美食專欄新竹北區｜川牛木石亭～就是不讓你小口吃飯！大份量、高CP值燒肉丼飯邪惡涮嘴～
川牛木石亭｜就是不讓你小口吃飯！大份量、高CP值燒肉丼飯邪惡涮嘴
川牛木石亭從彰化起家，主打炙燒丼飯、拉麵與炸物等餐點，
去年底新開幕的新竹店靠近北門街長和宮，附近是有名的宵夜碳烤土司店＂滿美吐司＂，
從晚餐賣到宵夜，以大份量、高CP值的用心料理款待客人的胃。
到底滋味如何？就讓我們一探究竟！
店門口人潮滿滿，外帶的朋友很多，其實內用的翻桌率也挺快。
師傅將醃漬好的肉放在網上，開始令人垂涎欲滴的炙燒秀
這會兒是厚切牛排
店內的格局與裝潢簡單，總共有七張大長桌，人多時店家會詢問併桌意願。
餐具與免費的白雞湯都可自行取用
MENU
餐點主要分為丼飯、拉麵、單品與小品
雞白湯是用雞骨及各式蔬菜為基底所熬製的高湯，
每日限量，可遇不可求，嗜湯者一次就要喝上好幾碗！
湯上浮上淺淺雞油，湯頭濃郁而不重，鮮甜好喝。
喜歡的話也可以啃啃雞的＂骨仔肉＂，肉也附上清香。
小菜皆為店家手工自製，擺在吧檯上等著出菜！
溏心蛋 NT.30
如玉的蛋白煮得硬彈，蛋黃生潤的不腥，
調味清淡，很適合搭配重口味的丼飯食用。
黃金泡菜 NT.50
明亮金黃的泡菜爽脆新鮮，擁有濃濃的豆腐乳甘味，
尾韻帶著明顯辣感，比一般僅有甜味的黃金泡菜不膩口，
開胃涮嘴，剩下的湯汁還可以用來拌飯喔！
唐揚炸雞（椒鹽） NT.100
唐揚雞將醃漬的雞腿肉裹粉油炸，
醬色炸衣薄脆金黃、微微閃著亮光，
撒上蔥花與洋蔥，雖然有些雞肉不小心露餡，整體賣相還不錯。
外層酥香，咬著咬著還會發出卡滋卡滋的聲響，
腿肉是紮實的，用＂軟嫩＂形容可能不盡貼切，
講究的說，是一種肌理中鎖住汁水的口感。
熱騰騰的炙燒丼飯上桌囉！
極盛牛肉丼飯 NT.150
充滿炭烤味的雙倍牛五花肉山就是極盛的精隨！
中型的碗公很深，飯與肉的比例恰當，一口肉一大口飯滿足痛快。
炙燒的大片牛五花三分肥、七分瘦，
火烤逼出脂香、瘦處微焦入味，豪邁不膩。
巨無霸雞腿排丼飯 NT.150
從碗公、肉到飯量都是巨無霸！
粉嫩的的雞腿排甘甜帶有醬香，十分入味，
表皮厚軟、腿肉軟香，一起咬下口感濃腴，霸氣中有溫柔。
溫泉蛋 NT.30
泡菜醬油中的溫泉但也是小菜之一，不過，直接吃不免俗氣了些......
終極邪惡吃法便是將它倒入米飯中！
劃開溫泉蛋薄而光滑的蛋白，三分熟的蛋黃傾洩而出。
晶瑩的米飯、鹹甜醬汁、豆芽洋蔥與溫泉蛋拌在一起，
米粒粒粒分明，咀嚼還能感受到微微彈性，讓人一口接著一口。
川牛木石亭果然是平價豪邁的代稱，
餐點分量足、醬汁涮嘴，肉質也是一貫的軟嫩路線，
脂香十足，絲毫不給你小口扒飯的機會。
是個與家人、朋友一起紓解壓力的好地方！
地址：新竹市北區北門街145號
電話：0900087953
營業時間：17:00～13:00
以上純屬個人感受，請大家多多指教！
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