時代1931-雙連站居酒屋推薦,在懷舊氣氛裡品嘗美食

(未滿18歲請勿飲酒、酒後勿開車)

大圖清晰完整詳細內容的原文網址(請點我)

時代1931，從捷運中山站4號出口順著公園步行大約1分鐘就可以抵達，赤峰街17巷這裡轉進去就到了

保留了舊建築的味道，外牆是裸露的紅磚，很有懷舊味道

一打開門，就看到赤峰丸的船頭啦！店家把廚房設計成一艘船的樣子，船頭堆放了木炭，鄰近烤爐，不但方便使用也很有FU

串燒和烤肉，就是在這個烤爐上製作的，所以吃來多了一分木炭的炭火香味

店內的設計很有1940年的懷舊特色，除了紅白色的燈龍，還掛上了釣小管船隻誘捕的燈具樣，讓餐廳環境看起來還真有點在船上的感覺

店內的指標也很有趣，看到的時候要稍微地想一下，就能意會出來它指向的是什麼地方

走上樓梯來二樓參觀一下，聽說老闆是KANO迷，所以在二樓的這個空間還原了一個小小的電影場景

屋頂的樑柱外露，不但挑高讓屋內冬暖夏涼，減低空間壓迫感，而且還增添了懷舊的味道

參觀完了二樓，回到我們的座位上。我們的座位安排在一樓靠後面的區域，這裡也是掛滿了紅白色的燈籠，燈光令人感覺到很溫暖

椅子也很好玩，看起來很像碼頭繫船柱，但是繫船柱通常是固定不能動的，但這裡是椅子所以可以搬來搬去

消費規則是收10%服務費，周一～四每人低消$300、周五、假日$500，如果遇到客滿狀況，則用餐時間是2小時。

餐具、調味料、紙巾還有放竹籤的小桶子準備好放在桌面上

招待毛豆首先上桌的是開胃小菜 - 毛豆，是常見的黑胡椒口味，但毛豆的口感和香鹹調味會讓人一吃就停不下來

香梅啤酒（$230）

(未滿18歲請勿飲酒、酒後勿開車)

打開菜單，先問小二，啊!不是~是服務人員，貴店有什麼與眾不同的飲料，於是店員就推薦了這個梅酒和啤酒的綜合體，梅酒的香甜味道蓋過了啤酒的苦澀，喝起來很容易入口入喉，但是你還是會感覺到酒精的威力，千萬別因為太像飲料，就大口大口喝!會醉的!!

清爽柚子-含酒（$140）(未滿18歲請勿飲酒、酒後勿開車)

在菜單上，本來是被歸在無酒精的沙瓦飲料裡面，想要來點微醺感的美眉，可以選擇多40元加酒進去，加了酒喝起來還是沒啥酒味，但還是會醉的。喝起來比較像是加了檸檬片的柚子汽水，香香甜甜真會讓人忘記這是酒精飲料

雲海寶石箱（$450）傳說這是因為老闆在阿里山上看著雲海，心裡想著怎麼把雲海搬到餐廳料理上，所以才有這道充滿仙氣的刺身料理產生，然後又覺得這很像浦島太郎的故事結尾，所以才取了這個名字(打開寶盒煙霧散開了，會不會變成老阿公老阿嬤?)

由五種海鮮組合而成的生魚片，從煙霧中出現，彷彿電影情節中打開寶箱的瞬間，而煙霧聚集飄移的模樣，就像從山頂觀看雲海。

店家經常更換菜色，讓客人每次來都能有驚喜。今晚登場的是牡丹蝦、北海道炙燒干貝、醃漬鯖魚、紅甘、鮭魚，每樣食材除了新鮮美味外，三種魚類依照屬性切割成不同形狀，讓人覺得好有心。

刺身很新鮮，除了好看，入口更美味，鮭魚軟嫩又甜，紅甘口感綿稠帶點彈性，牡丹蝦軟甜，炙燒干貝外層焦香內層軟嫩，醃漬的鯖魚帶一點點鯖魚獨特的氣味，吃起來不會讓人覺得怕怕的，反而呈現出淡淡的清香。

富士山鍋（$420）獨特的造型讓火鍋變得很不一樣，使用京都產的胡麻當作湯底再淋上些許辣油，層層疊疊的肉片好吸睛，裡面則有滿滿的蔬菜

當湯底開始滾沸時就可以用夾子把富士山推倒，把食材均勻的攤平，接下來就是等食物變熟大快朵頤一番囉～

牛肉的肥瘦比大約是4:6，吃起來好入口一點，還帶有滿滿的胡麻香氣，蔬菜也非常鮮甜，兩者同時入口美味度再加分。

炸雞-180g($180)特製十種不同酸甜鹹辣風味的醬料，可任選2種搭配，追加一種沾醬+$20。

外皮薄脆、肉質軟嫩又多汁的雞塊了，沾上柚子味噌口味的1931醬，香鹹中帶著淡淡的柚子香，搭配蘿蔔泥橘醋醬則是清爽開胃的微酸清香，還貼心附上生菜、醃蘿蔔、醃黃瓜做為去油解膩的小幫手

稻草燒-松阪豬（$240）經特製香料醃製，肉片熟度、厚度拿捏恰到好處，稻草燒最特別的就是在入口的瞬間，肉片散發出燻烤的香氣，這股特別的香氣相當迷人，肉質是有彈性很好咬，附上青蔥、紫洋蔥、金桔、芥末、辣蒜泥、玫瑰鹽自行組合成不同風味，從單吃到搭配以上這些配料，隨邊搭都有不同的風味而且還很好吃

大圖清晰完整詳細內容的原文網址(請點我)

<此篇為採訪邀約文，內容為陽光姐真實體驗心得>