美食專欄
難得朋友一起齊聚一堂，想來小酌一杯配美味料理，偏偏在白天就營業的餐酒館偏少
剛好朋友推薦給我一家不管白天夜晚都很有氣氛的餐酒館，就坐落在信義區，捷運101世貿站附近
從捷運站一號出口一出來，走路大約七分鐘後，遠遠走來會先看到一座大公園
而今天的目標 GUMGUM BEER & WINGS雞翅啤酒吧，就在公園正對面，增添了綠意盎然的意境
完全有一種別有洞天的感覺，在住宅區裡竟然出現了一間美麗的玻璃屋
Gumgum代表著無拘無束、自在灑脫的生活態度，用叼著一根菸以及小解放的那瞬間告訴大家
找回自己最放鬆的那一刻，就在此時享受一口啤酒一口雞翅的樂趣吧！
坐落在住宅區內，因此還有特別標示提醒大家，晚上時間降低音量，別打擾到想休息的鄰居
跟一般餐酒館不同的是，從中午12點就開始營業摟，星期一則是公休日
仔細一看右邊數來第二張圖是18禁吧哈哈哈，從一些小地方來看就知道是間自由奔放的特色餐廳
迫不及待要進去品嘗他們的創意料理啦～
GUMGUM的空間占地很大，約有八十坪，寬敞而舒適，大致分為兩大區域
先來介紹一進門的沙發區，看起來就很讓人放鬆，適合三五好友包區同樂
也順道跟大家告知，GUMGUM“剛剛”，有提供包場服務唷！
*飲酒過量，有害健康
GUMGUM BEER & WINGS嚴選了多款台灣在地精釀啤酒，可以看到吧台區排滿了陳列的啤酒罐
GUMGUM為了可以讓客人留下紀念還有客製了專屬的印章
旁邊的尿尿小童也是別出心裁呢，與店裡標誌毫無違和感，讓人不禁會心一笑
開放式的廚房，卻完全沒有油煙味，這一點做的很棒！
另外乾淨的廚房環境，也能讓客人吃得更安心
這邊是另一大區域，中間放置的是美到讓人目不轉睛的燈泡樹，真的好美好療癒～
今日坐的位置就是燈泡樹的下方，大片的落地窗採光十分良好
每一區都有不同特色，也很欠拍，完全是IG熱門打卡餐廳的料阿！
GUMGUM有許多不一樣的用餐空間及環境，沒有制式的座位
大面積的落地窗與木頭裝潢搭配不成套的餐具與桌椅，任意組合都是一種新面貌
這一區的沙發椅搭配木頭桌，很有居家的感覺呢！
超級喜歡這一面牆的，有陶瓷碗盤、餐具、杯子還有很可愛的仙人掌系列抱枕
但他們可不是只有單單裝飾而已唷，上面都是有標價的，如果喜歡的話可以購買帶回家
絲絨燈，不管是白天還是夜晚，都給人一種希望的感覺，也格外增添了浪漫的氛圍
好像是第一次拍廁所呢，GUMGUM連廁所的裝置都很古色古香，散發古典高雅的姿態
入座前桌上的餐具就已經先整齊的排列好，彷彿已經在等待被我們使用了
很貼心的每張桌子下還有置物籃，當然也少不了GUMGUM的標誌XD
▲來看看菜單吧，有最低消費每人$150，提供WIFI，餐點均加收一成服務費，如外帶酒品有開瓶費$500
如果把人家環境用髒亂可是會加收清潔費$1000唷
如果有不懂的菜色，都可以隨時詢問店員，都會很有耐心地介紹每一道菜色，讚讚讚
*飲酒過量，有害健康
▲剛剛鮮釀連續技
有點雞翅的我們當然也不忘要來點些啤酒摟～等不及一口雞翅，一口啤酒的享受了
這是五支啤酒的一套組合，嬌小可愛很適合只是想要小酌一杯的朋友們，
當天芒果以及四季口味剛好沒有，所以我們分別點的是紅點龍洞窖藏拉格啤酒*2、
紅點台灣獼猴黑啤酒*2、剛剛季節限定啤酒*1
*飲酒過量，有害健康
龍洞窖藏啤酒，由大麥麥芽所釀造，散發著淡淡的柑橘香，還有清新爽口的麥芽味
剛剛季節限定啤酒，店員介紹時我剛好跑去上廁所所以沒聽到介紹QQ
我自己覺得喝起來跟龍洞窖藏啤酒滿相似的，有淡淡的香味不會過於苦澀
黑啤酒相對來說，是這三種裡面最大人的味道，苦味明顯，建議喜愛重口味啤酒的朋友再點
*飲酒過量，有害健康
▲艾莉兒
很可愛的GUMGUM調酒的名稱都是用卡通人物的名字來命名
這杯艾莉兒的由來，就是童話故事“小美人魚”裡為了王子而犧牲的女主角姓名
*飲酒過量，有害健康
以蔓越莓為基底搭配草莓，酸甜滋味的口感，就像戀愛一般的扣人心弦
店員有提醒，如果想要喝濃一點的話就可以把最上面那一瓶倒完，但是要小心後勁滿強的喔
▲ 優格核果雞肉沙拉$350
看照片可能感受不出這份沙拉的份量，但是它真的很大一份！裡面豐富的食材也讓人眼睛為之一亮
想要均衡營養就該點一份GUMGUM沙拉界的招牌 - 優格核果雞肉沙
除了滿滿的鮮脆蘿蔓生菜外，還有蜂蜜醃漬炭烤過後的雞胸肉、搭配慢烤過的綜合核果、對女生身體極好的蔓越莓
還有我最喜歡的起司絲，最後在灑上使用整顆洋蔥製成的油醋醬汁，一盤沙拉卻可以吃到來自四面八方的食材
