美食專欄
阿英家常菜位在吉林夜市這邊，
不過是反方向較不熱鬧的那一頭，
過去有聽美食界的朋友推薦過，
那天剛好肚子餓又有點晚了，
晃到這附近就進去用餐了，
他的外觀不算顯眼，類似鐵皮搭建出來的空間，
附近幾家也都是餐飲店，旁邊是六合火鍋吃到飽，
喔對了! 隔壁AMIKI飲料的葡萄柚綠茶滿有名的，
可以順便一起買喔!
和一些熱炒店相似，很多食材會放在大門口透明櫃下，
可口頭問，或者看上面制式菜單點餐，
熱炒店的好處就是好溝通，也沒那麼拘謹有距離感!
平常吃熱炒不免會擔心"時價"或者標價不明的店，
不過阿英家常菜倒是直接秀出各色價目，
就大大方方地點吧!
這邊大部分熱炒都是100元，稍微高一點點150.200也有，
炒青菜.煎蛋.炒飯.炒飯70，
海產粥.滷麵.米粉湯80，
鮮魚則是寫時價(沒點過不清楚價位)，
是說整體都還是比行情價平價很多了XD
家族聚會或是2.3人用餐都很適合，環境是沒那麼華麗，
但餐點是真的不錯，等於把成本挹注在食材本質上!
炒麵 70
很豐富的什錦炒麵，
炒麵.炒飯都滿多人會外帶的，
外帶2個還優惠130，3個200，
嗯.....買2個好像比3個便宜XDDD
炒麵的豬肝頗嫩，肉絲鮮嫩不柴，蝦仁挺多的
整個調味不錯，不過我喜歡麵再彈牙一點!
炒飯 70
平常愛辣辣的口味，都會請店家幫我炒辣，
阿英是切生辣椒下去，真的有辣喔!
不過不至於到超辣的程度，
這盤炒飯的肉絲和蝦仁好多，
飯粒軟硬適中，越吃越涮嘴，個人喜歡他們炒飯勝過炒麵。
紅燒蝦 150
有8隻的份量
每一隻都營養很好肥嘟嘟的
其實阿英的蝦子有滿多種烹調法可以選的啦，
譬如說菜單上寫的就有鹽蒸蝦.三杯蝦.紅燒蝦，
我也是憑感覺亂選一通XD
紅燒的調味好吃耶，
就甜甜鹹鹹很夠味很大廚的味道!!
而且150也真心便宜!
九層塔炒螺肉 100
有炒辣下去 螺肉脆脆的
量又超多，這個超下飯的，
有一種沙茶的氣口XDD
超~好~吃! 超~級~愛!
蒜苗三層肉 100
本來以為是那種片較厚很肥的三層肉，
但這比那種常看到的菜色好吃，
可能切法關係，阿英的吃起來比較沒那麼油膩，
就整個肥瘦比例均勻，入口潤澤油脂充盈，
蒜苗啦又超提味的! 他們家的調味很實在，
就點什麼就有各自的呈現，層次分明，
不會覺得調味好像都差不多!
麻油雞湯(全酒) 250
半酒是220~~
全部雞湯都是220啦，只有全酒麻油雞是250
雖然是不太喝酒，可對料理我超愛酒味重的XD
當然要點全酒的!!
且天氣好冷超適合吃麻油雞的啊~~~~
這個酒味超級重的，真的有下厚工，
吃過很多麻油雞酒味通常都還好，
阿英的酒味雖然重，麻油味反而還好哈哈，
是說雞肉有讓我大吃一驚，超大塊都是雞腿，
約11塊吧!!!
(你如果常吃麻油雞就知道，一般雞湯或是個人土雞鍋那種，
都是腿跟胸.翅混雜的，不太會是全雞腿，雞腿成本比較高啊~~)
肉質又很嫩，是點完才以生雞肉煮熟的，
雖然不清楚是什麼雞肉，
可這個肉質不會像一些肉雞爛爛的，口感不是很好!
這一鍋250，大概適合3個人用餐沒問題!!
是說他們雞湯我覺得可以再鹹一點點，
稍微覺得過於清淡了點!
隨餐附上的辣椒+蔥+醬油
店家說是沾麻油雞的肉使用，沾起來是還OK~
餐後感想:
阿英家常菜的東西整體來說都還不錯吃，
口味滿家常，好吃又不油膩就值得大推啊!!
吃得出是總舖師的長年功力，
自己在家可能很難煮得出來啦!!
重點是這價位真的很佛心，非常平價的熱炒!
平時需要聚餐的話，感覺是滿適合來這邊的!!
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