美食專欄炸蛋蔥油餅- 爆漿's美味，國華街均一價30元散步美食，一咬下去會爆漿的半熟蛋～
發表於：2017/12/06
說到
炸蛋蔥油餅
，大家一定會立刻想到花蓮必吃美食
之前丁去花蓮玩時，還因為店家賣光吃不到～
至今仍覺得非常扼腕！
但現在台南也吃得到囉！
這次介紹位於散步美食聚集地
國華街
的炸蛋蔥油餅小攤位
均一價30元
很便宜，很適合在國華街邊散步邊吃
也不會覺得多吃了這個，就會少吃到一份美食
雖然說假日國華街總是擠滿了人潮，但老闆速度滿快的
也不會讓人等太久
不要看這只是小攤位，但也是有媒體曾經報導過（例如：食尚玩家）
看來大家還是滿喜歡這種方便又便宜的美食
做法跟花蓮的差不多，也是先丟一顆蛋下去炸
再丟入
手工現桿
的蔥油餅一起炸
而且因為是高溫油炸，所以蔥油餅會炸得澎澎的，外皮會呈現金黃色
最後起鍋老闆會先放在盤子上讓油瀝乾，在把蛋放上去刷醬料就完成啦～
在這裡跟大家提醒一下
若你不敢吃半熟蛋，還是可以跟老闆說要吃全熟喔！
雖然會少了爆漿的樂趣～
剛拿到的炸蛋蔥油餅真的非常燙
被老闆娘用紙袋包起來，一手就可以拿取
剛有說到是油炸的，所以會有點油油的
但放心吃起來不會有油耗味，老闆這部分處理的很好
外皮口感酥脆，搭配滑嫩的蛋液
咬了幾口，就看到被荷包蛋包住的金黃蛋液流出來
建議熱熱吃最好吃，真的會讓人無法抗拒阿～
雖然爆漿很特別很好吃
但吃的時候要小心
不然就會發生像我照片中的慘劇
把蛋液浪費掉了阿～
大家如果去國華街吃美食
也不要忘記吃這家炸蛋蔥油餅喔！
💡【炸蛋蔥油餅 - 爆漿's美味】
📍 台南市中西區國華街三111號
🈺️ 13:00-19:00(週二公休)
☎️ 0937 367 180
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本文餐廳資訊：
炸蛋蔥油餅 國華店
· 台南市 中西區 · 5則評論
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