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【巷弄精選店家】充滿歐洲風情的家鄉美味甜點｜來自比利時的獅子甜點Line Up Dessert

Item: 獅子甜點
Author: Jennies自在生活

發表於：2017/12/17

獅子甜點
4.4

台北市中山區甜點

地址: 台北市中山區中山北路二段115巷3弄23號

電話: 02-2531-8931

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寫過異國料理總整理，比利時又是一個可以納入文章裡的國家代表，感覺這個國度離我們相當遙遠，但其實比利時與荷蘭及德國、法國接鄰，人口稠密同時也是歐盟的創始會員國之一，說到比利時我只想到巧克力，不過這個國家也是最大的鑽石加工地，有鑽石之都的美譽。而他們的國徽上有個獅子的圖形，這也是這間店名的由來「獅子甜點」。

這日在巷弄裡穿梭找到虎哥說的這間甜點店，好吃的店真的都要人家分享才知道呢!

「獅子甜點」營業也有五個年頭，因為生產的蛋糕都是純手工製作，所以供應有限。

點餐的方式也頗為特別，雖然有菜單目錄不過我還是直接走到櫃台前先點飲品再選蛋糕，主打是蛋糕，飲品也可以隨個人口味調製，咖啡要濃一點或是奶味多一些，想要喝有加點酒精的都可以跟店家溝通。

蛋糕的造型雖然不像外面法式甜點做的那麼花俏精緻，但內容絕對是紮實的。瞇起眼我在冷藏櫃前站了好一會兒，看著架上蛋糕的名字，猶豫著該吃哪一種蛋糕好？感覺每一個都好像很厲害的樣子!

最後我選了《波本酒杏仁》跟《香蕉起司》獅子甜點有分為生起司蛋糕系列及熟起司蛋糕系列；另外也有調酒系列做成的蛋糕，其它還有塔跟派。如果想預訂獅子甜點的生日蛋糕也有分六吋與八吋的。

不知道為什麼天冷就想要喝點有帶酒香的蛋糕，搭配熱紅酒及這整間店的裝潢，好有過聖誕節的感覺。目前店內有提供德國熱紅酒、愛爾蘭咖啡、奶酒espresso及蘭姆酒espresso；

原本我想點奶酒espresso，但店家說這個份量比較少，espresso原本就是口感較重的咖啡，濃縮成一小杯，最後我選了拿鐵(奶味多一些再加一點酒)但忘了店家說要加什麼酒。總之熱熱的喝感覺也頗為不錯，也不會太甜。

《未滿十八歲請勿飲酒，喝酒不開車》

原本我以為後方還有坐位區，結果是做甜點的工作區域，老板Ollivier(歐利維耶)曾經在比利時當地經營一家餐廳，裡面販賣著各種家庭美食，比利時有名的啤酒還有可口的手工甜點，很多客人來到Ollivier所經營的小酒館總喜歡與老板聊聊天，喝杯咖啡，Ollivier在一次因緣際會裡認識了來自台灣的老板娘，決定把比利時原汁原味的家鄉甜點一起帶到台灣來與老板娘及台灣的朋友分享。

不要看獅子甜點的蛋糕沒有什麼裝飾，它沒有華麗的外表，但內在卻很樸實，有著傳統比利時家鄉奶奶廚房裡所做出來的心意，蛋糕體在厚實與輕柔之間選擇了一個最平衡的軟硬度，藍莓的餡料加上奶油的柔滑，讓人沉醉在午候愜意的對話裡。

分享就是最好的味道-

【比利時鄉村馬鈴薯濃湯】

用了好幾顆馬鈴薯下去熬煮，喝了第一口感覺真的非常濃郁，朋友說要大口喝，有檸檬的微酸感及一股清香的氣味，果然!再喝上一大口，檸檬的酸甜慢慢從舌尖上湧出，第一次喝到有加了檸檬的馬鈴薯濃湯，好特別!這樣的搭配較不膩口，旁邊還附上自製的蒜香麵包、法國麵包及奶油。下午茶吃這個感覺也讓人耳目一新。

濃湯週三到週五全天候供應。

【比利時鬆餅】

我覺得虎哥每次帶我去吃到的甜點店真的都沒話說耶!他真的是有用心在品嚐一家店它的靈魂與精神，像這個鬆餅剛端上桌時還熱騰騰的，建議要趁熱吃，第一口咬下去時覺得哇塞!它的奶油好輕好柔，好像白雲一般輕飄飄的感覺，奶香味又那麼的濃厚，然後與下面烤的酥酥脆脆的鬆餅一起吃，完全顛覆了我對鬆餅那種厚重口感的印象，它真的就叫做"鬆"餅，鬆餅有分水果格子鬆餅、比利時鬆餅、列日鬆餅、英式及美式也因地域的原故作法不同，大家知道鬆餅其實起源於比利時，早期是當地一種烤餅，通常都是用麵糊去壓出格子形狀，再放去爐火上烤，另一種作法就是用鑄鐵烤盤去製作，通常比利時的作法會加入酵母跟蛋白所以在口感上也較為鬆脆，這真的是我吃過最好吃的鬆餅了!而且應該是很道地的比利時作法。