美食專欄
之前就耳聞過「麵包劇場 Alter Ego 1892」的麵包很好吃！
想不到這次有機會到台北市東湖總店造訪，心情備感興奮。
麵包劇場位於台北市內湖區的東湖路43巷29號，
招牌外觀是tiffany藍，透明玻璃大落地窗，從店外隱約可以窺見店內氣氛溫馨，
剛出爐的麵包，飄出陣陣香氣，店裡展示許多得獎紀錄與獎狀，有口皆碑是大家所認可的。
冰櫃中的蛋糕看來細緻美麗，份量紮實。
麵包劇場的麵包種類非常之多，而且色彩繽紛、口味多變，
從常見的歐式到混合台灣在地食材的台式麵包皆有，令人眼花撩亂，
每一樣看來都非常精緻， 剛出爐的麵包，沒多久就被顧客一掃而空，受歡迎程度，不容小覷。
明太子法國
號稱地表最強的明太子法國麵包，是店內的招牌，使用日本進口的鱈魚卵，
搭配師傅專業的手感製作而成，才一上架，不到五分鐘，立馬被掃光光耶！
麵包塗了滿滿明太子醬，咬下有著滿滿的明太子鹹鮮口感，鮮美馥郁，難怪會成為人氣商品啊～
黃金流沙可頌
這款麵包，大有來頭，可是擄獲我們一家大小的心啊！
據說是由師傅，傳承法國米其林主廚的32個層次可頌整型摺壓工法，
流沙內餡是跟香港點心茶樓老餅師學的，完完全全是真功夫！
輕輕一咬，先是聽到外層"喀滋"清脆的聲音，內餡鬆軟，
緊接著是黃澄澄的黃金流沙不斷竄出，看起來讓人垂涎！
黃金流沙是運用了卡士達醬和鹹蛋黃調配製成，口感香甜帶有鹹香，清爽無負擔。
我們家挑嘴的Q弟，在麵包店就先喀了一個黃金流沙可頌，
直喊著說：好吃！好吃！這款真的必帶，實在太美味誘人了！（擦口水）
帕瑪森舒芙蕾
號稱「地表最強的24月熟成乳酪之王使用的起司蛋糕」，也是店內招牌熱銷的NO.1商品！
曾獲得2015台灣網路人氣美食王－第二名、2015台灣網路人氣美食王－部落客大賞、
電視 「一袋女王」眾多藝人強力推薦！吃一塊絕對不過癮的香濃美味！
蛋糕外表看來樸實無奇，入口卻極為細緻柔軟、綿密、溼潤，
在口中舌尖輕盈化開，起司芳醇，香氣滿溢，輕盈淡雅，甜度適中，
好想來杯香醇的咖啡或熱茶，直接吃起下午茶啊～
太妃核果牛軋糖
2018全新研發上市的牛軋糖，選用法國頂級鮮奶油，
和德國無添加濃縮奶白美娜濃縮鮮乳，低溫長時間熬煮成，
更難能可貴的是，店家使用的是"海藻糖"，甜度較低(低GI)，比砂糖更健康，也不容易發胖耶！
吃起來香甜，味道很像森永牛奶糖(?)，加上杏仁核果的口感與香氣，
讓小柔驚訝的是，竟然不黏牙！而且越吃越涮嘴，好適合過年買來當伴手禮送人啊～
夢幻草莓牛軋糖
杏仁核果與新鮮草莓果乾，形成美味濃郁的牛軋糖，
入口紮實而有彈性，甜美的奶香，與草莓酸甜恰到好處，隨著唾液浸潤，慢慢化開，
酸甜而不膩，還有杏仁核果的咬勁與香氣，口感豐富，讓小柔很喜歡。
麵包劇場除了販售蛋糕、麵包及甜點外，還有賣咖啡、茶等飲品（部份商品僅東湖店有販售）
點杯咖啡，帶些麵包或伴手禮回家，也是一種悠然的幸福啊！
店內的商品，從原料到製作過程，都經過嚴格把關，且品質有保障，
難怪只要一出爐，總是馬上被搶購一空，
營業時間：9:30 - 21:00
東湖總店－地址：台北市內湖區的東湖路43巷29號
誠品站前店－台北市忠孝西路一段47號B1（台北捷運‧近板南線M5出口）
官網：https://www.alterego1892.com
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