美食專欄花麻辣開在六張犁捷運站附近，之前紅極一時的林依晨主演的電視劇-有一幕跟姐妹相聚吃火鍋的戲就是在這兒拍的呦！
這家是走高單價的單點路線，據說他們的牛肉都是選用CAS認證的台灣牛肉~
店內的餐具、擺設跟裝潢都是高質感的感覺
店內的空間其實不大，桌數也並不多，但是並不會顯得很擁擠，看看這椅子的椅背，都是有雕花的耶，好有氣質的感覺！這就是當時程又青我可能不會愛你拍攝的桌椅歐～～
鍋底是要費用的，鴛鴦鍋+300元另外一個人加收＄80，這個收費我也有點嚇到，吃到飽的麻辣鍋不是都直接吃沒有再收郭抵費地嗎~~原來他的鍋底鴨血跟豆腐，可以無止境的一直加一直加加到吃不下為止喔！(是說哪家的鍋底不是這樣~)，但是他的鴨血真的是無敵嫩無敵好吃，跟吃到飽的鴨血比起來品質真的差非常多！強烈推薦大家一定要吃的鴨血！沒有看到太多多餘的氣孔~!!
沾醬的部分都已經調配好了，平常我幾乎都不吃蔥花，但他們家的蔥花調和醋的酸味非常道地，單吃味道相當酸但是香氣十足～配著食材吃卻很剛剛好的開胃
通常一般吃到飽的麻辣火鍋店的辣度我都可以招架，但這花麻辣的湯頭，卻真是店如其名相當麻，輕輕喝了一小口的辣湯麻的境界餘韻環繞久久不退，喝了好幾口熱茶趕緊請老闆加一點清湯緩和一下他的麻度，真的不是普通的麻！怕麻的朋友要注意~
老油條(70) -吃火鍋怎麼可以沒有老油條呢？他們家的老油條仍然保有酥脆度跟新鮮感，放進鍋裡吸滿湯汁真是從喉嚨辣到心裡去了⋯⋯但卻非常過癮
鮮切嫩五花(460) -看起來好像台南溫體牛火鍋店的肉質，看色澤就知道非常的嫩，隨便放入鍋裡涮兩下，起鍋大約七八分熟，讓肉本身的餘熱加溫，這樣的肉質這樣的涮法剛剛好，吃起來是真的很嫩的肉～
限量脆牛胸（560）-這道深得我心非常喜愛，牛胸切的大片，瘦肉跟五花的部分分布蠻平均的～重點是吃起來真的有脆脆的口感，肉質又相當厚實，讓人想一吃再吃！其他火鍋店好像從來沒吃到牛胸的部位~?~還是說我孤陋寡聞~
大麥培根豬（280）-吃起來肥嫩嫩又Q彈
綜合四寶(380) -牛肚、牛筋、大腸頭、牛心管，這一定要放入辣湯鍋煮，大腸頭軟嫩，牛肚牛筋有嚼勁，牛心管脆脆的好吃
山茼蒿(90) -滿滿地一盤都是菜，份量十足！青菜清洗得很乾淨，冬天吃茼蒿最著時了！山茼蒿也很嫩！
千葉草蝦（280）-上桌一看只有五隻顯得有點少，不過草蝦本身都蠻大隻的，先幫草蝦去殼脫衣服，再下鍋煮，等等就可以直接吃到鮮美的蝦肉了！
蝦子實在脆甜好吃，只是份量偏少，如果是愛吃肉的人，這盤可點可不點，可多點一盤肉
花麻辣的消費實在不便宜，但肉質的水準真的頗優！下次來吃得先餵飽荷包再來餵飽自己！最難忘就是鴨血，一定要多吃好幾塊，口感真是太棒了！吃不夠千萬不用客氣可以加點加點再加點~
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店址 : 台北市大安區基隆路二段256號
電話 : 02-27018500
營業時間 : AM11:30-PM14:30
PM17:30-PM11:30
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美食集散地 http://clairehsuan.pixnet.net/blog
無辣不歡
克萊兒萱http://clairehsuan.pixnet.net/blog/post/216024929
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