海丘工作室。河床工作室二店，繼續用甜點傳遞公共議題~~~

【店家資訊】

本日消費額：540元/人

地址：台南市中西區神農街145號

電話：(06)221-3344

營業時間：12:00~18:00 (周三、四公休)

商家FB：海丘法式甜點工作室/Pâtisserie seaknoll

之前在台北求學時，就一直很想去嚐嚐看河床工作室的甜點，不過當時他還隱身在交通不便的新店山區。

時光荏苒，台北的河床來到台南成立了海丘工作室，藉著這次面試的機會，小綿羊就順道來了卻多年的心願。

海丘工作室位在古色古香的神農街上，兩側都是具有歷史感的住宅，可以看見不少真假文青與網美的各種搔首弄姿XD

招牌小小一個，最顯眼的莫過於門口這片綠意盎然。(小綿羊差點誤闖隔壁店家><)

玄關處(?)有個迷你的座位區，據說真的有客人會在這裡享用甜點呢！(Maybe是梁靜茹有給他們勇氣XD)

走進店內彷彿來到古早的農庄，斑駁的磚牆與復古的窗框都超有味道der~~~

一樓有8個座位，一張四人方桌和一張面牆的長桌，高腳的椅子坐起來不太穩，空間上也略為擁擠。

二樓貌似還有用餐區，不過小綿羊沒有上去拍攝。

目前店家提供三個訂位時段，分別是12:00、14:00和16:00，並且於訂位當日會來電詢問是否需要預留甜點，還蠻貼心的！

店內低消為任一飲品(冷飲需一人一杯，熱飲可兩人共享)，用餐時間限制100分鐘，不額外收取服務費。

之前就有耳聞店家非常關心公共議題，甚至每一款甜點都有相關的創作理念呢！

因此，如果想外帶甜點的話，必須自備或加購保鮮盒，拒收一次性容器喔！

甜點屬於精緻的法式甜點，用木盤子盛裝提升不少質感。

地層下陷 (NT. 180)

白話來說，就是檸檬塔XD

恩哼！中間沒有隱藏任何玄機。

底部的杏仁脆餅非常硬，要用刀子往下用力戳才能掰開的程度...

上層的檸檬餡有點類似奶凍的口感，香氣和酸度都很不錯，會刺激食慾。

最特別的地方在於中間有混入薄荷，品嘗時會有獨樹一格的清香。

雲朵 (NT. 170)

造型就像是卡通會出現的雲朵，無法猜透葫蘆裡揪竟是賣什麼藥。

中間包著土(?)鳳梨餡，一個法式鳳梨酥的概念XD

雲朵的主體是乳酪，帶有蜂蜜的香甜，吃起來不會膩口。

最讓人驚豔的是它的口感，居然能夠做到彷彿棉花糖那樣的軟Q，而且不黏牙！

東方美人 (NT. 190)

熱飲可回沖，茶具非常有中國風，不過倒茶的時候會一直漏出來，有點惱人QQ

不知為何，一直覺得味道偏淡，很像在喝溫熱的開水...

【分項評比】

美味度：★★★★

CP值：★★★☆

用餐氣氛：★★★☆

服務態度：★★★☆

小結：

同樣是走老屋甜點路線，座位的舒適度影響了悠閒品嘗下午茶的心情。

這次品嘗的兩款甜點都不錯，即使是基本款也有一些小驚喜。

不過茶飲真的可以再加強，除了價格之外，沒有任何記憶點，拉低了CP值...