美食專欄水牛城—大直美式餐廳 。歡樂聚餐好地方
水牛城轉眼也邁入了第七年，與友人曾經在這邊有許多青春歡笑與淚水交織的回憶 。
老闆Jaffee從前在美國的Buffalo唸書，回到台灣後，一直想把唸書時，記憶的味道帶回台灣，因此開了這間餐廳，也命名為水牛城。
餐廳的空間走美式鄉村的風格，復古的白色磚牆，俐落的帶出了空間的主軸，手繪的黑板牆與壁燈搭配的相得益彰，實木拼花的桌板也顯出了鄉村風的樸實。
酒後不開車，安全有保障。
Jaffee除了餐廳的經營，也進口了非常多稀奇古怪的飲料與酒品，從英國到委內瑞拉，少女心的粉紅玫瑰汽水到男子氣概的威士忌，都有涉獵；若是在店內享用，可選擇一些特別的調酒或飲品，當然喜歡的話，也可以整瓶帶走。
以進口汽水及酒精來說，單價並不特別高，想要嚐鮮的不會損失太多荷包。
未滿十八歲禁止飲酒。
到了樓下，是一種截然不同的地窖風格，常有多人的朋友喜歡在這邊聚餐包場，玻璃紅磚牆後，也可以看到老闆豐富的紅酒存量，要是跟Jaffee聊起酒，三天三夜也談不完。
老闆也是一個愛吃愛煮的人，這裡的美式餐點很道地，份量也很美式，一不小心，就容易點太多，每次來都會有選擇困難症，想吃的很多，肚子卻不夠裝，有時候還會心血來潮，變出一道新菜請我們品嚐，還記得以前，有一位女生朋友說：昨天夢到紅酒莓果醬，今天好想吃一點。不一會兒，Jaffee像變魔法似的，端出了烤麵包布丁佐紅酒莓果醬，這件事情至今依然令人印象深刻。
薯條份量超大份，是用籃子承裝的
水牛城以辣雞翅聞名世界，敢把餐廳取名為水牛城，看得出老闆對自己的信心滿滿，他們的辣雞翅也確實酸辣夠勁，每次來都必點的一道菜。
越式辣醬酥炸雞軟骨也是一道開胃下酒的必點，靈感來自美國的越南河粉常出現的Sriracha香甜辣椒醬，搭配台灣人常吃的雞軟骨，組合了這一道多元亞洲風的美式料理。
柑橘鴨胸沙拉，採用的是宜蘭豪野鴨胸，一入口，濃郁的煙燻味在嘴裡散開，皮與肉之間微甜脂肪與多汁的鴨肉，讓沙拉不顯單調，調味用茵陳蒿柑橘橄欖油醬，特殊的香草香氣，有著畫龍點睛的效果。
白酒馬蹄蛤義大利麵，，馬蹄蛤的個頭，真的是巨大無比，比起旁邊的正常尺寸，每顆肉都非常新鮮飽滿，白酒蒜香好涮嘴，一下子就嗑完一大盤。
法式香料醬烤半雞，用迷迭香與匈牙利紅椒粉醃製的很入味，烤的火侯也非常好，把肉汁都鎖在裡面，旁邊特製的醬料有黑橄欖、香菜、洋蔥、酸豆、辣椒、大蒜，豐富層次的滋味，每次都覺得醬不夠，跟薯條也非常搭，如果有出整罐的，買回去煮義大利麵一定也非常好吃。
擄獲無數少女心的英國百年汽水，玫瑰檸檬口味，其實Fentimans有一整系列不同口味，柑橘和櫻桃可樂也是熱銷款，每每看到這樣的飲料，都忍不住有強迫症想要一次搜集整系列。
來自德國的Thomas Henry，這款辣薑汁汽水非常的順口，其實沒有薑的辣味，但微微的刺感在舌尖，有如跳跳糖般的效果，無論單喝或調酒都非常適合。
水牛城沒有店休，而且全天候供餐，常有老外下午坐在戶外悠閒的用餐看書，若有活動或聚餐，大份量也很適合多人共享，若是想包場，也可與店家討論預算客製菜單。
平日晚餐生意非常好，晚進去了就沒位子，建議可以先線上訂位，以免向隅。
地址：台北市北安路538巷1弄9號
營業時間：11:30–22:00
文字／林可涵｜攝影／傑克黃
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