美食專欄
隨著天氣越來越冷，鍋物也越開越多間了，是說糖糖最近就在大里發現一間很不錯的鍋物
其實他就是這一鍋旗下的新品牌，全台首店就開在台中大里區德芳南路上
主打個人小火鍋，還有提供飲品、明治冰淇淋及水果免費無限量供應，讓你吃爽爽
雖然叫這一＂小＂鍋，裝潢還是很氣派，看起來不像在賣個人小火鍋的專賣店呢
走進這一小鍋會有服務人員向前接待，幫忙顧客帶位入座
旁邊也有設置候位區，讓客人可以在室內等候帶位，不必在外頭吹風
最前面是吧檯的位子，如果是兩人或一人來用餐店家會先安排這邊的座位
糖糖還蠻喜歡吧檯的座位區，採光明亮
吧檯區的座位下面都有擺放籃子，可以讓客人放置包包，不用放在座椅上跟屁股搶位子
一樓的後半段主要以四人桌為主，也有包廂的座位區，不過糖糖這天來剛好有人在使用
怕打擾到客人用餐，糖糖就沒有進去拍照了，有需要可以打電話洽詢店家唷
除了一樓外，這一小鍋也有二樓的用餐區，需乘坐電梯至二樓，服務人員會協助帶位
一、二樓都有設自助吧，醬料、飲品及冰淇淋都可自行取用，雖然是無限量供應
大家還是要斟酌，請勿浪費食物唷
自助吧除了明治冰淇淋及飲料外，還有水果可以享用唷
紙巾及牙籤在抽屜裡，可以自行取用
Menu
這一小鍋的menu雖然只有一頁，不過介紹的蠻詳細的
湯底有五種，除了經典石頭鍋外，其他都要額外加價，黃金壽喜燒是再加50元
御膳麻辣鍋、一品酸菜鍋及老火湯則是加70元，選完湯底再選主餐
火鍋均附一份菜盤及副餐，副餐有白飯／冬粉／王子麵／烏龍麵四選一
+10元可換購寬冬粉or古早味肉燥飯，最底下也有多款單點品項可以加點
如果共鍋的話需加收100元，可抵單點消費
本來湯頭很猶豫要石頭鍋還是老火湯，不過既然上頭都寫著經典兩字，又加上店家推薦
決定第一次來就先嚐嚐經典石頭鍋，老火湯就先擺到下次再來吃
這一小鍋的石頭鍋很特別，選用北港麻油，搭配蒜頭加上洋蔥爆炒後
再倒入以純米酒及中藥材所熬煮而成的獨門醬汁，過程中不加一滴水
最後再加入大骨及多種蔬果熬煮的高湯，湯頭濃郁甘甜，不死鹹，這湯頭糖糖好喜歡
這一小鍋的菜盤還蠻豐富的，用木桶盛裝，有菇類、蔬菜、南瓜、番茄、玉米、丸子等
副餐糖糖選了冬粉，盛裝的碗好特別，好像月亮彎彎的，看起來就好有質感
火山培根牛肉
其實糖糖會注意到這間，就是因為看到有人ＰＯ了這張火山培根牛肉的圖片
雖然中間藏了一個碗讓牛肉可以堆成火山的模樣，不是整盤都是肉肉堆成的
不過糖糖覺得份量以一個人來說還算不錯，不會讓人覺得份量太少不夠吃
培根牛油花豐富，建議可以涮個7-8下左右，約7-8分熟就可以吃了
瘦肉中富含油脂，讓肉質吃起來軟嫩不乾柴，好吃，如果敢吃油花豐富的朋友，糖糖很推
黑玉墨魚滑 75元
糖糖本身就很愛吃手打漿類，只要看到火鍋店有幾乎必點
這裡的手打漿類跟這一鍋一樣都叫做什麼滑，有干貝珍珠滑、翡翠鮮蝦滑及黑玉墨魚滑
之前在這一鍋吃過干貝跟鮮蝦的，這次來吃看看歐罵罵的墨魚滑
一份是一小盤裝，旁邊會附上木棒好挖取下鍋
將墨魚滑挖成一顆顆球狀丟進鍋中，這畫面看起來有沒有像在吃烏骨雞鍋
歐罵罵的模樣，真的有夠像烏骨雞的啦，感覺可以拿這個去騙人
墨魚滑吃起來好Q軟，吃的到墨魚的鮮甜，這個糖糖也好尬意，好吃
大草蝦 260元
除了墨魚滑外，糖糖還單點了一份大草蝦
一份有三隻，糖糖覺得size還算大隻，用筷子夾起來有感受到重量在
底下鋪了一層冰塊保鮮，草蝦的部份也特別處理過，已將蝦腸給去除
草蝦下鍋煮約3-5分鐘左右，讓蝦殼呈現橘紅色的模樣，蝦頭的部份也記得要看一下唷
有經過處理，蝦殼變得好好剝，直接往左右兩邊扒開，去可以取出肥美的蝦肉了
肥嫩嫩的草蝦，肉質Q彈紮實，鮮味十足，不一會兒三隻就被糖糖給嗑光光啦
服務人員超貼心，吃到一半還會幫忙撈湯裡頭的肉末，坐吧檯區就是有這個好處
吃完鍋物，最後還有明治冰淇淋可以做完美ending，免費讓你吃到爽，要吃多少都可
可惜沒有巧克力口味的，不然糖糖一定先挖個三球巧克力來吃
一個人就可以享用，價格平價，食材也很棒，糖糖要特別推薦他們經典石頭鍋湯頭
喝起來跟一般石頭鍋的湯頭不一樣，香氣迷人，好喝又順口，還有免費明治冰淇淋吃
《店家資訊》
店家:這一小鍋-台中大里德芳南店
電話:04-24831234
地址:台中市大里區德芳南路259號1~2樓
時間:平日11:30~14:00；17:00~24:00；假日11:30~24:00
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