料豐富&酥脆越南麵包&好吃到唰嘴的『潮州越南河粉』
吃過的越南河粉,這一間湯頭配料排名第一的好吃
連續吃了好幾次,就來介紹介紹
地址:屏東縣潮州鎮光華路171號
電話:0919-605551
沒有招牌、沒有明顯的店面
一踏進來就滿滿的牛肉麵的風味
每每用餐時間就一堆人排隊的感覺
店內用餐空間,桌椅可以隨人數併桌去變動
越南河粉店菜單
沒有寫上價格,因為通通70元
第一次吃的餐點
(因為太好吃,之後又來光顧好一陣子)
豬肉河粉 70元
上頭滿滿的豬肉片+兩顆魚丸
湯頭很鮮甜好喝
店家有八成的餐點都是這一鍋湯去熬煮而成
裡面是牛腱肉~~超香滴
接著是兩款牛肉河粉
湯頭較清的是牛肉河粉 70元
除了搭配滿滿的青菜外,湯頭跟豬肉相同
牛腱河粉 70元
這款喝起來就很像牛肉麵的風味了
基底跟牛肉河粉一樣,但多加一瓢濃郁的深色醬汁
味道就大大的不同了
裡面幾片的牛腱肉&新鮮的牛肉片
牛腱肉吃起來非常軟嫩好吃
不過牛肉片過熟而變得有嚼勁的口感
之後用餐的餐點,除了鍾愛的牛腱河粉外
又多了不吃不可的海鮮河粉 70元
基底是熬牛腱的高湯,食材有鳥蛋、蝦子、排骨、粉腸、透抽
等湯鍋煮到沸點時
沖到滿滿的生菜河粉堆裏
就完成這碗料多味美的海鮮河粉了
湯頭不用多說,就是好喝
店家從冰箱拿出檸檬塊和生辣椒片
通常我們都擠上兩塊檸檬&三片辣椒
兩塊檸檬擠好後丟在河粉裡比較夠味
不過酸卻有檸檬的清香
而辣椒三片就已經達到小辣的境界
不太吃辣的朋友要注意,千萬別過量
排骨飯 70元
這是外帶包裝,若要點豬排、麵包餐點有時沒這麼快出餐
因為整間店只有老闆和老闆娘兩人
有時老闆還要去外送XD(太厲害了)
回歸到排骨飯的味道上
排骨有醃製過,油煎而成
吃起來有點柴柴的但香氣足夠
搭配大量的蔬果很清爽,但魚露醬汁偏甜
吃到最後有點膩口的感覺
二次用餐直接單點排骨肉,老闆娘非常隨興
有時候可以接受客製化餐點
排骨肉旁邊有甜甜的魚露醬汁&醃紅白蘿蔔絲
鹹香的排骨搭配甜甜的醃蘿蔔絲
這樣的組合也挺不錯的!
大推必必必點的『越南麵包 70元』!!
後方製作越南麵包的小區塊
一份切三塊,三個人吃剛剛好
烘烤過的麵包非常酥脆
搭配裡面的餡料,爽脆好吃帶點微甜的風味
紅紅的醬料要另外跟老闆娘說,桌面上沒有放置
是自製的超辣辣醬(有生辣椒的風味,我超愛!!)
桌面上有三款醬料,分別是甜辣醬、蝦醬&辣油醬
甜辣醬就跟泰式甜辣醬差不多
蝦醬超恐怖的,一打開來就有濃濃的腐爛海鮮味
辣油醬就像我們麵店會出現的那款
酸湯的食材有鱸魚、秋葵、芋頭梗&自製醬汁
店內一角有販售越南商品
最後送上店家的名片,建議外帶的先電話點餐在前往
可以省下許多等待時間!!