蜀錢四川麻辣鍋 - 近捷運明德站 四川來的特色菜要試試
位於捷運明德站附近的蜀錢四川麻辣鍋,出了捷運走路只要3分鐘即可到達,原本是火鍋世家,於今年轉型為四川麻辣鍋,以多種辣椒與香料炒出四川麻辣鍋的香氣,並調整成台灣人普遍能接受的口味,不吃辣的朋友也能選擇用大骨和多種蔬菜熬煮的香甜養生菌鍋;霜降牛、安格斯牛小排、松阪豬肉與牛舌品質軟嫩,稍微刷過就好吃到不行;另外從四川來的多種特色菜,例如黃喉、腰子、鴨舌等更是建議可以點來嚐嚐。
從明德捷運站出口出來至懷德街,走路大概3分鐘就可以到達,遠遠就可以看到招牌上的紅色川劇臉譜。
店內寬敞且明亮舒適,帶著中國式的古色古香,牆上也有川劇臉譜點綴;椅子很軟很好坐,尤其特別喜歡他們的桌面好大啊!桌子旁邊也有層架可以放東西,這樣才不會整張桌子又放食材又放碗盤顯得凌亂又擁擠。
醬料區
冰箱內的飲料是需要付費的唷!拿取時記得告知服務人員。
蜀錢四川麻辣鍋菜單
蜀錢為單點式的麻辣鍋,鍋底有麻辣鴛鴦鍋、養生菌鍋與養生番茄鍋可以選擇,另外就是肉品、海鮮、火鍋料、青菜菇類等,最特別的是他們有提供特色菜,據說四川人吃麻辣鍋都會有這些特色菜,除了我們比較常會看到的牛筋牛肚外,像黃喉、牛蛙、腰子、鴨舌等就比較少會在一般麻辣鍋餐廳中看到,建議可以點來品嚐看看喔!
調整成台灣人口味的麻辣鴛鴦鍋
鍋底的鴨血好嫩口,豆腐也煮的軟嫩入味。
另一鍋我們選擇的是養生菌鍋,由大骨和多種蔬菜熬煮出來的湯頭非常鮮甜,感覺食材所有的精華全熬煮到湯裡頭,而且還有好多菇菇和枸杞,帶著菇菇的香氣;另外湯頭口味是稍稍重的,所以食材丟下鍋煮熟後其實不太需要再額外沾醬,已經很夠味囉!
美國霜降牛 💲280
牛舌 💲280
松阪豬肉 💲250
帶著淡淡的粉紅色,佈滿了細緻的油花,我喜歡用養生菌鍋的湯頭來煮松阪豬肉,才能吃的到原有的肉香,軟嫩且充滿彈性的口感好喜歡。
美國安格斯牛小排 💲380
乾碟
鴨舌 💲200
通常只有在外面買東山鴨頭才能吃到的鴨舌,在蜀錢這裡也點的到喔!服務人員強力推薦在一開始就先將鴨舌們全丟進麻辣鍋裡煮,一直到最後吃飽喝足時再撈起來,這時候已經滷到非常夠味,啃著鴨舌,好想來罐啤酒…。
腰子 💲180
四川特製寬粉 💲50
還沒下鍋前看起來很乾硬,下鍋煮個10至15分鐘,記得過程中要攪拌才不會黏鍋唷!煮熟之後呈現漂亮的半透明,吃起來好Q好有彈性,而且吸飽了麻辣的湯汁,超夠味的。
黃喉 💲120
黃喉其實就是氣管的部分,下鍋後煮到有縮小的狀態就可以撈起來囉!爽脆的口感很特別。
山茼蒿 💲70
特選草蝦 💲200
塊頭頗大,吃起來很鮮甜。
加多寶
這是跟隔壁桌借拍的海鮮拼盤,整個豪華到不行啊!海鮮控我看的眼睛發亮XD
【蜀錢四川麻辣鍋】
地址:台北市北投區懷德街3-9號
電話:(02)2820-9966
粉專:https://www.facebook.com/gomara28209966/
營業時間:週二至週五1700-2300
週六至週日1200-1400,1700-2300
週一店休
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