博多華味鳥冬季鍋物雞料理全集!!!招牌膠原蛋白雞肉鍋 ，雜炊暖胃大推薦! 

博多華味鳥冬季鍋物雞料理全集!!!招牌膠原蛋白雞肉鍋 ，雜炊暖胃大推薦!!!

博多華味鳥-台北信義店

捷運市政府站、象山站附近

Neo19，1樓

博多華味鳥有忠孝店(在東區)和信義店(在市府站)

第一次吃華味鳥的全雞火鍋在忠孝店~吃完立刻愛上濃郁的膠原蛋白雞湯頭

後來又再訪信義店3次!!!

每人低消NT$500元，收10%服務費，有貼心的桌邊服務

從一開始端上雞湯、將各式蔬菜雞肉下鍋到最後烹煮濃濃的雜炊(粥)

都有服務生在一旁桌邊服務(還會跟你聊天XD)

不要蔥、不要胡椒柚子醬都可以貼心配製喔!!!

共吃了4次

所以華味鳥大部分的料理都被我吃過啦~~

這篇會有很多餐點的介紹

不要錯過文末的華味鳥雞肉鍋和雜炊酸菜明太子介紹啦~!!!

▼進入Neo19大樓

▼一樓就看的到華味鳥!

▼華味鳥菜單來啦

▼這裡有官網清楚的Menu

我們點過華味鳥雞肉火鍋(烏龍麵/雜炊、加點雞肉水餃)、華沙拉、明太子千層高麗菜、蒜香砂肝、茶碗蒸、炭火雞肉燒、華味鳥炸雞、特製醬汁雞肉丸、雞肉南蠻

▼首先登場~~順喉不苦澀的熱茶

送上雞湯鍋，還有清爽開胃的小菜(雞湯鍋文末再介紹囉)

▼蔬菜盤(精緻量不多)、特製醬汁雞肉(右上)、華味鳥炸雞(右下)

▼特製醬汁雞肉丸與整顆蛋黃醬汁

NT$180元

特製醬汁雞肉就很像雞肉排~沾上蛋黃很夠味，不是柴柴的肉餅排(看下面剖面圖)

有的漢堡排很乾很柴味素味很重~這個不會

華味鳥這道有肉汁帶有Q度，沾上蛋黃~~

滑順的口感~美味!

▼特製醬汁雞肉與華味鳥炸雞

▼華味鳥炸雞

NT$220

這款炸雞是很扎實的雞肉，不像外面鹹酥店賣的是較小塊叫乾柴的肉

華味鳥炸雞一咬下去是會燙口有肉汁流出來的

用肉質很好的土丁雞去做的炸雞塊

外面裹的粉不像美式炸雞酥脆外皮~炸外皮口感稍軟些

NT$220

現場所有男士一致推薦(連我爸都超愛!!!)

炸雞加上濃郁南蠻醬~~~重口味男生都超愛阿

(來幾碗飯吧!)

和前面華味鳥炸雞一樣~肉質好不用多說

但南蠻炸雞的外皮是薄脆的~薄薄香香酥脆外皮

一口咬下就直接咬到裡頭充滿肉汁的雞肉

外面的南蠻醬有點酸奶醬的感覺

奶香、蒜香又帶點酸度~~重口味又不死鹹~~

大家都超喜歡!!!

可惜的是分量稍嫌小了一點

NT$220

生菜沙拉、紅椒黃椒、小番茄、雞肉醬、半熟蛋加上QQ膠原蛋白凍!!!

看起來很清淡，實際上很有味道，沙拉醬汁比較類似凱薩醬

把半熟蛋戳破並把肉醬拌開

帶鹹帶酸的白醬，加上雞肉醬和半熟蛋的水潤~底下鋪滿青脆的蔬菜

很中式的一道沙拉，暨清爽又很有味道

▼很入味的蒜香砂肝

NT$220

如果長輩不喜歡太多炸物，這道蒜香砂肝一定能滿足長輩挑剔的味蕾

砂肝切成大丁狀，醃的很入味，拌炒雞肝不會過老過硬，帶有點嚼勁～很過癮！

來碗飯就真的大大滿足

但砂肝份量也是少少的，沒辦法讓大家吃過癮（可惜呀）

▼明太子千層高麗菜~完全是因為我覺得都是雞肉想來點清爽的!

NT$160

我沒吃過這麼精緻的高麗菜千層夾明太子!!!

