美食專欄日安 Ciao 紀州庵恬靜社區裡慢步調早午餐．帕尼尼專賣．貓店長出沒注意！
日安Ciao
之前朋友偶然發現的帕尼尼小店
小小的空間，七個座位，兩隻小貓
店裡一切大小事由老闆一個人獨自打理
從食物到店鋪都是老闆的經驗和感性的呈現
不是熱愛食物的人大概沒辦法開這種店吧
〔2017.11 Menu〕
包括食材的選擇、菜單的配置
會想要組合成一份帕尼尼的、會想要留在菜單上的
就算稱不上嘔心瀝血，也都是每一次料理和品嘗所累積出來的成果
不過就算從消費者的角度來說，一人店也不盡然都是優點
其他不說，至少速度這一點是一定會有影響的
一個人很難同時進行不同工作
當然流程、熟練程度和一些事先準備之類，可以讓時間的花費相差甚多
但是一人的有條不紊和兩個人、三個人可以達到的效率是差很多的
總之，要享受到老闆一個人親自用新鮮食材現點現做的餐點
無論如何勢必是得要等的
趕時間的話千萬絕對不要來
不是真的很閒的話最好也先慎重考慮
所有口味的帕尼尼都很大方地加了滿滿的兩種起司
不是用便宜的起司片來營造爆漿感
用量還可以選擇一般、多一點或爆漿
只要同行的每人都有點帕尼尼的話，起司加量都是免費的
假日有低消帕尼尼
+
飲料所以沒差
如果是平日前來而且要分食的話，起司加量會再多收
20/30
元
在外面很少早餐會吃到蔬菜
生菜差不多就是極限了
可以吃到青椒、杏鮑菇之類的蔬菜
真的是挺滿足的感覺
喝得到花香的紅茶也是我的愛～
基本上直接用手拿起來吃就好
吧台上也有衛生紙＆乾洗手液
如果真的不想或不方便用手的話，也還是有準備叉子
只憑第一印象的話或許也有可能會覺得老闆很兇或是沒有太客氣
或許是不打算要客人花錢買營業性笑容和服務到家的態度
但老闆是真的很用心在給人吃到好吃的食物、還有好的食物
實際上其實也相當健談，只要不要太容易被表面印象嚇住應該都可以相處愉快
當然如果想要被服務生伺候的話，還是另尋適合的店家比較好
我一直覺得客人要挑店家，店家也會挑客人
只是店家挑客人的方式沒辦法那麼直接
而是必須要不斷思考自己的店想要怎麼呈現、想呈現給怎樣的客人
然後在與客人互動之後，才決定甚麼樣的客人會留下來
才決定自己的店會往什麼方向調整邁進
是不是有呈現出自己想呈現的？
是不是有讓客人得到想給予的？
是不是還有哪裡可以變更好的？
相對地
身為消費者
去觀察或體會店家想要呈現的也是一件很有趣的事情
畢竟店家那麼多、網路那麼好找、評論和照片絕不缺少
選擇和決定是那麼方便和一下子的事
有時候很容易忘記去思考自己想要和喜歡的是什麼（至少我自己是啦）
希望至少自己的筆記可以對事先認識店家的印象，有一丁點的幫助
不過對於店家的感受，也跟對食物的喜好一樣完全是因人而異的
終究還是要自己親身經驗才會知道
老闆的藏書與貓店長
p.s.
日安也是家很重視環保的店，要外帶的話記得要自備容器
雖然這一點在台灣可能還是沒那麼普及
但也已經看到無包裝商店或鼓勵類似概念的店家出現
還是滿值得期待相關風氣的盛行
內有貓咪，開關門請小心！
p.p.s
店內有優雅可愛貓店長
所以進出記得一定把門關好
帕尼尼店長陪吃
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地址：
近捷運古亭站、羅斯福金門街口
台北市立河堤國民小學、紀州庵附近
營業時間 8:30 ~ 17:00，每周三公休。若是帕尼尼賣光可能提前打烊，會公布在粉絲頁中。（2018.09資訊）
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