板橋/火鍋 鮮入圍煮 活海鮮 鮮甜活沙公 大size明蝦 特選湯頭 食記 心得 新埔美食

火鍋真是秋冬中最美好的享受,

尤其是大啖鮮甜活海鮮更是幸福.

新埔站附近的鮮入圍煮提供現撈龍蝦,沙公和花蟹,

讓熱愛海鮮饕客品嘗最新鮮的海味

店內寬敞明亮,飄散著迷人香氣和溫暖氣息

有分為吧臺區和一般座位區,

有一區水族箱專門養殖海鮮,龍蝦看起來就好誘人阿!

當天的生意很好,活海鮮食材所剩無幾.

先來看看菜單

極度熱愛海鮮的我們選了活沙公海陸鍋和超蝦爆筋鍋,

湯頭的部份是昆布原味湯,也可以加價換湯底,

我選了辛香微辣的麻辣湯底.

菜盤

份量多,各樣配料表現都不錯.

葉菜類也新鮮爽口.

沾醬

是由店家配好的兩種醬料,

一種是帶有果香的和風醬和濃郁香醇的芝麻醬,

兩種我都很喜歡,蘸肉或蘸海鮮都很適合!

原味昆布湯頭

喝起來甘甜順口不會偏鹹,

加價的麻辣湯頭(含有豆腐)

雖然看起來滿紅的,但實際上不會太辣,

帶有辛香微麻滋味,也有中藥的香氣,

裡面的豆腐軟嫩可口,

首先登場的超蝦爆筋鍋的誘人蝦子們,

一出場就感覺到其非凡氣勢,

有著大size的明蝦,天使紅蝦,大草蝦和白蝦,

讓我這重度蝦控看得好開心啊

以手機來當比例尺就知道它的大size了,

尤其是明蝦,size真是大得驚人,

第一個就先煮明蝦來大快朵頤一番

明蝦肉質紮實,帶有咬勁,

嘗起來鮮甜彈牙,一大口也無法完食的大size,

由上而下分別是明蝦,大草蝦和天使紅蝦,

撥了殼後蝦身還是很壯碩,吃的津津有味

碩大的草蝦吃起來Q彈結實,

滿滿的鮮蝦海味在舌尖跳盪!

天使紅蝦肉質緊實,帶有鮮甜感,

這三種蝦子一次品嘗好滿足,同時滿足三個願望

接著是澎派的活沙公海陸鍋,

現撈的活沙公搭配上鮮鮭魚,蛤蜊和蚵仔,一大盤海鮮盤讓人食指大動!

吃火鍋必先涮肉片,

在滾燙的湯中涮個幾秒品嘗鮮美肉片.

肉質表現不錯,口感鮮嫩柔軟,

讓人忍不住一片接一片大口品嘗

再來是我好期待的重頭戲-活沙公,

吃過活海鮮後真的無法抗拒這鮮度百分百的海鮮饗宴呢!

看看這裡面的蟹膏太犯規了!!

活沙公現煮的甜味和鮮度真是美好的讓人眷戀,

在口中擴散瀰漫的鮮甜想到就垂涎三尺,

邊享用的同時我邊跟老公一直說:活沙公是我的心頭好啊

那種清甜是會沁入舌尖的渲染力,

肉質鮮嫩又細緻,每次的挖掘蟹肉都是美好發現.

飽滿的蟹螯肉質紮實,帶有海水鹹味,

一口放入嘴中真是襲來陣陣海浪的感覺啊

鮭魚

肉質鮮嫩又細緻,帶有美好油脂甘甜感,

三兩下就品嘗光光!

鮮蚵

飽滿的白肚肚好吸引人,

咬破柔軟的蚵肚後流淌的是鮮甜海味!

甜點-花生冰淇淋

口感細緻,帶有好聞花生香氣,

還能吃到花生顆粒,為這次的火鍋享受畫下美好句點!

店家資訊

地址:新北市板橋區民生路三段103號(新埔捷運站1號出口)

電話:02 22561234

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