美食專欄山本堂日式拉麵-台南館｜十色叉燒拉麵，讓你品嘗多種風味叉燒
巨鼠對山本堂拉麵一點都不陌生，也算是他們家的老主顧了，尤其是可以免費加麵兩次，每當月底荷包空空時，這裡絕對能讓你飽到被扶著走出去 XD
這次一看到店家官網的新品消息：十色叉燒拉麵，就覺得一整個驚艷！十種顏色的叉燒，感覺超酷的！趕快約朋友去吃吃~
關於店家的環境&其他餐點，大家可以參考舊文，這邊就不多加贅述囉‵□′ —>
初訪文分享：（台南。北區美食）『山本堂日式拉麵-台南館』工程師們開的日本拉麵店｜免費加麵｜加價85元就能升級套餐，多了小菜飲料｜炸雞唐揚，超好吃！｜近武聖夜市，台南好市多｜一個吃完去走走逛逛的概念＾＾
再訪文分享：山本堂日式拉麵-台南館｜當海老遇上黑武士，來個海鮮拉麵大戰吧！｜免費加麵服務，讓你吃飽飽｜近好市多，武聖夜市
【山本堂日式拉麵-台南館】位於台南好市多&武聖夜市附近，
店家正前方就有公車站牌，搭乘3/藍23/藍24號公車都能到喔！
走入店家，裡面是濃厚的日式風格裝潢。
但是環境比巨鼠在日本吃過的拉麵店還要舒適~
喜歡門口旁的那顆櫻花樹，增添了一室的浪漫。
【山本堂日式拉麵-台南館】提供兩種冷熱茶 無限飲用。
我那次去提供：熱麥茶＆冰檸檬水，淡雅滋味，很清爽解膩。
料理台旁另有一吧檯區，想看店家料理表演的，可以去坐那區，邊享用美食，邊欣賞叉燒炙燒的美景～
店家菜單
店家除了單點拉麵外，也有各式雙人套餐的設計，滿足大家的味蕾需求。
單點拉麵，也可選擇加價升級Ａ／Ｂ套餐：
Ａ套餐：＋90元的套餐優惠，就能享有40元小菜或炸物＋70元飲品。
Ｂ套餐：＋200元的套餐優惠，就能享有40元小菜或炸物＋70元飲品+120元日式甜品。
另外還提供免費加麵服務，可以免費加兩次麵！(很划算！)
店家每過一陣子，就會研發新菜色，菜單進行更新。個人覺得店家算是非常用心的店家，就算是老客戶，每次來店也能充滿驚喜感^^。
(偷偷說，他們家的甜點也表現不俗喔~ 愛吃甜食的人，也可以試試 :P)
2018年新菜單，最受矚目的就是這道｛十色叉燒拉麵｝囉！
更多的詳細菜單，可點連結：這裡
餐點分享
這次來最期待的就是他們家的新品：{十色叉燒拉麵}。
不過，之前吃過的{黑武士拉麵} 也讓我懷念~
好險今日朋友聚餐，能一起分享品嘗^^
黑武士拉麵
{黑武士拉麵} ：
有著墨魚口味湯頭的拉麵，搭配了豚骨魚介湯頭＆炒過的黑芝麻香油，個人覺得海味十足，鮮味濃郁！
他們家的湯頭能選擇：淡／正常／濃／特濃。（黑武士，我喜歡＂濃＂的湯頭唷！）
整份{黑武士拉麵}配料豐富：有4大片叉燒＋大量豆芽菜＋黑木耳絲＋半熟蛋，還有一大把翠綠蔥花，視覺上澎湃吸睛！
叉燒份量夠，感覺滿大片的，厚度則是偏厚切，肥瘦適中，所以不會老柴，也不會過油膩，整體肉味十足！
金黃半熟蛋，香甜嫩口，橘黃色澤也很誘人呢！
拉麵的部分，送上立馬品嘗會覺得硬度適中，久泡吸飽湯汁後會變得較軟口，味道也會較濃郁～
十色叉燒拉麵
{十色叉燒拉麵}一送上，一份原味豚骨拉麵＋一整盤的叉燒，非常驚人！
麵的份量可不少，豚骨湯頭濃淡適中，我喜歡~ ^^
鏘鏘鏘！ {十色叉燒拉麵} 的主角 就是這一大長盤～
大大的長盤裡，用１０個小缽放著不同口味的叉燒肉。
口味從盤子的側面，就能看到囉！
{十色叉燒拉麵}分別有：紅酒．紫蘇．花草．奶油．起司．芥末．大醬．大蒜．咖哩．赤味噌，十種口味的叉燒。
吃這{十色叉燒}，也不是隨便你吃~ 店家可是有順序建議的唷！
基本上是從味淡到味濃。
順序店家都會排好，從紅酒口味開始品嘗過去，畫個Ｕ字，由赤味噌做終結。
