美食專欄21金臭臭鍋鼎中店-平價小火鍋食材新鮮又豐富，麻辣、酸香、鮮甜、養生、海鮮、素食通通有，一試成主顧吃過都想念！
在平價小火鍋界頗負盛名的品牌『21金臭臭鍋』鼎中店，位在高雄市三民區鼎中路上鄰近文藻外語與獅湖國小，醒目的黃色黑字招牌，搭配明亮潔淨的用餐環境，不搞噱頭、不偷工減料，堅持熬煮出第一美味湯頭，食材新鮮美味，料多豐富，平實的價格多元選擇滿足您的挑惕味蕾，麻辣、酸香、鮮甜、養生您想得到的鍋物種類都有，讓您一試成主顧吃過都想念的絕妙滋味，等著您來品嚐百元鍋物美味！
▲21金臭臭鍋（鼎中店）位在高雄市三民區鼎中路上，醒目的黃色黑字招牌，加上周遭停車格頗多所以交通相當方便。
▲多達24種鍋物任你選擇，麻辣夠味、沙茶鍋物、泰式酸甜滋味、海味豐富、養生概念鍋，還有素食鍋，不管您是哪種口味愛好的人，相信這樣多的種類一定可以滿足您吃鍋的享受！
▲店內用餐環境相當的舒適寬敞，還有提供冷氣、電視等服務，讓您吃鍋也可以相當的舒適。
▲店內採用電磁爐讓您吃鍋更加安心安全，而且一人一鍋一爐獨享美味。
▲平價但是醬料一點都不輸給高檔火鍋店，有沙茶、三味醬、豆瓣醬、蒜蓉醬、辣椒、素沙茶、蔥花，自己口味醬料自己配。
▲店內採半自助式所以餐具需要自己拿取，飲料則是無限享用。
滷臭豆腐 ＄30
店內唯二的熟食，可以直接吃的不用再下鍋煮，三塊可以說相當的入味而且頗嫩，臭豆腐微臭香搭配蒜蓉醬增添甜味，頗涮嘴又順口的豆腐。
滷鴨血 ＄30
可以直接享用不用下鍋，鴨血很入味上面搭配蒜蓉醬與蔥花，喜愛鴨血的您真的不能不愛這一味滷的夠味的鴨血。
頂級麻辣鍋牛五花 ＄170 (小辣)
辣度來說比四川麻辣更夠味，麻辣湯頭採用上等大紅袍花椒、豆瓣醬、八角、多種辛辣辣椒、十多種中藥材經過小火拌炒，最後再搭配豬骨與蔬菜熬煮的高湯，讓這一鍋的辣度呈現麻又辣甜的難忘美味，湯頭這樣美味鍋底當然不能缺席有搭配高麗菜、金針菇、木耳、魚卵卷、魚餃、甜不辣、魚丸、香菇丸、龍蝦沙拉丸、凍豆腐、鴨血，肉類可以選擇豬肉、羊肉、牛肉，是一個人想要吃麻辣鍋不能錯過的頂級獨享鍋！
▲開火熬煮不用5~1o分鐘就可以聞到麻辣的香氣，小辣的辣度幾乎快要讓我辣的很夠味，如果愛嚐辣的您可以挑戰中辣與大辣相信應該會很過癮。
▲湯頭麻而辣甜，喝一口夠味在嚐一口夠麻夠令人難以忘懷的爽度。
▲牛肉經過簡單的涮過麻辣湯頭，整個肉片更加夠味而且入味，建議愛吃肉的您可以再加點肉片增加爽度。
▲滷鴨血經過麻辣的熬煮過後除了入味更加軟嫩好吃，我喜歡這樣麻辣鴨血的風味。
▲麻辣鍋的豆腐採用凍豆腐，除了比較可以吸附麻辣湯汁增添風味，吃過更加享受奧麻甜辣的層次。
▲頂級麻辣鍋才有的龍蝦沙拉丸，一口咬下爆漿的龍蝦沙拉美味，讓我好想在多點一份品嘗。
黃金南瓜鍋 ＄130
