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抹茶.玫瑰奶鍋燉飯仁德巷弄異國美食.沐光洋房

Item: Mumu Light 沐光洋房
Author: 南人幫-Life in Tainan

發表於：2017/12/19

Mumu Light 沐光洋房
4.3

台南市東區義式料理

地址: 臺南市仁德區德南路253號

電話: 062796713

均消價位: $300

在成大商圈的『沐光洋房』搬家囉！搬到仁德後壁厝，離奇美博物館或仁德交流道開車約10來分鐘，裏頭主要有燉飯、義大利麵和火鍋，抹茶牛奶鍋很特別，青醬燉飯也夠味。

原本在成大商圈的『mumu light 沐光洋房』已經搬家了，上網查才知道搬到仁德後壁厝，離台南市區有些小距離，但是來用餐時候聽老闆說有些老客人還是會特地跑來，因為直接上86快速道路只需要3分鐘的路程，離奇美博物館或仁德交流道開車各約10來分鐘，自然也成了許多朋友假日覓食的所選店之一，因為這裡是住宅區，店家也沒有大招牌，所以從外觀看不是很顯眼，當天小編還開過頭，所以來用餐的朋友認明牆上大布條和路邊擺著兩只紅色旗子。

一進到裏頭，整體給人的感覺就很溫馨、明亮，就好像回到家一樣，掛飾、裝飾品等室內擺設感覺就是依照老闆的喜愛和風格做規劃。

室內四周都是白色基底色的牆面，其餘都是老闆的小巧思，天花板和牆面擺了許多五顏六色的乾燥花，牆上也掛上超多張明信片，每一張的景致都滿漂亮的，一度都以為這些明信片是從哪裡買來的，後來和老闆聊天才知道這些都是他媽媽拍的，這些都是旅行的紀錄和回憶。

前面的位置都是雙人和四人桌，往裡邊走原先廚房的位置也改成用餐空間，前後方加起來約有40個位置，滿適合朋友、大家庭聚餐。

來看一下他們家的菜單，有義大利麵、燉飯、焗烤和鍋物，每天也會推出隱藏版的今日主廚料理，價位最便宜在100多元，最貴不超過400元價，玫瑰牛奶鍋、抹茶牛奶鍋我覺得滿特別的，燒酒雞、何首烏雞滿適合微涼天氣食補的。

『抹茶牛奶鍋(300元/豬)(340元/牛)(380元/海陸)』

抹茶蛋糕有吃過、抹茶冰淇淋也滿常吃，但抹茶的火鍋小編倒是第一次見到，原先是抱著嘗鮮的心態試試，但也不錯喝ㄟ！鮮奶香中帶著淡淡的抹茶香氣，味道不奇怪，而且很順口，特別的是加湯不是加高湯，而是幫你加上純鮮奶，菜盤的蔬菜都是自家摘種或有機小農的，我們點的是豬肉，肉片給的很有誠意，應該有七~八片，不是少少的。

『玫瑰牛奶鍋(300元/豬)(340元/牛)(380元/海陸)』

玫瑰牛奶鍋小編滿推薦喜歡牛奶的朋友必點之一，原先以為只是鮮奶的鍋底，放上乾燥玫瑰讓它飄阿飄的，結果鮮奶湯頭一喝真的有讓人覺得特別，喝起來帶著玫瑰香，越滾味道會越明顯，加湯也是一樣加鮮奶不是高湯，真的高成本啊！

這個鍋我們搭配的是海陸，海鮮有蝦子、蛤蠣、花枝，肉片是豬肉的，菜盤的蔬果都自來自於店家自種和有機小農的。

『藥膳麻辣鍋(280元/豬)(320元/牛)(360元/海陸)』

火鍋的菜盤其實是一樣的，所以小編就不重覆介紹了，麻辣湯底不是上面浮了一層油的那種麻辣鍋，而是中深的咖啡色清澈湯底，喝起來帶點微微辣度和藥膳的香氣，很好入喉，很順口。

火鍋都會附上一盤菜盤，菜都是店家自己摘種和來自有機小農的，可選擇豬肉、牛肉、海陸，聽說有些蝦子是老闆家養的，會不會太誇張啊！菜是自己種的，連蝦子也都要自己養，每一鍋也會附上白飯或冬粉。

『剝皮辣椒雞(360元/份)』

雞湯鍋有燒酒雞、剝皮辣椒雞、何首烏雞，我的點的是剝皮辣椒雞，因為再加了枸杞和紅棗，讓湯頭更加甘甜，搭配的雞肉是土雞，小編算了一下大約有10初塊。

『青醬辣海鮮燉飯(附飲料一杯)(239元/份)』

燉飯都被海鮮淹沒看不見了，上頭滿滿的蝦子、蛤蠣、花枝和大量的蔬菜，光看這個料就覺得有比市面上的多一些，因為他們家主打是鍋物，所以小編原本對於他們家的燉飯沒有抱著太大的期待，結果一吃有驚豔到，整個濃郁的青醬在你嘴裡爆發開來，因為有加了鮮奶，所以多了奶香，少了九層塔的生味，米粒吸收了滿滿的青醬，又帶點微辣的口感，讓人忍不住一口接著一口，這道下次來我也會列入必點。