TAHOJA特色咖啡廳，北車老建築融合新設計的創意料理

在台北車站附近、京站對面巷子進去，開了一間頗有風格特色的咖啡餐酒館『TAHOJA Cuisine Coffee Bar』是由香港投資者在台灣開設的餐酒館，另外特別聘請來自日本的咖啡師提供多款手沖咖啡。 餐廳的名字相當有趣，取自於 台灣 ・ 香港 ・ 日本三個地名開頭的兩個英文字母：Taiwan・Hong Kong・Japan 。念起來也像台語的『太好吃』，真可愛！餐點內容不斷的在調整，可能有些港式料理也有些西餐料理，待大家自己來體驗看看了。

老屋與新設計的融合

經營者之一是位來台讀書的香港人，當初經過台北車站這個街區，被這棟舊大樓70年的外觀與歷史給吸引，最後因緣契機下終於把它租下，改建成現在的樣子。

一樓的裝潢有些工業風的感覺，牆面又留有舊式的古樸感，地磚則用幾何的黑白構成。

臉書粉專看不太到太多資訊，親自一探究竟發現跟我想像的很不一樣。除了這間餐廳外，隔壁的一棟樓也是同樣的經營者，作為旅店用，在北車附近想必這樣的需求很大，但目前尚未正式開放，以後若有再去拜訪再來跟大家更新。

咖啡餐酒館的部分則共兩層樓，一樓主要是煮咖啡的吧檯與隔壁旅店的check in的櫃台，二樓是主要用餐的地方。一經過門口，簡約俐落的質感令人一眼就喜歡，經營者應該自己本身也很有品味，在裝潢中更保留著許多舊建築的小物件，不妨仔細瞧瞧。

一樓咖啡吧台有許多種豆子可供挑選，皆是咖啡師當場手沖，平常如果喜歡喝單品，一定要來喝喝它們的咖啡。豆子是日本的，在日本烘豆再送到台灣來。

咖啡師是日本人，好在英文可以溝通，飯後離去前跟他聊上幾句，他非常熱情，笑容開朗，跟我們介紹下次如再去，他推薦我們喝DOMINICA這款豆子。

二樓

二樓一樣以木質與簡約的風格為主，比較有特色的便是這面窗牆，上面的窗子都是當時在重整裝潢餐停時留下的物件。左上方的那一大根橫木，也是當時拆掉的木頭保留下來的，有種粗曠、復古的感覺，我超愛的。在重塑老宅的同時也能保有舊時代的痕跡，這是老宅改建最想看到的。

再來一個就是非常少見的吸菸區了

推開白色木門，外面隔出了一小塊庭院，讓老菸槍不會憋得太辛苦，得到豐滿哥的大力讚揚(容我翻一個小白眼)。

雖然玻璃圍攔外的台北街景不是多美，但也有很特色。

由於正好遇上要換菜單之際，這次姐來用的餐點目前還沒上市，除了飲料之外沒辦提供菜單價格了，但未來這些菜色都會出現在菜單裡，可以密切追蹤它們粉絲團。

藝妓咖啡葉檸檬茶 $180

這款是服務生推薦的飲品，使用藝妓咖啡葉加上檸檬沖泡的，左邊小杯是原味，右邊是底下加了蜂蜜，上桌時中間還插著一株百里香。

這款茶喝起來有個非常獨特的香氣，尾韻有點點帶苦。加了蜂蜜檸檬多了果香與甜味，茶的味道轉為濃郁，也比較不澀，我自己很喜歡。  而這個茶盤也是用當時裝潢留下的木頭做成的。

飯後問咖啡師，你們有藝妓咖啡葉沖的茶，怎麼沒賣藝妓咖啡呢？他大笑說 太貴了太貴了! 我請他給我看看茶葉他也大方讓我聞聞，果真乾燥的茶葉就有一股特殊的香氣，害我也想買來自己沖沖看!

肯亞 Kenya $160

豐滿哥的肯亞，咖啡本體濃郁，喝起來帶有果香與果酸，均衡的酸度口味豐富，我們都很喜歡。豐滿哥還特地跑去跟咖啡師說，你沖得很好喝!

看這茶盤也好令人喜歡，這種油漆斑駁的老舊感，實在仿古不來呀！

露兩手春卷 $210

通常雞尾酒sauce會拿來沾配蝦子/前菜，主廚用來配春捲。春捲是素的裡面包的餡料大多是脆口感高又有水分的蔬菜，沾上帶有酸度的醬汁相當解膩

遊龍穿戲鳳$60/隻

去骨雞翅裡面包了蝦漿/香菇/豬絞肉/香菜，一咬下去皮酥脆內餡很多汁，口味均衡不僅吃的到蝦子的鮮味，也有豬肉的甜味。兩道酥炸的小點心都挺好吃！

墨西哥鱷梨 $260

上層番茄沙沙醬、中層是酪梨 ，用今日新鮮的蔬菜呈上桌給客人。因為廚師用了墨西哥的方式調味，所以辣度滿高的，我們都覺得有點過辣。不是本身辣到不能接受而是以一款沙拉來說辣度太高了，會有點舌頭麻痺感。我覺得整體吃起來少了個鹹度或甜度，這道沙拉雖然清爽開胃但口味均衡上也許可以再調整得更好一些。

蘑菇濃湯

非常濃郁的菌菇香氣，質地接近泥狀，喝起來也頗有飽足感。

經典燴千層 $260

主廚特別解釋，他想做的千層麵是有點改良的口味，希望吃起來不那麼膩

焗烤的起司香氣宜人，拉起來牽絲是大家都在期待的視覺效果。

麵條部分比較軟，調味有達到主廚想做到的效果，口味吃起來真的比較清爽不膩，裡面的肉末與番茄醬炒得也很香，滿好吃的

最後點了一提拉米蘇。我覺得很搞剛，除了原本的提拉米蘇外上面還打了奶泡，撒上巧克力粉，看起來像杯拿鐵，很用心哪!

這提拉米蘇我們兩個都相當滿意，馬斯卡彭的香甜味飽滿，豐滿哥則喜歡他的酒味不會太重。

以下是飲品菜單

Lexie長話短說

『TAHOJA Cuisine Coffee Bar』是整體餐點口味還不錯，咖啡與與茶都很好喝，裝潢也頗具特色，且用的器皿也都滿有質感，這點非常加分。若有到京站或北車附近，向推薦大家這間很有質感的咖啡廳。

小短評：滿分都是5個

食物：●●●●

價格：●●●

交通：●●●●

再訪度 ：●●●●

*本文為店家邀約體驗文，內容為真實用餐心得請安心觀看*

*口味感受每人喜好不同，Lexie絕對不造假口感但也請讀者自己評斷才準確喔*

▍店家資訊 ▍TAHOJA Cuisine Coffee Bar

地址：台北市大同區太原路46號

電話：02 2558 8808

開放時間：周一 ~周日 9:00~0:00

官方臉書：https://www.facebook.com/Tahojatw/

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