您沒有看錯百元價格的平價鍋物竟然有養生火鍋精選湯底“黃金南瓜鍋”，有南瓜片與南瓜泥，熬煮出營養黃橙湯頭可以說香醇濃郁，美味清甜的濃郁口感，可以同時吃到南瓜與喝到南瓜甜味，鍋底料也不少，包含高麗菜、冬粉、豬肉、金針菇、蟹棒、魚板、魚卵卷、魚餃、甜不辣、蛤蠣、豆腐、豆皮、玉米筍。
▲香甜的南瓜，熬煮出營養黃橙湯頭，美味清甜的濃郁口感，醇厚香甜襯托出整鍋食材的鮮甜美味。
▲可以吃到南瓜片甜味讓您的健康增添不少。
▲豬肉片經過南瓜湯的熬煮，無需任何沾醬，就可以吃到豬肉的嫩與南瓜的甜香。
起司牛奶鍋 ＄150
火鍋控必嚐，天氣漸涼最適合牛奶及起司的濃郁湯頭，能輕鬆帶出食材自然的清甜，甘甜順口，這可是店內最夯的人氣鍋品而且價格百元平價，鮮嫩滑順的湯頭很容易讓您一口接著一口喝下去，除了暖心也暖胃，搭配起司片、起司燒、高麗菜、冬粉、豬肉、金針菇、蟹棒、魚板、魚卵卷、魚餃、甜不辣、蛤蠣、豆腐、豆皮、玉米筍，這樣的一鍋香濃美味您怎麼能錯過。
▲湯色整個呈現白色，牛奶鍋的湯底是店家特別調製，喝起來有濃濃奶香，香醇不膩，是比較清爽的口感。
▲豬肉涮熟後會有淡淡的奶香味，肉質軟嫩滑順，不論是單吃或沾醬料都很美味。
鴨血臭臭鍋 ＄110
這一鍋真的很特別，我頗推薦愛吃鴨血的吃貨們必點，鴨血鍋內搭配韭菜還有酸菜，口味意外清爽有甜味，鍋底料也不能小看有豬肉、高麗菜、金針菇、魚卵卷、鑫鑫腸、貢丸、鳥蛋、魚餃、甜不辣、蛤蠣、臭豆腐、鴨血、韭菜、酸菜，加上店家的特調醬汁，一吃就愛上這一鍋的美味。
▲湯頭搭配豐富的食材意外爽口清爽而且有鴨血、臭豆腐的美味。
▲鴨血也不同於滷鴨血，經過熬煮意外清爽滑嫩，口感可以說不輸給豬血湯的美味。
▲清爽的湯頭加上豬肉涮熟後會有清爽韭菜香，肉質口感也很滑嫩。
▲附餐可以選擇白飯或是冬粉，部分鍋物都有搭配”蛋“。
▲目前21金臭臭鍋慶開幕1/28~2/11，每鍋現折30元在送30元小菜折價卷，愛吃鍋的您真的不能錯過。
▲21金臭臭鍋菜單MENU，除了可以點選主鍋還可以加點。
食後感
21金臭臭鍋採用21種配方熬煮如黃金般的湯頭。喝起來自然甘甜，加上有麻辣、酸香、鮮甜、養生、海鮮、素食二十幾種多元選擇，相信在平價小火鍋競爭中保有相當棒的競爭性，而且份量幾乎都給的不少，可以說用心程度不輸給一些平價火鍋店，相信吃過的人回訪率很高，推薦給喜愛吃鍋的吃貨們一個值得收藏的口袋名單。
❖ 本篇為店家合作採訪文 ❖
<21金臭臭鍋（鼎中店）-店家資訊>
地址：高雄市三民區鼎中路605號
電話：07-349-7996
營業時間：週一至週日，AM11:00~PM22:00(湯底售完為止)
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