榮耀融合Glory Fusion｜美麗華旁法國餐廳、氣氛輕鬆可包場、道地歐陸料理、比利時鬆餅、 捷運劍南路站

偶爾想要來點特別的料理，推薦可以來榮耀融合享受道地的歐陸料理

鄰近美麗華及捷運劍南路站旁法國料理餐廳，挑高用餐空間很適合包場

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文字：Oicky歐奇| 攝影：Robin羅賓

鄰近美麗華及捷運劍南路，步行約3分鐘即可抵達 榮耀融合 Glory Fusion

來自比利時的老闆特別聘請法國主廚駐店半年，傳授道地的歐陸料理，包含了法國料理、義大利料理及比利時料理，另外店裡的服務生竟然也都是歪果仁來的！

因此在榮耀融合用餐，氣氛簡直就像是在歐洲一般～從入口的美食、印入眼簾的服務生，到整體氣氛都很歐洲XD

店內用餐空間寬敞，不但是樓中樓還有個戶外用餐區，店家有有提供包場服務！感覺挺不錯的呢！

明亮且寬敞的用餐空間，是不是令人感到很暢快呢！

另外歐奇特別要提一點，外場的服務生是會說中文的～所以不要害羞看到是外國人就不敢踏入店內囉XD

走到底就是廚房，玻璃窗的設計可以窺看到師傅們的料理秀

從二樓用餐區望下，挑高的空間設計搭配上時髦的裝潢，尤其是吧台區的視覺感受，歐奇很喜歡這樣的氛圍！

戶外用餐區在沒有下雨的時候，可以在此享用下午茶似乎也很不錯！

這天我們在平日中午時段來訪，客人較少，因此可以恣意地到處欣賞店家的小細節

超可愛的畫面恰巧被羅賓捕捉了下來

法式洋蔥湯 $180

在西式料理裡，湯品不是只是個副餐，而是一道如主餐的料理

來榮耀融合，更是能感受到湯品亦是一道料理的意境

端上桌時，盤內僅置上一片蓋上起司的法國麵包，而洋蔥湯會在現場淋入盤中

令歐奇感到十分驚喜！

服務生會再貼心地替湯品點胡椒鹽

洋蔥湯以牛肉高湯為基底所燉煮，因此韻味濃厚

洋蔥段似乎有先炒過，口味是甜口的

法國麵包吸滿湯汁，加上起司的奶香滋味，豐富且多樣的滋味，榮登歐奇心目中第一名的洋蔥湯

海鮮湯 $180 歐奇推薦

盤中擺放著四季豆、櫛瓜、香菜，蔬菜湯則是現場倒入

不得了！！蔬菜湯超級香的～

口味上是很清澈的韻味，以洋蔥、番茄、香辛料等食材先炒過，因此湯頭的香氣十足

超級好喝的！這兩款湯品看似簡單，但只要嚐上一口就知道蘊含了多少的驚喜在內

法式可麗餅-菠菜蘑菇帕瑪森起司 $450

到法國必定會品嚐的當地小食可麗餅

餅皮薄酥且富有煎烤的香氣，摺疊成一個方形，上方還擺上豐富的生菜沙拉

切開內裡一看，菠菜、蘑菇、帕瑪森起司事先先炒過，帶有著白酒的香氣

餅皮上林上了巴薩米克醋，多不但提味更是將整體味蕾跳躍到另一種程次的韻味

上方搭配的生菜沙拉，就以這個豔麗的紫色雞蛋最為吸睛了

原來是用了紅甜菜根來上色，口味上帶有點酸溜

蝦仁可樂餅 $320

表層麵衣油炸的酥脆，一口咬下，內裡是濃稠的奶醬與蝦肉

奶醬使用蔬菜高湯所炒製，伴隨著一股很特殊的香氣

當天我們還有嘗了幾道新菜色，不過目前店家還在調整餐點內容喔！

有興趣的話，可以到現場直接詢問店家！

這道料裡十分的特別，如果不事先說明有些老一輩的台灣人應該會吃不太習慣呢！

西方國家主食大多以麵包為主，要是有多的麵包的話，他們就會把麵包加入濃湯一起煮

因此麵包會在濃湯裡吸滿湯汁，口感上會變為較軟爛的狀態

很有趣的是，麵包的口味有很多樣，湯汁是濃郁的蕃茄湯，帶上點洋蔥的香氣，

肉片的部分是西班牙臘腸，煙燻香氣強烈，鹹香滋味明顯

最後，兩側擺上法國麵包佐起司片，脆口的口感與軟麵包形成一個衝突的味蕾刺激

另一款研發中的新菜色

義大利麵與炸雞分開盛裝，義大利麵與時蔬所拌炒

麵條較粗是有硬度的那種，調味上很清爽，搭配著口感豐富的櫛瓜、茄子、四季豆，整體乾爽無負擔

看似簡單的炸雞，麵衣十分酥脆且香味強烈，內裡的雞肉主要是品嘗原味，整體口感意外的清爽且不油膩，但又是炸雞無誤呀！！！

比利時鬆餅佐鮮果鮮奶油 $220

由老闆的比利時朋友手工自製，可以想像口味一定很美味，肯定必點

表層扎實口感脆硬，帶股奶香的韻味，一旁搭配的鮮奶油也很好吃喔！

比例特別調過，因此口感上是入口即化，又有著焦糖香氣得驚喜感

店裏頭有個佈滿酒瓶的牆面，各式的紅酒、白酒還有來自比利時的各種啤酒

警語：未成年請勿飲酒，酒後不開車

如果不能喝酒的話，店家也有提供軟性飲料

柳橙汁 $150

這可不是什麼濃縮果汁或是美X果假扮的！是新鮮柳橙現打～～推薦給需要補充大量維他命C的你XD

當天用餐實在是眼睛太餓，肚子太小～就打包了餐點，沒想到紙袋上還貼有店家LOGO的小貼紙

歐奇說說話

偶爾想要來點特別的料理，推薦可以來榮耀融合享受歐陸料理

尤其是法式可麗餅，是必點料理！

挑高的用餐空間，讓人用餐起來特別恣意

建議可以多人聚餐，這樣餐點就可以分享，平均單價也比較划算喔！

另外，千萬不要因為看到服務生都是外國人而怕怕不敢踏入，她們人都很Nice而且風趣的～

榮耀融合 – Glory Fusion

地址：台北市中山區樂群三路75號 (地圖）

電話：02 8502 6660

營業時間：1100-2200  週二公休

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