熱浪島-林口的南洋素食天堂島

如果講到素食餐廳，你腦海中浮現的還是自助餐店，很多宗教相關人士去的餐廳，那你就落伍了。

與其說是素食，我喜歡講 — 蔬食，現在越來越多人，因為健康、養生或是環保，不同的原因而開始吃蔬食，而蔬食料理及呈現的方式，也越來越多口味。從精緻的法餐到美式餐廳、沙拉專賣到餐酒館。

今天要來介紹這家南洋風味的精緻蔬食，位於林口的熱浪島，停車方便，餐廳挑高寬敞，空間非常舒適，戶外有兒童遊戲區，天氣好時，一定很多孩子在戶外玩耍。

熱浪島的水很特別，是蝶豆花水，清澈繽紛的紫色非常漂亮，裡面放了新鮮水果，喝起來有淡淡的水果香氣。

熱浪島的餐點有分全素、蛋素、奶素，每種餐點的辣度也都標示的很清楚，而且非常用心的是，他們在台中自種各式南洋香料，選用當季時令蔬菜，來製作出吃肉的人也想吃的純蔬食料理，我們品嚐了多道，其實幾乎都忘了沒有肉，道地的南洋口味更讓人胃口大開。

溼冷冷的天氣，先上來了熱呼呼的叻沙麵，這是星馬的代表料理，微辣的口感很開胃，擠上一點新鮮的金桔，香氣十足，也更有層次感。

海南雞飯，雞肉是由大豆纖維及蒟蒻製成，主食米飯選用有機認證黃薑一起蒸煮，加入麻油拌香，非常用心。

咖哩魚頭，湯頭濃郁，微微辛辣，素魚的口感有點像百頁豆腐，各種入味的蔬菜搭配，非常下飯。

泰式火鍋，選用這個陶鍋是大有來頭的，『JIA家』這個品牌是第一個華人進駐法國拉法葉百貨的品牌，旗下設計師所設計的食器也是獲獎無數，熱浪島的品味跟出手真的很捨得。

旁邊蔬菜的蒸籠，是可以直接放上陶鍋蒸，可以選擇部分蔬菜蒸煮，部分煮火鍋，湯頭是濃郁道地的泰式酸辣口味，用自種香茅與番茄熬煮數小時，蔬菜的甜味在湯頭裡舒展開來，非常療癒的舒心食物。

爪哇麵，主要的醬汁是番茄和馬鈴薯調製，再撒上碎花生，口感十足，甜鹹的味道帶些椰奶的香氣，滋味美妙不言而喻，上面特製的豆餅也毫不遜色，小孩子一定非常喜歡。

串燒薑黃飯，很難想像素的沙嗲，使用素雞丁與小黃瓜，搭配特製的醬料，非常順口，口感也很逼真，推薦給第一次吃素食的朋友。

熱浪島套餐的每一道小菜也都非常好吃，當日有一道很特別，有點類似南部人吃水果沾醬的吃法，裡面有鳳梨、番茄、洋地瓜，另外撒上花生粒，其中洋地瓜是第一次嘗試，吃起來像水梨，口感清脆而多汁。

在二樓的空間，很適合舉辦活動，空間明亮而寬敞，可以容納五、六十人若要包場記得要提前預約。

附上完整菜單給大家參考：

林口店的交通其實很方便，機場快綫到捷運林口站出來步行一點點就到了，或是逛完outlet不想人擠人在小吃街，到這邊用餐環境舒服，也好停車。

訂位連結

文字／林可涵｜攝影／傑克黃