高雄美食 - 巧克力寶貝Chocolate Baby x 水果與飲料的最佳拍檔

巧克力寶貝Chocolate Baby / 地址：高雄市苓雅區自強三路174號 / 電話：07-269-2421 / 營業時間：12:00 - 21:00 /粉絲團

高雄唯一的巧克力專賣店來囉，店名很直白的就叫做「巧克力寶貝」，目前代理的義大利品牌，以高品質中價位的口碑在香港頗受歡迎，在高雄買又比香港便宜很多，所以很多遊客都大包小包的買。

歐洲品牌巧克力的品質，就像歐洲車的鈑金一樣扎實，吃起來口感濃郁滑順，雖然沒有日系花俏的包裝，但套句廣告台詞「聰明的就懂」，每一口都讓人口味無窮，佳節送禮的好選擇。

▲巧克力寶貝就在自強路上，可以遠眺八五大樓，這裡也是近期遊客愛來逛的自強夜市上。

▲在台灣很少有這樣子的巧克力專賣店，但在中國或是香港都是常態。

▲好多口味都好想來上一包呀！

▲基本上有大中小包，小包的包裝比較精美一點。

▲大包的就是長這樣子的量販包模樣。

▲起司口味超好吃，必買！

▲好像鳥蛋哦。

▲原來這是芝麻口味的。

▲這裡也有提供試吃品哦，這就是招牌的提拉米蘇。

▲也有這種罐裝的，適合帶出門不會壓壞。

▲也有高級的松露黑巧克力

▲但個人覺得太甜，我不行，但聽說很受女生歡迎的口味。

▲現場好多口味可以選擇哦。

▲今天選草莓、提拉米蘇跟榴蓮口味回家吃。

▲背面都有清楚的產品標示。

▲先來最期待的草莓口味囉。

▲裡面就是草莓乾。

▲再來是讓人期待又怕受傷害的榴槤口味。

▲吃起來榴槤味超重的啦，有趣，愛吃榴槤的人會很喜歡哦，像我老婆就很愛囉。

▲提拉米蘇口味是外層加上一層可可粉。

▲裡面是堅果的搭配。

▲再來這是起司口味。

▲含在口中，等待巧克力慢慢的融化，隨之而來起司鹹香風味就會展現出來，讓人驚艷。

▲一片片的純黑無糖巧克力，但這其實是有點甜甜的，不算是無糖。

▲一片片的包裝。

▲很像電影賭神在吃的巧克力，請問同花打不打的過full house

▲接下來我們把巧克力融化，做成小巧克力火鍋，拿來搭配水果。

▲煮巧克力的秘訣就是火不能太大，這就是火太大的結果，整個會變成一陀的樣子，而且會變的粗糙的感覺。

▲後來把溫度控制小一點，用隔水加熱的方式，看這次巧克力就煮的非常滑順了。

▲巧克力搭水果的原則就是，水果要酸一點，不能太甜、太軟，今天我們就搭配了香蕉、蜜蘋果跟火龍果，都是台灣的特產，也都很搭哦。第一名當然是香蕉，這應該是東西方公認最佳的組合，其他例如蘋果、草莓也都是搭配的好選擇哦。

▲接下來進行巧克力跟飲料的搭配，酒的部份要以甜酒為主，不要搭一般的不甜紅酒哦，今天選擇德國黑皮諾的玫瑰紅酒，很OK哦，酒跟巧克力交融下，風味複雜但卻十分平衡。

(未成年請勿飲酒 / 喝酒不開車 / 開車不喝酒)

▲各種不甜的茶類也很適合，今天搭配了抹茶，先咬上一口巧克力在嘴裡融化，再適時的喝上一口抹茶，抹茶的甘苦韻味跟融入巧克力後更顯華麗。

▲巧克力搭配黑咖啡，再加點牛奶，其實就是摩卡吧，兩者味道都很香醇滑順，也很合拍哦。

▲搭配美祿之類的可可飲品也很搭。

話說回來，巧克力還滿百搭的耶。

▲早餐拿來沾土司也滿奢華。

▲每一口都是幸福的滋味。

▲剛好這幾天有蜜了一些橙乾片，拿來沾巧克力也OK哦！

克力寶貝Chocolate Baby

地址：高雄市苓雅區自強三路174號

電話：07-269-2421

營業時間：12:00 - 21:00

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