美食專欄
睽違三年再出發，走一趟韓國華僑自用宅料理cornerin可恩
少了租金的負擔、在價格定位上擁有十足競爭力
自己讓人不免忘了，原來我在一處大安區的高級處所用餐。
▲店家外觀
其實cornerin可恩的地理位置相當特殊
是一個開車路過、騎車錯過，處於一個相當顯眼、卻又隱密的住宅內
要進入門口前，還得沿著隔開的車道走。
所以用餐的多是熟客、年齡層也偏中高
進入店內後，不免讓人感到驚訝！
▲用餐空間
業者將空間打通後，運用大量的石造、金屬
不走現代文藝幽默、私人招待所的格調
打個比方、讀者們應該有看過建案樣品屋
或者報章雜上美輪美奐的設計格局cornerin可恩就是將設計風貌與Fashion時尚結合
說不上奢華貴氣、但稱得上就在一幢設計感鮮明的宅風。
▲用餐空間
貪食嗑還詢問服務人員，你們老闆娘以前是不是做時尚的
老闆娘津津樂道地說：『 我其實只是喜歡設計。』
一身簡單俐落的黑色套裝、腳上踩著一雙白色的時裝鞋
絲毫看不出是剛剛獨自在廚房裡忙進忙出的廚師。
狹長的一樓空間，在吧檯處設有適合飲酒作樂的沙發
同時放映著動畫電影，音量渺小、不至於影響用餐氛圍。
▲用餐空間
而右側的用餐空間有著懸掛的多粉色吊球，在迷幻元素的催情下
卻又讓人聯想到鮮艷美麗的水母、若不小心被蚻了一下，一條小命也許就不保。
店內有許多仿水晶燈飾燈、並選用黑色蛇紋桌面、滑亮軟質的皮質沙發
一樓就像是黑夜與白晝的調色盤，也是一個熱衷設計的韓人居所。
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▲用餐空間
▲地下一樓 · 用餐空間
地下一樓就相當適合商業包場、團體的聚餐
木質地板運用顯得溫暖許多。
▲MENU · 完整菜單
因為是自宅，少了租金開銷、以如此規格的用餐品質
部分餐點多介於$200 - $300之之間，尤其在飲品部分
也多為銅板價格，一不小心就容易手滑、多點了好幾道菜。
▲奶油海膽干貝義大利麵$360
當天內外場人手不足， 兩人要面對20位以上的顧客
在等待過程、不免廚房裡的吵雜聲更為刺耳。
好不容易半小時後第一盤義大利麵端出，下的橄欖油量十分重手
麵條與海膽醬成功融為一體、但大量多餘的油脂也相當搶眼。
▲奶油海膽干貝義大利麵$360
白酒氣味十分濃厚、助於海膽醬的提鮮
麵條表現相當彈口，尤其掌握的火候精準
香氣與厚度皆相當突出、三大顆的干貝也不遑多讓，各個鮮嫩多汁。
▲蒜香鯷魚辣椒橄欖義大利麵$180
沒有主食的義大利麵不免空虛些，且這道義麵同樣有這油量過多的問題
但是麵條的熱度、濃蒜香氣同樣誘人。
▲蒜香鯷魚辣椒橄欖義大利麵$180
鯷魚醬已完全進入麵條與其融合，辣椒辛口、酸豆與橄欖段的層次酸味
若不是油了些，還真讓人意猶未盡。
▲部落鍋(豬/牛)(附飯)$280
連瓦斯爐都十分講究。
採用充填式的爐具、外觀相當有個性
盛裝鍋物的鍋具、我想也是從韓國境內帶回，精巧又好看。
泡菜醬鋪底，蔬菜、鍋料與肉類算是豐富，再由服務人員澆淋上湯底加熱。
▲部落鍋(豬/牛)(附飯)$280
肉品選擇牛肉，新鮮度不錯是帶著油脂的五花
待部隊火速加熱後，最令人期待的無非是紅湯與融化的起司
尤其起司牽連在麵條上，相當讓人招架不住。
鍋料有著年糕、火腿與德式香腸、還有豆腐等蔬菜，待吸附完湯底後
均有不錯的口感滋味。尤其紅湯辣度也不刺喉、溫和又夠味。
▲部落鍋(豬/牛)(附飯)$280
印
▲紅茶拿鐵$60
不點真的對不起自己。
銅板價完全是外帶飲料的價格，拿鐵上的奶泡相當有慕斯的表現。
若沒有飲酒的打算，不妨試試看此杯拿鐵。
是家讓人會想再回訪的美輪美奐餐酒館。
也許是人手不足、或是本身就是此定位、在油量的掌握期待有更精準的表現
沒有設定用餐時間限制，價格也平易近人到不敢相信
這是很容易錯過、路過的cornerin 可恩餐飲。
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《 INFO 》
店名：cornerin 可恩餐飲
電話：02 - 2706 - 5758
地址：台北市大安區敦化南路二段63巷11號
粉絲專頁：https://www.facebook.com/cornerin.no15/
官方網站：https://www.facebook.com/pg/cornerin.no15/menu/
菜單：https://www.facebook.com/cornerin.no15/
營業時間： 11 : 30 – 22 : 00
基本消費金額：無
Wifi：
插座：無
服務費：10%
《 閱讀延伸 》
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