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每年到了12月就是小胖最忙的季節,原本預計今晚小胖的工作可以告一段落,要跟小胖來居酒屋放鬆一下

BUT事與願違呀!小胖進度DELAY…看來今天大胖要獨自享用豐盛的一餐囉…哈哈哈(怎麼可能呢…小胖已經交待要留一半給她當宵夜!)

獨自一人來到距離南港展覽館站步行約3分鐘距離的【武侍酒日式居酒屋】…

門口這個標詩看起來很熟悉喔…感覺是來到日本戰國時期的武將家中作客…

左邊的窗戶看進去是廚房,外頭等待的時間可以欣賞師傅們料理的英姿(女性朋友的福利!)

木質裝潢加上多種日式元素,例:清酒瓶在店內四處可見,傳統的日式裝飾物、日式建築形式…

最重要還是【酒】的元素,對大胖來說這也是區分日式料理店和日式居酒屋的條件之一

【酒後開車.您很快變成歷史…大胖小胖關心您!】

摩艾(復活島石像)的日本武士造型還滿可愛的…前陣子在松山看到流鼻涕的摩艾,有興趣可以翻翻之前的食記

【平安新昌是我家.酒後禁駕靠大家.大胖小胖關心您!】

種類太多就不一一介紹囉【理性飲酒.喝酒不開車.開車不喝酒.大胖小胖關心您!】

不知道是否每支店內都有販售?【明知駕車還勸酒.絕對不是好朋友!大胖小胖關心您!】

大胖很喜歡這面牆的擺飾,相當精緻也呈現出義、勇、仁、禮、誠、名譽、忠義的武士道精神

順便宣導一下,裝飾品我們純欣賞就好,就別動手玩弄囉,今天用餐時看到店員要修複客人用壞的裝飾…辛苦辛苦

發現一台日本很常見的抽獎機,平常是裝飾品到了週年慶時就發揮它的作用囉!

往店內走看到一座頗具日式風格的裝置佈景,感覺拉開布簾就會有武士衝出來(右邊木門後方很像一位日本武士隱身在後方耶…)

好啦,其實這間沒那麼恐怖是廁所啦,不要被大胖講到不敢進去耶!

在店裡很常看到這個圖示,是象徵家族歷史與榮耀的武侍酒家徽吧(帥!…)

粉絲團上說這是串燒的造型,用炙熱的心意將中間的肉燒紅by武侍酒粉絲團

轉過身在用餐區尾端有兩間獨立包廂,每間大概可坐6~8人,適合大聲喧嘩的朋友(例:小胖與閨密團…)

回到座位的途中看到2017的日曆突然有些感傷,一年要過去了…日曆竟然都沒人撕(喂!…沒有啦這是裝置品啦!)

好啦,2018年祝大家新年快樂(以大胖的進度,發文時應該是2018年了…)

回到餐點的部份,店家販售的餐點&飲料,菜單提供給大家參考囉!

午餐時段:11:30~14:00提供定食服務,在南港展覽館附近上班的朋友參考參考囉!

目前的優惠活動:在【晚餐時段】拍照打卡送沖繩黑糖【炸】麻糬,特別強調炸的原因是菜單中有一道蒸麻糬

食材相同但呈現出完全不同的風味,建議大家可以點一份蒸麻糬再拍照打卡…這樣就有兩份麻糬囉!

回到座位…不知道隨身物品要放哪嗎?別擔心,盡情的用餐吧!店裡有提供置物籃可以放在椅子下!

正所謂餐點未到,啤酒先行(大胖,2017),來居酒屋當然是要來一杯,身為啤酒掛的大胖不囉嗦就直接點下去!

喝了口啤酒看到前方牆面的【武侍酒限量料理】,靠!…每一道感覺都很讚耶,下次跟小胖來再點!

為什麼呢?因為怕情不自禁整份吃完,這樣被小胖發現會有生命危險…!

在聽完大胖【練肖話】一堆後,餐點也陸續上桌,首先是百香泡菜

類似涼拌青木瓜的味道與口感,搭配百香果調味真是完美的組合,很清爽的開胃菜喔!

炸野菜,讓大胖一一來介紹,最後面橢圓片狀的是【茄子】、右邊尖條狀是【玉米筍】、中間條狀是【四季豆】

前方圓形的是【玉米】,常吃的炸玉米是鹹酥雞攤切塊直接炸,比較少吃到日式裹粉油營的料理方式

醬料可以說是炸野菜的靈魂之一,店家提供三種醬料由左至右分別是:照燒醬、大阪醬、梅子醬

三種醬料最愛中間的大阪醬,和大胖最愛的塔塔醬有點相似微甜微酸,綜合不少炸物的油膩感

而梅子醬則是更為清爽的醬料,酸甜感更重但不會死甜,味道滿獨特和坊間吃到的味道不太一樣

最後是照燒醬,相較於其他兩種醬料,照燒大胖認為比較適合沾串燒,讓火烤後的食材香氣更提升

每種醬料各有特色,就看各位朋友的喜好,試試看才知道!

炸玉米加大阪醬是炸野菜中大胖認為最match的組合,有大部份的原因是食材夠新鮮

玉米夠甜夠脆搭配才能受到大胖的喜愛!

馬鈴薯豬肉捲,平凡卻很熟悉的味道,豬肉片包覆馬鈴薯塊再裏粉油炸,不需要太多的調味就很好吃!