就像阿默千層蛋糕一樣

高麗菜疊的一層一層裡面也夾入滿滿的明太子

明太子的味道其實沒有很重

就是清爽的高麗菜清脆口感帶點淡淡明太子鹹香

▼茶碗蒸~NT$200

是不是華味鳥茶碗蒸有甚麼特別厲害的地方

茶碗蒸一端初來~就美美的!但是桌子被雞肉鍋和好幾道菜佔滿了空間

所以服務生把推車推過來~把茶碗蒸蓋子打開給你看一眼(拍個照XD)

就說:我幫你們分裝在碗裡喔!

怎麼會變成雞蛋豆腐花的感覺@@

他就是湯汁很多很多的茶碗蒸~料少少，不是扎扎實實茶碗蒸本體，比較像是在喝蛋花湯啦，沒有特別想吃雞蛋料理的話，茶碗蒸這一道可以擺在後面一點

(是不是雞蛋豆腐花!!!)

▼最後一道雞肉料理~炭火雞肉燒

NT$220

這配酒超級對味!!!就像到居酒屋單點一道燒烤雞肉就可以配啤酒配燒酒吃得很過癮!

重口味雞肉燒，烤的油油光光~雞汁肉香溢的滿嘴

愛吃肉的不要錯過這一道

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▼端上華味鳥雞肉鍋~來華味鳥一訂要點!!!超級推薦!!!

NT$800/1人

包含小菜二品、輪雞肉切塊、雞肉丸、雞肉、雞肝、雞心、菜盤、烏龍麵/雜炊

服務生一開始就會桌邊服務

▼服務生會幫忙把剛煮好嫩嫩的雞肉撈起，放在有醬油的碗，加上特製胡椒柚子醬

也會在杯子裡放鹽、舀入雞湯、撒上蔥花~~放膠原蛋白凍前先品嚐雞湯原味!

雞湯還沒加入膠原蛋白凍時，口感清爽又濃郁

(質地清爽但湯頭濃郁!!!)

超級好喝~!!!不加鹽就很棒了~加鹽加蔥更提味~!!!

我個人不愛把雞肉沾胡椒柚子醬，覺得單吃雞肉加淡淡醬油就很好吃~~

▼膠原蛋白凍、雞肉丸子、雞心雞肝、蔬菜盤(左到右)

▼雞肉丸子好好吃~比雞肝雞心還有特色!

▼還有服務生推薦少見的雞肉水餃(8顆NT$120元)

▼雞肉水餃!!!(其實沒有特別驚豔的口感)

▼最美味的還是鍋裡的雞肉~和濃郁的湯頭

更棒的是可以一直加湯一直加湯

對於是湯人的我來說真的是一大享受

加的一樣是濃濃的雞湯喔!

記得留一些蔥花，要請服務生煮雜炊時，再加一次湯

▼由厲害的服務生幫我們煮粥啦!

雜炊要慢慢煮~煮個10分鐘吧!讓米粒把雞湯吸的飽飽的~整鍋變成稠稠的雜炊

之前笨笨的選了烏龍麵~其實雜炊才是雞湯鍋的完美搭配（烏龍麵也不錯，只是雜炊更令人驚艷）

服務生會問你想要稀一點的粥還是稠稠的粥

我們吃的是雞湯較多的粥

真的超級好吃的~雞蛋香、濃厚雞湯被飯粒吸得飽飽飽

配上夠味的明太子酸菜~為華味鳥大餐劃下滿足的句點。

為了這大鍋濃郁雞湯和雜炊~一定要再訪華味鳥!!!

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博多華味鳥-台北信義店

濃郁的雞湯超級好喝~沒有腥味，醇厚的湯超級暖胃

夏天冬天都能到華味鳥品嘗膠原蛋白雞湯~畢竟這不是藥補的湯

雞肉相關料理種類也多，年輕人聚會或家族聚餐都適合

有炸雞有燒肉燒酒也有長輩愛的中式料理

除了華味鳥雞湯還特別推薦【華沙拉】、【南蠻炸雞】，記得試試最後雞湯鍋的【雜炊配酸菜明太子】

超級好吃!!!

博多華味鳥-台北信義店

(象山站1號出口步行約7分鐘)

(市政府站2號出口步行約10分鐘)

開放時間：11:30-14:00/17:00-21:00

Knock Knock! Peggy's Door :)

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