美食專欄老莊豆漿店 | 高雄市苓雅區四維二路187號
07-715-3881 | 06:00-11:00.
老莊豆漿店是高雄市區很傳統也很有歷史的中式燒餅豆漿店
每天只營業早上幾個小時
想吃燒餅就要早起
晚了不是排隊就是賣完
我覺得如果是上班前要來排隊時間很難抓
我如果想吃大概6:30 就會先過來買回家
這樣的話幾乎到了就可以直接拿到
不過這種事....一年大概做個兩三次而已啦XDD
店家在廣州街還有四維路交叉口附近
短短的四維路從廣州街到和平路早上總共有四間這種早餐店
有時候都不知道這叫吸磁效應還是叫做
''我看你生意好我也要來分一杯羹XD''
說真的這條路幾間中式早餐我都吃過
老莊真的就最好吃
附近的山東其實也不錯啦
不過覺得還是差一點
好處就是山東通常都會賣到11點假日有時候還是會去吃
老莊所有的商品都是手作
我每次看到這個量我都覺得師父
放假應該都在按摩吧哈哈
很多人都是放假的時候特地過來吃發現大排長龍
其實最大的原因是因為他們的燒餅都是現烤
連鎖豆漿店的燒餅油條都是先烤好炸好點的時候再去加熱
老莊是6:15左右才會開始把麵團放在爐子上面開始烤
我大概算過10分鐘可以出爐40份
你前面遇到大戶只有慢慢等的份XD
油條也都是現桿的麵團
6:15才會開始炸
如果你很早來的話
看著師傅快速轉動著油鍋裡面的油條其實蠻有趣的
-全套燒餅(燒餅+油條+蛋餅+蛋皮)$50-
不要小看這個燒餅分量比Subway 六吋不會輸
吃完就會飽
老莊的燒餅是會先微煎再放下去下層烤
現在很多店其實都改用西式烤箱
所以老莊的餅外面那一層會更加的酥脆
另外搭配的蛋餅皮蠻Q的
一口咬下去會有兩種不同的口感
再打開就有蛋皮跟油條
蛋皮還有是開門之前會準備好的
我覺得有點太薄如果多一點會更好
畢竟這份燒餅都＄50了哈哈
通常我會另外再加點一份油條$15
老莊油條是酥脆的口感
不會像一般油條可能是放太久加熱
咬起來會比較有彈性
可能真的要馬上炸馬上吃才有辦法脆
老莊是真的我心目中還不錯的燒餅店
至少去外縣市玩吃人家的名店幾次我還是覺得老莊最好吃XD
(不過不知道外縣市的人來高雄怎麼看就是)
我覺得如果住的不遠不趕時間絕對可以來試試
可是如果說要特地騎個半個小時車過來買早餐?
我還是覺得在家附近找間好吃的吧哈哈
因為溫度對這種現作燒餅真的很重要
我試過放超過一個小時..吃了一半就丟掉了
整個又油又軟
現吃真的差很多
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