Plants

最近陸續造訪了不少家蔬食餐廳，覺得蔬食應該就是下一個熱門的飲食潮流了。許多的醫學報告指出，減少吃肉對身體是有益的，只是大家以往的既有印象都覺得沒有肉的料理不可口，但如今已大不相同，蔬食料理已經完全不輸給一般有肉的料理了，像這天造訪的這家餐廳，甚至有過之而無不及。

會注意到這家『Plants』是因為一篇報導，那篇報導主要是談到目前台北市蔬食餐廳的現況，報導中有特別專訪一位女孩子，就是『Plants』的老闆，看完之後amy就決定一定要找機會來吃吃看。

餐廳不算小，給人簡單溫馨的感覺。

靠窗處特地設計成高腳椅式的座位，可以一邊欣賞街景一邊用餐。

例湯

這天的湯是蘑菇濃湯，非常香濃可口。

裸食餅與綠豆泥

裸食餅跟想像中不一樣，原以為是軟的餅，沒想到是脆硬的餅，但慢慢嚼很香，重點是綠豆泥超級好吃，口感綿密細緻，香氣很足，搭配餅一起吃真是絕配。

羽衣甘藍凱撒沙拉

『Plants』料理是全素的，且無奶無麩質，這裡的食材也都是挑選過的，使用有機、自然農法與非基因改造的食材。凱撒沙拉裡的凱撒醬是自己調的，看起來像起司粉的東西是以堅果粉來取代，雖然是素的，但賣相與味道完全不輸給正常版的凱撒沙拉。

奶油夏威夷薄餅

因為裸食餅太好吃了，於是就對『Plants』的薄餅很有興趣，就加點了這個，果然沒讓人失望，這個夏威夷薄餅比較軟一點，上頭放了生菜、煙燻蠔菇與鳳梨等食材，在口感與味道上都很豐富且有層次感。

醬燒天貝韓式拌飯

最近常在蔬食餐廳中看到"天貝"這個食材，還記得第一次看到時不太清楚是什麼東西，上桌後才發現原來就是印尼的"豆餅"，是印尼很常見的食物，聽說營養價值很高。

這個韓式拌飯真的只能用"料多味美"來形容它了，拌好後發現料比飯還多呢～，微微的辣，很香很好吃。

『Plants』的料理細緻且美味，能把蔬食做成這樣是一件不容易的事，相必老闆一定花了很多心思，因為我們太習慣肉類料理了，所以難免會拿來做比較，但這裡能把蔬食做到讓你愛上它，會打從心底覺得不用肉也沒關係了，且吃完會有種變健康的感覺，很棒的一家餐廳。

Plants

台北市大安區復興南路一段253巷10號1樓

02-2784-5677

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