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新竹縣


難得跑到新竹湖口,聽說這邊有一家牛肉麵很有特色,老闆竟然提供豆漿和豆花吃到飽,牛肉麵也是俗擱大碗,吃過果然讓人留下深刻印象,難怪用餐時段常常客滿!


老皮牛肉麵

官網:http://laopi.106h.net/

新竹縣湖口鄉新興路306號

TEL:03-557-6562

營業時間:11:00-14:00;16:45-20:00



老皮牛肉麵創始店就是在湖口,新豐這家是旗艦店,離新豐火車站頗近,還有附設停車場,交通方便,不過要注意假日用餐人多,有時候可能需要等


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內用直接填好菜單交給櫃檯人員,用餐後再結帳,從價目表來看感覺價錢還算滿實在的,因為有免費的豆漿和豆花可以吃,所以店內有限制低銷,隨便點碗麵就達標了



小菜和醬料都是自取,油豆腐感覺滿不錯的,是手工製作



小菜種類不少,每碟都是40元



很多人都是直奔免費的豆花豆漿而來,雖然是免費,但老闆很用心,還製作海報教大家美味的吃法



還有正確的挖法,真的,一開始不熟練直覺就是用湯匙的方式去挖,挖出來的豆花容易破碎,照著圖片用平刮的方式,就能挖下平滑細嫩的完美豆花!

熱騰騰的豆花會隨時補貨,不用擔心吃不到,也不要亂挖或浪費喔~



豆花旁邊有兩桶熱糖水供調味,另外有一桶熱豆漿,原本想說免費的東西應該就一般,也不至於多厲害吧,沒想到還真的滿好吃的,只能說老闆人超好,要不就是他本人超愛吃豆花,我覺得水準不錯,例如豆漿就滿濃的,喝的到濃郁的豆香,也不會太甜,大概是微微甜的程度



然後豆花也很有誠意,質地細嫩但不會太水或容易破碎,略帶有一點豆腐的質感,口味樸實,越吃越香!





不過既然來人家老皮牛肉麵,就該試試牛肉麵的口味,我點的是菜單上的蒜味牛肉麵,貌似有點特色



另外點了小菜均衡一下,相較於牛肉麵的CP值,小菜感覺稍貴了一點,但口味還不錯啦



蒜味牛肉麵應該是在原味牛肉麵的基礎上,多加了蒜泥,除此之外跟一般紅燒牛肉麵看起來差不多



多了這一瓢蒜泥,就是這碗牛肉麵的特色!湯頭整個融入了蒜香,多了一種家常台味,喜歡蒜味的人應該會喜歡



紅燒湯頭本身喝起來不會太油膩,也不至於太鹹,但我覺得是因為多了蒜味所以更好喝



牛肉滿大方的,小碗的也給了四五塊,肉質本身雖沒有太讓人驚豔之處,但也有基本水準,對得起這價錢



麵條用的就是一般的家常麵,我覺得滿ok的,份量不少說





老皮牛肉麵

官網:http://laopi.106h.net/

新竹縣湖口鄉新興路306號

TEL:03-557-6562

營業時間:11:00-14:00;16:45-20:00



更多 老皮哥牛肉麵 的資訊(營業時間、菜色...),可點擊下方卡片觀看介紹:
https://ifoodie.tw/restaurant/5595fe3ec03a10034b09ca6d
本文餐廳資訊:
老皮哥牛肉麵
3.8
· 新竹縣 湖口鄉 · 54則評論
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