原民文化從食開始：德羅杜夫田園菜館

德羅杜夫田園菜館

網址：FB

電話：0926-381131

地址：546南投縣仁愛鄉信義巷50-1號(接近清境)

【菜單連結●●●】點進去後向右~

今天跋山涉水進攻清境私房旅遊景點!!!來到這間當地原住民經營的『德羅杜夫田菜館』。

『德羅杜夫』是原住民語，是當地的地名。它的建築物很特別，分為兩層，第一層是農特產中心，專門販賣自己種植、醃製的農產品，像是香腸、台灣紅茶、當歸蛋捲、梅子等等。

當地著名的馬告香腸，他們的木材是使用在河川的漂流木，而不是一般的黑炭，這樣烤起來有木頭香，有時候還會撿到不錯的木頭。

第二層則是餐廳，利用當地食材與原住民的特色料理為主，餐廳總共可以容納26桌，停車場可以放置大遊覽車7台。

除此之外，餐廳的食材都很多很多都是德羅杜夫自己的菜園種植的，就在餐廳下的菜園呢~~

廢話不多說，馬上跟大家分享今天書包客吃了什麼好康~~

燈燈燈，一桌滿滿的道地原民餐，而且重點是，一點也不油!!!!!吃鄉土菜最害怕油膩了，但是德羅杜夫的合菜不會過於油膩喔~~

接下來向大家一一介紹菜色，這道叫做醬豆腐，豆腐炸的外微酥，內鮮嫩，搭配特調醬汁，真的很下飯喔!

這道叫涼拌山豬皮，將原本一整塊肥厚的山豬皮削成薄片，吃起來軟Q卻不油膩，最適合想增加膠原蛋白又害怕肥肉的朋友們~~

這道小編真的要大推一下，因為真的超!好!吃!這是他們自己在溪邊抓的溪魚，雖然刺很多(要小心)，用油炸的方式搭配胡椒鹽，溪魚本身肉的甜美嫩仍鎖在裡面，一不小心就啃了兩隻了。

這道看起來像竹筒飯，但卻不是一般的竹筒飯，它是紅豆糯米飯，這是賽德克族的傳統習俗，用來宴請賓客時，都會使用紅豆糯米飯，糯米還是自己用大杵去敲摩的喔。

招牌的圖騰甕仔雞，利用馬告鹽去調味，為仁愛鄉的道地特色甕仔雞，吃起來真的很夠味道，而且肉質鮮嫩呢~~

這道是原民料理中必備的獵人燒肉，也是以馬告鹽去調製。

這個就是剛剛大家看到的，用漂流木去燒烤的馬告香腸拉~~~

高山蔬菜~~鮮甜~~

當歸滑蛋，當歸就是自己的菜園種植的喔，十分養生

當歸雞湯

講了那麼多，大家要不要猜猜看他們到底是哪一族的原住民呢?

沒錯，看到紅白黑的圖騰及衣飾，他們是賽德克族喔~~~

來到清境旅遊的朋友們，除了青青草原綿羊秀以外，不如這次我們換個行程吧~~來一趟原民文化之旅，首先先從道地料理開始吧。