美食專欄我是個怕吃辣的人,小辣勉強可以,大辣敬謝不敏!
沒想到上週吃到豐原這家~”錦官印象老成都”,完全收服我的味蕾
麻辣鍋竟然可以好吃到讓人驚豔的程度,連常磕鍋的老饕都讚不絕口
豐原的錦官印象老成都火鍋,確實有讓人無法抵擋的魅力啊!
位在豐原大道七段上的錦官印象老成都,招牌不是很明顯
車來車往其實很容易錯過,建議店家可以在門口多放些廣告旗幟
好在錦官印象老成都旁邊有幾家餐廳,所以共用停車場還蠻方便的
店門口的玻璃上有寫明營業時間,平日下午2:00~5:00店休
六日二天的下午,錦官印象老成都會照常營業
一進門就先看到這個玻璃屏風,上面還提了首杜甫的《春夜喜雨》
好雨知時節，當春乃發生。隨風潛入夜，潤物細無聲。
野徑雲俱黑，江船火獨明。曉看紅濕處，花重錦官城。
仔細一讀才明白,原來成都古代被稱為錦官城,最早可追溯到蜀漢時期
錦官印象老成都的店名也是起源於此
牆上的擺飾很中國風,處處透著一股風雅
我預約的位子還被鄭重地寫上名字,揪甘心啊~
再來看看錦官印象老成都的菜單,第一頁先選湯底
總共有四種口味:正宗成都老火鍋,巴蜀椒麻鍋,大骨精力湯,菌湯鍋
前二種是麻辣湯頭,後二種是白湯湯頭
我們選了1號的正宗成都老火鍋和4號的菌湯鍋
再來看看單點的品項,分成肉類/海鮮/火鍋料/蔬菜/菇類/飲料
肉類價位從$150~380不等,可以選擇的種類還不少
海鮮類若想吃得多樣化,則可以點綜合海鮮小$350,大$650
點餐單在此,我還注意到他們每道菜後面都有加註適合的涮燙時間
雖是小小一個動作,但顧客看了就會很加分
趁著等餐上桌的空檔,來個環境隨手拍
玻璃屏風後面是醬料區
錦官印象老成都的醬料都用木蓋子蓋好蓋滿
光注意衛生這點就值得鼓勵
再來看看二樓的空間,二樓可容納的客人也不少,4~6人桌為主
二樓最裡面還有一個包廂,方便喜歡享有私密聚餐空間的人
包廂內長桌子,還附了二個火鍋爐子,最多可容納12人共餐
白牆上都是來自四川的裝飾品
川劇變臉的熊貓玩偶,還有最聞名天下的蜀錦/蜀繡等飾品
拍完回到一樓,免費招待的小菜已上桌
滷得很入味的豬頭皮和毛豆,再加上一壺普洱茶
有別於其他火鍋店,錦官印象老成都的爐子是下凹式的
老闆娘說是考慮到客人舉箸時手會酸,所以特別訂做內嵌式的爐子
這樣的細節都考慮到了,多貼心啊~
過沒多久,我們的鴛鴦鍋湯底上桌了
錦官印象老成都連鐵鍋子上面都鑄有”錦官印象”四字
給人的感覺質感更上一層樓啊!
舀一匙麻辣湯底來看看:鴨血,豆腐,紅棗一應俱全啊!
菌湯鍋這邊也不錯,金針菇,杏鮑菇,枸杞,滿滿都是料
錦官印象老成都都會有這種小推車,把各種食材送到桌邊來
沒一會兒時間就擺了滿滿一大桌了
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