美食專欄山羊城全羊館羊肉爐-松山健康店 滋養溫補 近南京三民捷運站 台北美食 @范范愛分享
天氣好冷喔!這時熱呼呼的鍋物就是最好的選擇了
山羊城全羊館羊肉爐環境寬敞、古典溫馨，價格親民是一年四季皆適宜溫補的好選擇，
滋養不燥熱、讓人暖暖身無負擔
山羊城全羊館羊肉爐-松山健康店, 位於南京三民捷運站步行約10分鐘的路程
山羊城採半開式廚房，在這能看到廚師們料理的狀況，讓人感覺很安心
山羊城的空間寬敞，座位數頗多，才下午4點多，就已經有人來外帶羊肉爐了
山羊城和我以往到過的羊肉爐餐廳很不一樣，環境營造出古典的氛圍，吊燈、壁畫，讓人感覺頗有詩意
牆上還有古典樂器，讓整個環境優雅了不少
晚上18:00過後店內可是座無虛席，門口擠滿了排隊外帶及用餐人潮，許多人甘願在外吹著冷風也要品嚐羊肉爐的美味
所以想要品嚐的人建議可避開用餐尖峰時間喔!
山羊城提供各式飲品、酒類，是下班後小酌和聚餐的好選擇(開車不喝酒，喝酒不開車)
還有提供外帶羊肉爐禮盒，每份只要800元，是年節送禮的新選擇
山羊城的菜單讓人感覺好有質感，也是營造出浪漫的古典氛圍，讓人感覺很用心
第一次看到羊肉爐專賣店也有鴛鴦鍋，一次可品嚐2種美味，讓人感覺很滿足
山羊城提供各式鍋類，有紅燒羊肉鍋、蔬菜羊肉鍋、鴛鴦鍋、帶皮山羊鍋，
如果不知如何選擇的人可以點套餐、喜歡吃什麼再加點即可
還有各式單點類，分為100元區與50元區，價格親民，讓人想吃熱熱的鍋物也不會有過多的負擔
我們點了帶皮山羊鍋、超嫩羊三層、紅燒羊肉、羊腳筋、羊大骨、羊肚、羊心、百分百花枝漿、花椰菜、茼蒿
帶皮山羊鍋，一上桌香氣撲鼻，噴香的美味，讓人忍不住吞了口水
湯頭選用甘蔗頭、菜心、蘿蔔、冬瓜、薑費時費工敖煮而成，以甘蔗頭取代了味精、糖，湯頭喝起來清爽甘甜
不會像傳統的羊肉爐只有藥膳風味，獨特創新的湯頭讓人嚐起來少負擔，也讓不喜歡藥膳風味的人也能大口品嚐羊肉爐
紅燒羊肉與帶皮羊肉上桌前已放入鍋內，鮮嫩可口的羊肉，讓人垂涎欲滴
已經去骨的帶皮羊肉嚐起來肥而不膩，皮Q滑口，滿滿的膠質，讓人愈吃愈涮嘴
紅燒羊肉，使用的是羊腩及羊肋排，肉質軟嫩，好咀嚼，無羊羶味，讓人大口吃也不怕
百分百花枝漿
手工特製的美味，真材實料，可依個人喜好調整大小放入鍋中烹煮
百分百花枝漿嚐起來Q脆可口，還嚐到到花枝塊，口口鮮彈，讓人一試就愛上
羊大骨
建議一上桌就放入鍋中敖煮，最後再來品嚐
由於我們烹煮的不夠久所以外層的骨邊肉，還有點硬，
但骨髓部份可以使用吸管搗碎，使用羊肉爐的高湯倒入骨頭中，最後使用吸管吸允，入口即化，所有的精華都在這，獨特的美味不可不嚐
羊腳筋
這也是必點的美味，可以吸的到骨髓，還可以嚐到骨邊肉，與Q彈的羊腳筋，多層次的口感，讓人念念不忘
羊肚
這是我第一次品嚐到，簡單涮幾下即可食用
口感脆脆的，咬勁十足
羊心
一大盤只要100元，價格超親民的
下鍋涮一下後即可食用
羊心嚐起來無腥味，脆中帶嫩，鮮美彈脆
花椰菜
吃多了肉也要來點蔬菜均衡一下
花椰菜吸附了高湯嚐起來鮮甜爽口，口感更佳
茼萵
新鮮的蔬菜一下鍋，吸附了羊肉的精華，讓蔬菜看起來油油亮亮的，
但嚐起來油而不膩，鮮美又好吃
羊三層
原以為也是在鍋物中，沒想到後來送上桌是一大盤的肉肉
嫩口的羊三層，油花細緻，單吃就很涮嘴，也可沾上店家特製的醬料，去油又解膩
品嚐火鍋，我最喜歡搭配的就是酸酸甜甜的酸梅湯，飯前喝開胃爽口，飯後喝還有解膩的效果
山羊城全羊館羊肉爐羊肉軟嫩，不乾澀，無羊羶味，讓人怎麼吃也吃不膩
湯頭鮮甜清爽，溫和不燥熱，很適合一年四季的滋養溫補
尤其是在冷冷的天氣品嚐噴香爽口的羊肉爐是最適合不過了
店家資訊:
山羊城全羊館羊肉爐-松山健康店
地址：台北市松山區健康路300號
電話：02 2753 1283
本文皆為本人親自試用過後的體驗心得(非商業性質)僅供參考。產品成分及功效說明，引用商品或官網(含粉絲團)所載，不等於宣稱具有療效，每個人使用習慣、體質膚質不同，實際效果依每人體驗為主。
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