美食專欄PRIME ONE牛排館,生日餐超讚老饕牛排/濕式熟成45天肋眼
今年生日餐吃了幾家很棒的高檔餐廳，與好姊妹的Monsieur L Restaurant，再來就是台北花園大酒店的PRIME ONE牛排館，超級推薦老饕牛排與濕式熟成45天肋眼牛排，一定要點選套餐才能吃到精緻的前菜、湯品和甜點，優雅美麗的安靜用餐環境，超推薦適合生日餐、約會、家庭聚餐、商務等等。
《台北牛排 生日約會餐 推薦》
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這是毛毛第二次來到位於捷運小南門站附近的「台北花園大酒店」，第一次來的時候是來吃「花園日本料理」。
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PRIME ONE牛排館的入口在另一邊。
空間很寬敞舒適，但其實位子不算多，建議來之前先事先訂位。
有一整面的玻璃窗牆，當天天氣有點太陽又有點陰陰的，光線非常的和煦，明亮都不刺眼，真是超棒的天氣。
每一桌桌上都有鮮花裝飾。
PRIME ONE牛排館 完整菜單MENU
餐點可以選擇單點或是套餐的方式，我們點了兩個套餐，套餐均會有麵包、前菜、湯品、主菜、配菜、甜點、飲品。
想喝最愛的氣泡水，但服務生說當天氣泡水剛好賣完了QQ。
熱呼呼的歐式麵包是花園飯店自家做的。
附上兩種醬料任你使用，奶油是全新打開的耶！
歐式麵包吃起來濕潤不乾口，好吃又健康。
酥脆日本北海道干貝、番茄&茄子燉飯
擺盤非常漂亮的前菜，特別注意了一下茄子在哪，老實說還真不知道茄子在哪XD，所以不喜歡茄子的也不用擔心，毛毛我自己是還頗喜歡茄子的啦。
干貝外層裹了酥脆的顆粒，像是炸過的但又不會油膩，干貝非常新鮮好吃，整底搭配相當清爽好吃，味道和口感的層次都很豐富。
寶島番茄起士盤羅勒、老醋蜂蜜膠
雖然都是番茄，卻可以弄成這樣的擺盤也是很厲害。
中間是我很愛的莫札瑞拉起司，搭配台灣不同品種的番茄，非常清爽又健康好吃，旁邊點綴的兩種醬料分別是老醋與蜂蜜膠，超特別的！可以用番茄分別沾取或一起沾著來吃。
白洋蔥濃湯
旁邊搭配的是伊比利火腿橄欖堅果餅，送上碗盤後服務生立刻倒入熱呼呼的洋蔥湯。
喝起來有點酸酸的不知道為什麼，味道很特別，濃郁卻不膩口，伊比利火腿的味道比較重，非常的突出，搭配堅果餅格外有一番風味。
人蔘雞肉清湯
一樣上桌後在你面前倒入熱呼呼的人蔘雞肉清湯。
裡面看起來很像是雞內臟的東西其實是雞肉慕斯，這造型看起來真的讓毛毛有點恐懼，因為毛毛不喜歡吃內臟，但沒想到吃起來的口感是綿密細緻的雞肉，而且覺得還是真好吃耶！
搭配枸杞的香甜，清湯喝起來也很暖身。
這是當天特別招待的小點心，名字叫「滷肉飯」，是米餅搭配豬腳肉與薄薄的酸黃瓜，看起來個是中西合璧的滷肉飯，超酷的！而且吃起來真的有滷肉飯的感覺，非常有巧思。
送上牛肉的同時，服務生也端來五種鹽給我們選，選1~5種都可以，服務生會將你選的鹽直接撈一匙在你的餐盤中。
美國蛇河農場極黑和牛老饕牛排6oz2880元（套餐）
噢噢噢噢牛肉控毛毛我期待超久的牛肉終於來了！選了粉紅卻不見血的五分熟，放在溫熱過的瓷盤中，盤內本來就有風乾番茄、芥末籽與果乾，芥末籽聽說也是Prime One自製的。
老饕多汁軟嫩的口感實在棒極了，好牛肉的鮮甜味，真是愛慘，入口柔嫩與毫不費力的咬勁，完全不會因為五分熟就有血腥味，真的是讓人意猶未盡。
這次也終於長知識了，想吃軟嫩的牛選，選老饕就對了！
美國prime杉河農場濕式熟成45天肋眼牛排12oz2580元（單人套餐）
熟成越多天，肉質越軟嫩，所以挑選了45天熟成的牛肉，但沒想到老饕牛肉才是軟中之王（甚麼形容ＸＤ）。
因為是裝在加熱過的鐵盤裡面，所以如果沒有趕快吃的話，5分熟很快就變成9分熟了，有點可惜。
肋眼牛排好吃不油膩，嚼勁感相對老饕來說更重一些，但不得不說牛肉真的是一分錢一分貨，看起來頗生的牛肉，但因為新鮮、品質好，所以完全沒有任何的腥味，是鮮甜與香氣。
吃牛肉就超滿足開心的女紙。
老饕和肋眼都是屬於油脂分布不多的牛肉，可以放心大口吃。
松露薯條、綜合生菜
與主餐一起送上的配菜。
主餐吃完後，告知服務生可以上甜點了，突然就先送上的生日蛋糕！天啊！毛毛超驚喜，整個吃牛肉吃到忘記今天是朋友來幫毛毛慶生的生日餐，還有生日蛋糕實在是太開心了啦！
不過甜點師傅有可愛的把毛毛的名字「LadyMoko」寫成Laby了，有點喜感XD。
許願吹蠟燭後就切蛋糕啦～花園飯店的蛋糕都有一定水準。
香草輕奶油千層派
這擺盤太美了，千層酥皮搭配輕奶油夾餡，上面點綴粉嫩的食用花與棉花糖。
超好吃的千層！香酥不油膩，吃起來像是現烤般的層層酥脆，輕奶油也非常清爽不甜膩，濃郁香甜，整個超級好吃！上面的薄透煎餅也好好吃，雖然有點偏甜，但是整體搭配起來就是好吃。
檸檬塔
非常特別的將檸檬塔的組成一個個分開放，塔殼變成了碎粒、檸檬內餡、蛋白霜、卡士達醬分別擺開。
檸檬餡的酸度表現還不賴，對
最後的紅茶。
＊PRIME ONE牛排館 整體小小評價＊
雖然中午有休息時間，但是還沒用餐完畢也不趕你，可以慢慢吃慢慢聊，用餐環境相當舒適，服務人員的態度也非常好，每道菜都都會做詳細介紹。
很感謝朋友這次請毛毛吃PRIME ONE牛排館作為生日餐，真的很開心很愉快！謝謝你！
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PRIME ONE牛排館 店家資訊
地址：台北市中正區中華路二段1號（捷運小南門站）
電話：（02）2314-3300分機3368
營業時間：午餐11:30~14:30，晚餐18:00~22:00
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