近A棟那邊，店外觀就相當的和式風格，給人滿清新的感覺。
天串元祖串揚店內環境，是小荻喜歡的風格，木質調，日式和式風格，明亮又溫暖的舒適用餐空間。
天串元祖串揚販售的餐點有串揚套餐、串揚丼、海陸串燒、開胃菜、單點串揚、飲品，主餐價格約落在$190-$490，也是有單點的串揚可以選擇，串揚套餐一次可以品嚐到9串的串揚，6種組合讓您挑選，而且附上沙拉、漬物、味噌湯、無限量供應越光米飯，牛、豬、炸、烤都可以自行選擇，特愛吃肉肉的推薦肉盛串揚套餐，總共7串的牛豬雞串揚＋2串的蔬菜，針對愛吃海鮮的朋友推薦海鮮九品串揚套餐，9串的海鮮串揚，讓您一次海鮮大滿足，海鮮、肉品、蔬菜都想要吃的朋友們推薦超值(豬)、豪華(牛)串揚套餐，另外還有食材更好，價位稍高的特上、極上串揚套餐，也是海鮮、肉品、蔬菜全滿足，價位上來說滿平價的，而且份量足，食材也都來自日本，滿特別的還有像是炸牛排丼，厚度1公分的無骨牛小排，假日用餐時間限制80分鐘，出餐速度10分鐘內，
每人低消190元，12歲以下孩童免低消，另收10%服務費。
一開始會先送上熱麥茶給大家飲用。
天串元祖串揚還有提供其他飲品選擇，美粒果柳橙汁$30(左)，樹頂100%$50(右)。
肉盛串揚套餐 $320
串揚套餐部分都會附上沙拉、漬物、味噌湯、無限量供應越光米飯。
還附上五種醬料：椒鹽/炸物醬/味噌醬/芥末醬/韓式辣醬，五顏六色的繽紛色彩，天串元祖串揚在串揚部分小荻還滿喜歡他們的特色之一就是，等等你們會發現串揚的第一個都會搭上店家已經幫大家配好的絕妙醬料組合，第二個就可以依照個人的喜好沾取醬料，小荻還滿喜歡韓式辣醬的，辣得很夠味，芥末醬有一點點嗆，味噌醬推薦喜歡溫和滋味的朋友們，炸物醬當然是百搭醬料，椒鹽也是。
金桔，也是超推薦的搭法，將金桔放到特別提供的醬料杯，造型有點像是小鳥哈哈，輕鬆壓幾下，將金桔汁淋在串揚或烤物上，有點微酸滋味，有別於檸檬，金桔更提味，但是都一樣很解膩。
天串元祖串揚的串揚都是點餐後才沾粉去炸的，酥脆度很夠的原因是因為粉是由天婦羅粉再加上麵包粉去炸的，是用比較細的粉去炸，所以油炸需要的時間短，出餐的速度因此很快，點完餐10分鐘內就可以出餐囉。
肉盛串揚套餐，左至右：頂級牛板腱佐鹽蔥醬、無骨牛小排佐塔塔醬、玉子燒佐海苔醬、松阪豬佐紅味噌醬、豬小里肌佐鹽蔥醬、杏鮑菇佐紅味噌醬、雞腿肉佐明太子醬、雞菲力佐蜂蜜芥末醬、番茄串揚，
極上串揚套餐 $450
日式炸物是利用油水不互溶的原理，將食物進行熟化及脫水的一種烹調技法，食材用粉漿包裹後油炸，不僅能鎖住食材原味，更能因脫水原理，讓食材的味道變得更加濃郁，而串揚則是在大正時代就已風靡關西神戶一帶，延續至今的古老料理。
極上串揚套餐，由左至右：海虎蝦、北海道干貝佐鮭魚卵、鮑魚佐黑松露醬、雞腿肉佐明太子醬、鮪魚大腹佐魚子醬、無骨牛小排佐鹽蔥醬、玉子燒佐海苔醬、洋菇佐紅味噌醬、皎白筍串揚，極推薦北海道干貝佐鮭魚卵，使用的是北海道生食級干貝，建議一口吃，因為會噴汁，如果流出來的話就太可惜了，因為超級超級甜，汁液馬上在嘴中散開，Q彈口感，吃完了根本還想要再來一顆啊，海虎蝦較天使紅蝦大隻多，推有他的套餐，會比較划算喔。
海陸串燒套餐 $320
海陸串燒套餐，左至右：海虎蝦、鮭魚、帆立貝、雞菲力、雞腿肉、頂級牛板腱、香菇、青椒、番茄。
如果想要來點與炸物不一樣的，可以選擇海陸串燒套餐，肉品部份味噌松阪豬跟頂級牛板腱 2擇1，沒有太多的調味，小荻還滿喜歡頂級牛板腱，帶點筋的口感，另外像是香菇也要小心，會噴汁。
炸牛排丼 $280
串揚丼附上越光米飯、溫泉蛋、味噌湯、漬物。
100公克的美國無骨牛小排，1公分厚度的牛小排，熟度約七分熟，還滿喜歡炸牛排丼的，麵衣酥脆，肉質軟嫩，帶點咬勁，旁邊還有青椒、茄子、香菇、番茄，中間還有溫泉蛋，配著飯吃增加滑嫩口感，天串元祖串揚其實都會隨著季節的關係更新一些新菜色，像是秋天到了，也即將要推出軟殼蟹囉。
海鮮八品串揚丼 $320
天串元祖串揚除了有串揚套餐之外，還有這種串揚丼飯，串揚散開成圓狀，放在丼飯上面，好壯觀啊，承襲日本傳統料理職人的精神，做出讓人感到幸福的串揚，以竹籤串起各種豐富食材，同時串起大和的食藝文化與嚴謹的職人態度。
海鮮八品串揚丼(不含牛肉)，含天使紅蝦、鮪魚大腹、鱰魚、鮭魚肚、北海道干貝、日本廣島生蠔、帆立貝、花枝，鱰魚就是鬼頭刀，海鮮八品串揚丼據說是全部餐點裡面cp值最高的喔，滿訝異的是，天串元祖串揚的串揚即使冷掉一點點，外皮仍然還有酥脆口感，而且也不會覺得油膩。
日式蒸蛋 $50
日式蒸蛋，裡面有蝦子、香菇、雞肉，口感滑嫩的蒸蛋，深受多數大小朋友的喜愛，據說有對情侶，用餐時點了2個日式蒸蛋，結果餐點全吃完後又點了2個日式蒸蛋當飯後甜點，整個大愛日式蒸蛋啊，當飯後甜點是另個滿不錯的選擇哈哈哈。
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