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台南市


自從打日本回來後,已經好久好久沒吃到真的好吃的烏龍麵了,這次來到老朋友杜哥開的店杜桑灶咖竟然讓我就這麼不輕易的回味到了!真的是不誇張~這烏龍麵好吃到讓我這個平常不太吃的人,都可以稱讚成這樣,就知道有多美味了!


這間店原本是賣餛飩湯的,前陣子杜哥才全部換新招牌,重新再出發打造屬於真正自己的品牌,說也不容易~原本只單賣餛飩湯,現在菜單全更新,而且還加入了水餃和三款不同口味的烏龍麵,也有多樣自己滷的小菜,選擇可以說是比以前多太多了~

一來不囉嗦就先來個滷味吧!每道都是杜哥自己一手包辦製作,滷味走清爽路線,依盤子的顏色區分價格,最貴也只要50元。

連泡菜都是自己做的,辣度適中我覺得很可以~

雞胗我個人好喜歡好喜歡,口感脆的恰到好處~

黃金韭黃水餃(55元/10顆)

這水餃我一吃就知道是手工的皮,那勁道可是Q彈的很!水餃各個飽滿圓滑,一口咬下那韭黃香氣便飄散在其中,特別的還不止這個,沾上這蔭油更是絕配~讓那美味更有如漸層式的一層一層堆疊上來~


紅蔥酥乾拌烏龍麵(65元)

說到杜哥對料理的用心,就不得不提這碗麵裡頭的紅蔥酥,因為連這個也是自己製作的,而且是採用品質很優的植物油製作,吃起來一點都不會有可怕的油耗味,反倒是幫助了這碗烏龍麵提升香氣,誰說簡單就沒有好味道呢!?


經過攪拌的烏龍麵充分吸收了香氣,Q彈的勁度讓我回想起日本金閣寺附近吃到的道地烏龍麵一樣,真的非常好吃!在台南如果真的要吃烏龍麵,我一定會推薦杜桑灶咖給大家!

蒜泥炸醬烏龍麵(65元)

榨醬麵我常吃,但是加上蒜泥還是頭一遭!而且還是尬烏龍麵來吃,這氣味讓人覺得既熟悉又懷念,但我也說不出是何時吃過了,總之吃過之後那記憶味蕾會讓我深深留在那當下。

特別值得一提的還有這豬肉片,超大片的而且吃起來嚼勁也不錯,重點是香氣很足~

再來我要特別推薦,我的最愛給大家!

就是這個鹹湯圓~~~相信一定很多人都吃過原本這間店的湯圓,但是我要跟大家說,這改版過後的鹹湯圓更好吃了!純糯米製作是一定要的,那綿密的細緻感在一口咬下便可以品嚐的到,而且那肉香跟之前相比更是有過之而無不及!

看看那肉汁,是不是也讓你很想咬一口呢^^

貢丸湯(30元)

這跟外面的貢丸不太一樣喔,因為它是使用鴨肉做成的,口感會比一般的貢丸更扎實也更香。

花枝丸湯(30元)

採用新鮮的花枝製作,吃起來也算頗彈牙,每一口都可以吃到新鮮的花枝,湯頭本身也很優質,從以前的餛飩湯吃到現在一直都屬於上層的口味!

如果喜歡吃烏龍麵的話也有冷凍的可以買回去自己料理喔~

呼~~我分享完畢了!說實在這間杜桑灶咖真的很推薦大夥來吃吃看,那烏龍麵的氣味我超愛,不輸給日本的台南好味道!然後~還要跟大家偷偷說一下,還會持續有新菜推出喔!想吃就自己來店裡吧XD

店家名稱:左營杜桑灶咖台南店

粉絲專頁:左營杜桑灶咖台南店

地址:台南市永康區中華路907號

電話:0987721600

營業時間:中午11點~晚上9點半


更多 杜桑灶咖 台南店 的資訊(營業時間、菜色...),可點擊下方卡片觀看介紹:
https://ifoodie.tw/restaurant/5a4e6dd82756dd4707615c4c
本文餐廳資訊:
杜桑灶咖 台南店
4.1
· 台南市 永康區 · 11則評論
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