石研室*實驗室裡吃石頭火鍋 文青風平價美食

以文青風石頭火鍋聞名，剛開幕就聲名大噪、到現在還是非常熱的石研室，原來在台北車站和億美食區裡也有分店！

以下是石研室近期換的新菜單，點圖可以放大參考噢！

湯底可以自由選擇（非原味須加價），肉量也推出了大份量肉盤滿足食量較大的食客，總之選擇變得更彈性了

我們點了一鍋原味湯底，服務生會來幫忙先爆香洋蔥、蒜、蔥花等，再加入高湯

我們有另外瞄到另一桌連肉片也先拌炒了才加

附餐飲料選了大家都推薦的古早味紅茶與豆漿，在火鍋店裡喝豆漿是不是很特別，而且兩杯飲料都不會太甜膩，甚至有看到其他人把它混和成高雄有名的豆漿紅茶XD

（台北車站分店的飲品可以免費續杯！）

菜盤種類豐富，有各種顏色的蔬菜與火鍋料

啤酒麻油雞鍋 $380

這鍋啤酒麻油雞是店內的超人氣鍋，其實一般來說在火鍋店我最不會點的就是雞肉鍋，但是石研室的麻油雞鍋也太真材實料，大塊大塊的雞腿肉份量也非常實在

附餐搭配的當然是麻油麵線，覺得天氣冷的時候來上這一鍋實在太舒服了～

海陸雙饗鍋(牛/正常份量肉盤) $490

海鮮盤有花枝 蛤蠣 蟹腿肉 鮮蚵 天使紅蝦 魚片，非常豐富！

可能是平常牛肉都吃太好了啦，海陸的牛肉我覺得比較還好噢XD想升等牛肉的話建議另外加點～

從剛剛海鮮總匯正面可能看不到，這兩隻天使紅蝦這麼大一隻啊！！

蛤蠣個頭大、花枝也是我少數看到一整隻的，不僅擺盤上就很吸睛，吃起來也特別飽嘴

我最愛的鮮蚵就更不用說了，新鮮度夠所以很快就被我清空了

全豬組合 $300

不能吃牛肉（或者愛吃豬肉的）新菜單裡也有豬肉拼盤，伊比利梅花豬 培根豬肉 梅花豬肉

培根豬是真的有點太油膩了，但我個人超推伊比利梅花豬，油花分布均勻口感也相當不錯，在三者當中脫穎而出！

四川小酥肉 $60

手作蝦仁漿 $90

最後還有店家推薦的小點。炸過的小酥肉可以直接吃也可以入湯煮，我覺得炸衣稍厚排骨肉存在感不足，入湯煮的口感會比較有特色噢

石研室除了在台北車站外，台中、新竹也有分店噢～

結論：

石研室讓人有吃火鍋不再單調的感受，不僅店內許多小細節讓人會心一笑，亦有許多獨特的鍋品（麻油雞鍋、燒酒雞鍋等）

用餐限時90分鐘有一點點趕～店內生意非常好，建議要訂位才不會等太久噢！

食物美味：★★★★☆

ＣＰ值：　★★★★★

服務態度：★★★★☆

再訪意願：★★★★★

［店家資訊］

地址：台北市中正區忠孝西路一段36號和億北車站B1F

電話：02 2371 5580