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台中市

平時不常來大肚,它是比較靠海的區域,這次去附近玩(萬里長城步道+大肚中東棗田+大肚落羽松),

也來拜訪了第一家大肚的手工披薩!!!!((內行人才知道的好吃披薩店!!!!!



🐾地址:台中市大肚區沙田路二段584之1號

📞電話:04-2698-0251

✅時間:週一~週四15:30~21:00;週五~週日11:00~21:00

📍路線:可以坐公車(93.)到大肚站,再走路2分鐘

Tips:機車停店門口蠻方便的

🔺在巷弄內的店家,很像一般家庭的環境,

我覺得超級貼心的是因為大肚風大沙多,店家便在店門口裝設了篷布

給人的感覺更加安心~

🔺店家有特地貼出告示說是使用00麵粉。

00麵粉的小知識:

00指說麵粉磨的精度,是義大利精度最高的麵粉,國內很難買到,麵粉的吸收水的能力較低。


🔺義大利國旗呢~~配上義大利的披薩,更有fu了!!

🔺之後會添加吧檯等等的裝潢,改造成複合式餐飲

🔺美美的乾燥花擺設,現在很流行~~

🔺有沒有看到很特別的地方!!!

披薩時鐘耶~~~!!!超符合這家店的,還是義大利披薩唷~~


🔺冰箱裡有放置飲料~

🔺食材是店家一早親自去市場、台中港採買的(包括海鮮~)

🔺麵粉是完全義大利進口,麥的成分比較重,烤酥一點會比較香

🔺麵團本身沒有油~

🔺手拉皮做披薩,老闆全程手工!吸引我們的目光導致我們忘記拍下XDD

餅皮在甩呀甩地~看得我們目不轉睛!!!


🔺老闆也很喜歡和人群分享,包含育幼院也都會去分享,真的是非常有愛心耶❤❤❤

或許也因為這樣,吃下老闆所做的每一片披薩,也都能感受到店長的用心!!!

🔺很特別的形狀吧,這是我們點的太陽形狀的披薩~

🔺看著老闆親自做出我們的料理心情就超好~~~果然手工就是不一樣

🔺柴燒改成電爐是因為比較環保,可以減少對環境的污染。

電爐溫度很高,短時間就可以達到外酥內潤的口感,大約烤個2-3分鐘就可以出爐^^

當披薩剛出烤爐瞬間香味四溢!!!讓我們都食指大動了呢😊

🔺機器也是從義大利進口

🔺義大利餅皮分為南義大利和北義大利餅皮

而這間店屬於南義大利餅皮,比北義大利的厚些


菜單

🔺目前只販賣披薩,日後菜單會變,

將會推出義大利麵,歐式麵包,手沖咖啡或是義大利燉飯,我好期待!!!!!


不過我覺得很不錯的是平日有推出個人經濟型9.5吋的披薩

今天我們點了店家比較推薦的料理來嚐嚐~

🔺起司加量加$30元

🔺當月壽星店內用餐享9折優惠

🔺團購有優惠~

🔺雪碧$20(小)

分為兩種size



🔺海陸雙拼披薩$250/9.5吋

剛端上桌超級香的!!!!主打酥薄,口感卻也非常飽滿~(因為料很多^^)餅皮很有彈性

配料很豐富,顏色搭配起來也非常美麗,色味俱佳,起司還牽絲!!!

像是配料有蝦仁、現流透抽、彩椒、黑橄欖、德國香腸、兩種起司

吃下去不罪惡,因為完全不油膩,我們吃的津津有味,意猶未盡的呢~

帶有似如麵包的口感,搭配著濃郁的起司和海鮮的融合,在嘴裡交織成爆炸性的美味滋味~~

🔺太陽型巧克力香蕉披薩$190/9.5吋

不會太甜也不會膩,吃完後心情超好!!!!

配料有巧克力、兩種起司、香蕉,

造型很顯眼,像是太陽般的形狀,

甜的跟鹹的披薩口感真的很不同耶!!

香蕉味很香,巧克力味也很濃,讓人想一塊接一塊吃~

一口咬入嘴中,香蕉的香氣搭配著巧克力的微甜,再加上餅皮的酥脆口感,

有客人會外帶回去當成生日蛋糕,覺得超級適合的,不會每次生日都吃蛋糕吃膩XDD

ps:烤完後巧克力味比較不好吃,所以建議當場吃~


🔺老闆很親切,人非常的熱情,

我們便偷偷問了老闆,為甚麼他想要自己開店(原本擔任某高級餐廳的廚師),

他說因為喜歡看到顧客吃到親手做出的披薩,露出幸福洋溢的表情,這更是使老闆繼續烹飪的動力。

聽到當下覺得很動容,我們曾幾何時的初衷在哪呢?我們想要的夢想實現了嗎?


🔺總結

上菜速度很快,原以為披薩都要等一段時間,但上菜速度真出乎我意料之外的快♡

口味很多樣化

兩個人光吃兩塊9.5吋披薩就非常有飽足感了~~


放披薩的紙幾乎沒有油,真的是吃了不怕胖呀~~XD感覺很健康

披薩放置太久,冷掉時也不會很油很乾

和一般美式披薩的餅皮很不同,比較薄又酥,有客人還將餅皮比喻成麵包呢~


粉絲團 :愛尚義式手工披薩



更多 愛尚義式手工披薩 的資訊(營業時間、菜色...),可點擊下方卡片觀看介紹:
https://ifoodie.tw/restaurant/59d81dc223679c3d4cc4b5dc
本文餐廳資訊:
愛尚義式手工披薩
4.7
· 台中市 大肚區 · 5則評論
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