美食專欄
《首圖》我真的是最愛乾式熟成的人啊(愛心)
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自從使用iPhone X之後，真的是超愛用人像模式耶，所有地方都要用這個模式來拍一波，質感瞬間上升～
這天是平日中午來吃，結果居然是座無虛席，實在是太佩服這裡的商務人士了，超級懂有錢又懂耶～
中午用餐才會有比較親切的價位menu，所以中午來吃CP值真的很高呀～老樣子在選擇主餐的餐點價位後，就可以開始從前菜、湯、甜點中個挑選一個囉！這次我們點的主餐有：
海陸雙重奏(美國科羅拉多州杉河農場紐約客牛排 170g/香煎虎蝦) $1700
美國加州Brandt乾式熟成30日肋眼牛排 340g $3500
美國科羅拉多州杉河農場紐約客牛排 230g $1100
餐前麵包超好吃的啊～但就是要克制不要吃光光，以免為了小麵包降低了後面主餐的品嚐滿足程度。
前菜：生鮪魚塔（柑橘泡沫、醬油凍、山葵、紅油、香草）
光看這些搭配在一起的食材就覺得好難懂，柑橘泡沫耶～就是上面灑得很狂的橘色小顆粒，整體搭配吃起來沒有太大的味道，可是就還是在好吃的範圍，不會讓你覺得違和。
前菜：凱薩沙拉（凱薩醬汁、甜豆、帕瑪森起司、薄荷葉）
一整株的生菜當盤子，將所有料都盛裝著，啃食草類我本身就比較無感，所以沒有在意它ＸＤ
蘑菇卡布奇諾湯
所有教父牛排系列都一定會有這個湯品，只是盛裝方式會有些許不同，有些會真的用馬克杯裝看起來就好像是一杯偽卡布奇諾般的，相當有趣，但這裡沒有要開這個視覺玩笑，哈哈！口感就是打碎的蘑菇湯，依舊口感濃郁加上泡泡很好喝，基本上我每次都點這個。
和牛湯餃 - 套餐加價$100（和牛麵餃子和香茅）
湯品中直接擺放一顆大餃子，上桌後服務生才從上方淋湯汁下去，但我沒喝所以無法形容味道，基本上聽朋友說還不錯就是了。
主餐牛排上桌前，一定會先出場的鹽巴四大天，但通常我還是只會用白色海鹽和粉紅色的玫瑰鹽而已。
主餐上桌～大家一起分食好滿足喔～～～黑皮黑皮！
美國加州BRANDT BEEF乾式熟成30日肋眼牛排 340g$3500
美國加州BRANDT BEEF是一種頂級自然牛，由A Cut獨家引進，飼養過程不使用抗生素、荷爾蒙、生長激素等，並以玉米為主食全素餵養，已通過美國農業部USDA認證(由擁有美國牛肉專家PRO級)保證，吃得更安心～且飼養過程講究真實天然的人道飼養方式，聽起來就好感度大上升，也難怪價格稍微高了一些，然後也真的非常非常的美味，肉質好多汁又鮮甜，大家都滿意的不得了！
美國科羅拉多州杉河農場紐約客牛排 230g$1100
杉河農場從牛隻的挑選開始，選擇最適合產生柔嫩肉質的牛隻品種作為品質的保證，其次從小牛一出生隔天開始杉河農場就接手飼養，以確保整個飼養期間都能完整掌控，所以杉河農場自然牛是相當的柔嫩多汁，記得上次在花園大酒店Prime One也看到採單上有這種牛，感覺就非常有品質保證難怪好吃！加上是用中午用餐價格，只要$1100就可以吃到紐約客，相當划算呀～所以我想吃的時候都一定要挑這時候來，本人就是一個精打細算型的食客(菸)。
海陸雙重奏(美國科羅拉多州杉河農場紐約客牛排 170g/香煎虎蝦)$1700
熱咖啡，對我來說有點偏苦。
甜點：巧克力舒芙蕾和香草冰淇淋
飯後甜點大一制通過全部都點這個，沒辦法～舒芙蕾的吸引力實在太大了，蓬鬆胖呼呼的外貌讓我們都無法抵抗，不過這個份量真的蠻大的，再加上一旁的香草冰淇淋一起吃，完整個肚皮爆炸，太滿足了，為整個用餐做了不錯的收尾。
今日食記完畢，打了一個大飽嗝。
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A CUT Steakhouse
地址：300新竹市東區中華路二段188號9樓
開放時間：11:30~15:00 ；18:00~22:30
電話： (03)5151666
臉書：A Cut 牛排館
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