（巨鼠個人喜歡一片肉＋一口麵，這樣搭配著吃～很剛好^^ 前一片的叉燒味道也能剛好洗掉 XD）
紅酒叉燒，叉燒肉變成了美美的紫紅色，品嘗的到濃郁的葡萄酒味，味道清爽~ 我覺得是非常有創意的味道呢！
花草叉燒，有著新疆香料的香氣和味道，孜然的味道好迷人~
奶油叉燒，一大片花型奶油在叉燒上方，我把奶油先均勻塗抹整片叉燒肉上後再搭配拉麵一併品嘗，奶油的濃郁，意外地也很搭叉燒呢！
起司叉燒，加了兩種起司：帕瑪森起司粉＆焗烤乳酪，品嘗的到起司的濃濃鹹香。
芥末叉燒，一口氣吃下，帶些芥末的嗆感卻不辣。
大醬叉燒，厚抹的一層甜醬，吃起來好像烤肉醬～甜甜的滋味，讓人好想多吃一片（但是，每種口味只有一片阿～冏）
大蒜叉燒，則是滿滿的蒜粉，鹹蒜滋味也好喜歡～
咖哩叉燒，咖哩味道淡雅，可以稍稍中和前一片的蒜味。
赤味噌叉燒，最後的這片＂赤味噌＂帶些辣感，稍稍蓋過了味噌的味道，那穩重的辣感揉合了味噌的甜，不虧是１０大叉燒之末！
這邊的小菜也滿多種選擇的～
綠翡翠絲，吃起來脆甜，很清爽。
日式豆干，小正方形的角塊狀，一口一個，香甜涮嘴。
玉子燒：他們家的玉子燒味道很日式，甜甜的煎蛋捲，口感軟嫩，我們大家一致認同，比個讚！
雞唐揚：日式炸雞的正宗作法，薄薄的一層炸皮，酥脆下帶著多汁鮮嫩的雞肉！也很推！（必點！）
酥炸雞蛋豆腐：香脆的外皮，非常酥口。一口咬下卻是香嫩無比的雞蛋豆腐，雙重口感，也是我們一群人搶食的熱門小菜之一（必點！）
套餐的部分，可挑選飲品，我選的是瓶裝｛有機博士綠茶｝。冷泡的茶香清雅，香韻解膩。
之前來山本堂，都只吃拉麵＆小菜。這次我們一群朋友來聚餐，人多就能點些甜點一起來品嘗～ 我才意外發現他們家的甜點也很讚！
花見糰子
｛花見糰子｝為兩串日式團子，搭配花生＆芝麻雙粉呈上。
美美的三色糰子，用的可不是色素唷！紅、黃、綠色，分別是紅麴、黃薑、抹茶 三種口味的糰子！
｛花見糰子｝的口感紮實卻Q彈，(我覺得比在日本吃到的美味許多^^)
品嘗起來本身沒什麼差別，味道主要來源以花生/芝麻粉為主軸。
手作生巧克力
瓶裝的玻璃瓶設計，感覺非常有質感。
生巧克力，入口遇熱即融化，口感很滑順~ 外面的苦甜可可粉，中和了巧克力的甜，整體甜度適中！
大推！非常適合用來送禮~
雨滴蛋糕
一開始納悶{雨滴蛋糕} 到底是什麼? 原來是 日式火紅甜點：水信玄餅。
晶瑩剔透的水信玄餅，看起來好美~
可搭配一旁的 黑糖粉&蜂蜜，一同品嘗！口感軟Ｑ，讓人印象深刻。
草莓大福（季節限定）
一整顆的巨無霸大福，直徑我目測可是有５公分寬！
ＱＱ的麻糬皮，包裹的是吃起來不甜膩的紅豆餡＆整顆鮮紅草莓。草莓的酸甜，搭配微甜的軟綿紅豆餡，真的是１００分！
這顆巨無霸草莓大福，也是冬季限定＋限量的甜點。可遇不可求，想吃的朋友要快去吃，最好也先電話預約唷！^^
巨鼠食後感
【山本堂拉麵-台南館】一間貼近人心的日本拉麵店。
擁有免費加麵2次的服務，讓大食量的人也能吃飽。
今年最新菜單的{十色叉燒拉麵}，讓你能夠一次品嘗到10片叉燒，而且能盡情享受多種的叉燒風味~
甜點更是不容錯過的完美結局，大推{日式糰子}，比我在日本吃到的都好吃許多~
簡單分享，愛吃拉麵/愛吃甜點的你，可以去試試唷！
【山本堂拉麵-台南館】
06-358 2081
11:00~14:00 / 17:30~21:00
粉絲團：山本堂拉麵-台南館
【山本堂拉麵-高雄館】
07-586 6679
11:00~14:00︱17:30~21:00
粉絲團：山本堂拉麵-高雄館
感謝大家賞文~
以上內容純屬個人觀感，跟大家分享～～
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