生菜新鮮脆口，雞肉香嫩彈牙，登上我心中沙拉界的前三名位置
▲剛剛有三寶(任選三種雞翅口味)$560
來GUMGUM一定要點他們的招牌雞翅，可以看到是每桌必點菜色
他們將耳熟能詳的水牛城雞翅融合了不同原料
變化出結合在地、異國多樣風味的 10種以上GUMGUM獨門雞翅料理
可以單點任一種口味的雞翅，也可以像米粒一樣點綜合版的一起分享
各個口味有六隻，各是三隻雞翅加上三隻小雞腿，四個人一起分還綽綽有餘，份量很多
還會附上紅蘿菠條、小黃瓜條以及芹菜條，中間則是可以搭配的沙拉醬
▲金沙蛋黃金翅
這是GUMGUM人氣第一名的口味，鹹蛋黃VS雞翅，從來沒吃過的組合也沒想到他們能夠如此絕配
顛覆大家的味蕾，鹹蛋黃香氣逼人與香嫩的雞翅相輔相成，這口味完全征服我們
我們一群人超安靜在啃雞翅(真的不誇張，哈哈哈這甚麼畫面啦！)
▲ 微火蜜楓糖雞翅
這個口味也是雞翅排行膀上得到很多人的青睞唷， 使用特調辣醬及加拿大楓糖
靠近它會發現空氣中飄散著濃濃的楓糖香氣，吃起來甜中帶辣，讓人一口接著一口
嘗了一口就知道甚麼叫做回味無窮阿，另外也算是比較重口味的雞翅
▲太太泰甜蜜
不得不說GUMGUM雞翅的名字都很有創意，顧名思義就是泰式口味的雞翅
吃起來酸酸辣辣，也是頗有特色，每一隻雞翅都能處理得如此入味，讓人佩服
好想要每一種口味都吃過一輪XD
▲ 鳳梨沙沙豬五花$270
一片片誘人的豬五花，搭配著上頭滿滿異國香料的香氣一字型排開，讓人食指大動
肉質吃起來，嫩中帶點韌性，彈牙的膠質彷彿在舌尖漫步
鮮嫩香甜的豬五花肉是經由店家先醃漬後，再慢烤數小時而成
最後淋上特製的鳳梨沙沙醬，酸酸甜甜的滋味，多了份清爽感
▲ 瑪格莉特雞胸Pizza$370
吃過的披薩百百種，唯獨用雞胸肉做成的披薩你一定沒吃過！
以整塊雞胸肉替代一般傳統的披薩餅皮為基底而成的創意料理
看看這個切面圖，一大片厚實的雞胸肉，顛覆大家對披薩就是澱粉類的想像，而且GUMGUM很厲害的是
他們的雞胸肉一點都不柴，反而很鮮嫩，連我這麼不愛吃雞胸肉的人都連吃了兩塊！就知道有多厲害了～
再搭配一旁新鮮生菜一起食用，解膩的同時還可以補充纖維素
▲ 溫泉蛋松露蘑菇燉飯 $420
接下來是主食的部分，這道溫泉蛋松露蘑菇燉飯，是主食中的招牌喔！
可惜的是店員送上來時，溫泉蛋已經破掉了QQ（覺得戳破蛋黃的那一刻最療癒阿）
因為是義大利米飯所以米飯偏硬，但是不至於影響口感 (店員都會貼心地先提醒米飯的硬度)
絲毫不手軟的香濃松露與蛋黃汁液還有眾多菇類一起攪拌均勻，每一口都是驚喜
可以品嘗到米飯中口口的松露香味，配合溫泉蛋液的滑嫩口感
不忘與旁邊的菇類一起入口，吃到的層次又更上一層，讓人難以忘懷的滋味
▲美豚蒜蒜麵配冰水$390
出乎意料的，從沒看過義大利麵上會放有這麼一大把的新鮮生菜搭配許多碎番茄
一上桌蒜香就撲鼻而來，更別說開始攪拌，掀開神秘面紗之後的香味，讓我們不停地說：太香了吧～
因為口味來說滿辣的，所以點這道義大利麵都會附上一杯冰開水
GUMGUM的義大利麵麵條是使用寬扁麵，比起一般麵條來說更Q彈有嚼勁
建議要趁熱吃，我們因為拍照花了一點時間，麵都糊再一起了，醬料會比較難攪拌
再來看看美豚的部分，是像三層豬肉有飽滿膠質的那一種肉片，厚實彈牙分量還不少，店家誠意滿滿耶
麵條與醬汁契合的完美，第一口蒜、辣香十足，第二口搭配生菜又多了份清爽感，第三口與美豚一起下肚
又是一道讓人驚豔的餐點呢！
要離開時剛好接近晚上摟，店員開始把玻璃門給關上，慢慢營造出酒吧的氛圍了
GUMGUM白天是藏身公園綠意中的轉角Coffee shop，夜晚化身於都市裡的Beer gorden bar
四個人點了這麼一大桌，隔壁桌都一直偷看我們哈哈哈(覺得四個餓死鬼?)
因為每一樣都好想點，不知不覺點完後發現份量比想像中還要大份，
所以很建議揪朋友們一起來吃GUMGUM，一同分享各式各樣的菜色唷～
有沒有一家餐酒館，可以讓你對於不管是白天還是夜晚都可以如此印象深刻
GUMGUM BEER & WINGS 雞翅啤酒吧做到了，不管是寬敞的用餐環境亦或是創意料理與台灣精釀啤酒
GUMGUM BEER & WINGS
交通：台北101/世貿捷運站1號出口
電話： 02 2758 5987
時間：12:00-0:00 週一公休
粉絲團：點我
地址：台北市信義區光復南路473巷11弄38號
地圖：
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