會說熟悉的原因是以前在嘉義唸書時,有間日本媽媽開的日式料理店,常會點這種菜享用

說是人間美味就浮誇了但是一種簡單又懷念的熟悉感

沾點梅子醬滿特別的,大家可能覺得這個組合很怪,不過卻很合大胖的味道(餐點口味因人而異…哈哈哈)

緊接上場的是串燒組合,由左至右分別是:明太子雞肉串、鹽烤章魚串、大阪章魚串、鹽燒牛橫膈

明太子烤雞肉串,白話文表示就是海陸大餐囉,再次要稱讚食材新鮮度,沒有大胖討厭的雞腥味

主角應該是雞肉串,而明太子是佐料的概念,明太子的調味豐富了雞肉串,入口帶點炙燒的香氣,很多元的口味!

鹽燒牛橫膈,白話文就是牛肝連肉…帶筋有嚼勁是一大特色,食材夠新鮮也不需要過多的調味

沾點鹽享用食材原味,由其是燒烤後的牛肉,鹽的鹹味就是最棒的調味料囉!

大阪章魚串,加上大胖喜愛的大阪醬又是道熟悉的味道,跟花枝圈沾塔塔醬有異曲同工之妙

這次用餐關於大阪醬的兩個心得:1.沾炸野很好吃;2.沾章魚串很好吃too…哈哈哈!

鹽烤章魚串,跟鹽燒牛橫膈想表現相同的意境,只要食材夠新鮮簡單用鹽調味就好

比較可惜的是…大胖放有點久才享用,變得像口香糖了…哭哭(不過小胖吃的時候更像…哈哈哈!)

這個教訓告訴我們,吃飯不要忙著拍照,浪費了師傅的用心料理…與大家共勉之!

鹽烤松板豬,大胖堅持原味享用,純粹是個人喜好(大胖不愛沾胡椒鹽的吃法…)

彈牙的口感是松板豬令人喜歡的原因,夾蔥花沾胡椒的吃法滿多人喜歡或是擠點桔子汁享用也是,看個人所好啦!

鯖魚一夜干,處理過後鯖魚本身就略帶有鹹味…老話一句原味享用!

如果是平時獨自用餐(今天不算…是小胖在加班),應該會點一份再加杯生啤酒吧!

鯖魚帶點微酸的味道(鯖科魚類都會有的味道)和製成一夜干緊實的口感很合大胖的味口,也是大胖很常點的料理之一

明太子白醬烏龍麵,日式西式合併的餐點呈現方式,西式白醬加上日式烏龍麵、海苔絲、魚子(麵裡還加了鮭魚肉)

看似衝突卻意想不到的match,烏龍麵帶耐咬彈牙的口感,讓西式義大利麵料理更加豐富,多人用餐點來分享較適合

獨自一人要吃完這碗似乎有些膩喔,適量是美味,隨著份量增加邊際效用遞減就變成負擔了

酒蒸蛤蠣,燒燙的石頭放上蛤蠣,再淋酒下去悶熟…好吧!剛剛說的都是想像…!

實際上是以蛤蠣湯的方式呈現,雖然和想像不同,但卻是今天大胖最愛的一道菜,酒精帶出蛤蠣的鮮甜

除了傳統會用蔥薑去腥還加了些辣椒在裡面,湯頭香氣點更誘人,微微的辣讓胃都暖起來了

用料很實在蛤蠣給的份量不少,每個都肥肥der,讓大胖差點忘了要幫小胖留一點…哈哈哈!

最後一道料理。蒸麻糬…隔壁桌的ㄎㄧㄤ ㄎㄧㄤ的客人不斷用客家話說這是【軟軟的麻糬】笑的很開心…哈哈哈

大家有發現嗎?甜點擺的方式呼應了武侍酒的家徽,小細節也很用心喔!

軟軟的麻糬加黑糖(小心燙口!),為今天的用餐畫下了句點。(大胖表示:x的!超級飽的…)

結論:

雖然大胖很能吃,但今天的餐點能吃完應該會撐死吧…(沒撐死也會被小胖打死…哈哈哈)

留下一半回家跟小胖分享,雖然沒有剛出爐的口感不過還是hen好吃喔…大胖小胖一至推薦

憑良心說武侍酒就算開在市道大道的一級戰區也一定可以生存,好東西是不會被遺忘的

大胖表示已列入下次聚餐的口袋名單!除了餐點好吃外,用餐氣氛相當的放鬆,今天遇到一桌公司聚餐的客人

用餐過程像是在家裡聚會一樣的自在(離開時都ㄎㄧㄤ ㄎㄧㄤ的),讓大胖好生羨慕(孤單一人用餐!)

下次一定要揪小胖一起來吃!!!!以上,跟大家分享!


大胖攝影(小胖加班中…).大胖編輯.餐點口味因人而異.以上為大胖小胖實際體驗心得!


【武侍酒日式居酒屋】

地址:台北市南港區南港路一段111號

電話:02-26536773

營業時間:11:30~14:00 17:30~22:30

FB粉絲團:武侍酒 日式居酒屋-南港店





更多 武侍酒 日式居酒屋 的資訊(營業時間、菜色...),可點擊下方卡片觀看介紹:
https://ifoodie.tw/restaurant/55a5f4e0c03a102ec1415a6e
本文餐廳資訊:
武侍酒 日式居酒屋
4.6
· 台北市 南港區 · 34則評論
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