美食專欄
炸雞的行家-半雞八兩|員林炸雞推薦，外皮酥脆肉鮮嫩多汁的炸雞一向受男女老幼的歡迎，從韓式炸雞的流行到美式炸雞、台式的薄皮炸雞等都是相當誘人的各國平民美食；在靜修路員基旁開一家自創品牌的炸雞專賣店，從口味醃料全部不假他人之手，自創品牌有能保有獨特性商品跟一貫的品質，剛營業不久就讓不少人喜愛，從11:30開始營業，中午就有美味薄皮炸雞可以享用。:D
這家半雞八兩炸雞專賣店就位於靜修路上接近天橋跟莒光路交叉口，可愛的店名更加深記憶點，將在台南學的炸雞手法以及獨家風味帶到員林，薄皮酥脆的半隻雞&八兩雞腿更是超人氣必點！
另外還有幾種不同獨家商品選擇性更多樣化，搭配多款飲品，其中鹹檸七更是使用自家醃製的檸檬，入口涮嘴的暢快感也是相當推薦的飲料。
半雞八兩店門口有隻可愛的2/3人身高的雞娃娃公仔，成為店家的顯眼地標，遠遠看微笑的雞公仔相當可愛療癒。
營業時間從中午的11:30~21:30，從中午一直到下午、晚上都能買到現炸好吃的薄皮炸雞，午餐若是想換換不同的餐點口味也可以來份獨家手撕雞肉堡，或是跟同事一起分享薄皮半隻雞。
半雞八兩的菜單除了招牌的炸雞產品，還有能吃飽的創意美味艇堡、湯品、點心，還有販售飲料可一起搭配組合。
↑招牌上寫著使用CAS認證台灣本土新鮮雞肉。雞肉來源品質有保證，讓消費者吃炸雞也同時兼具美味跟安心。
我個人相當推薦兩顆馬鈴薯這項小點心，精選個頭精小卻紮實鬆綿的馬鈴薯，經過壓力鍋油炸讓馬鈴薯鬆綿卻不油膩，吃起來口感彷彿是烤馬鈴薯一樣乾爽，搭配外皮一起入口更是特別。
↑現點現做的炸雞，購買可先電話預訂，人多的時候就不用怕等待太久。
飲料的部分有接受度高的紅茶、奶茶，另外獨家的鹹檸七汽水飲則是我相當推薦的品項，酸甜好滋味，適合搭配炸物一同共享。
一旁的走道還有搭配可愛的塗鴉全景，可發揮巧思拍出有趣又吸睛的IG照。(話說後面那把槍是怎麼回事XD)
自家調配的中藥胡椒粉搭配半隻雞/八兩雞腿非常對味，增加了獨特的香氣，推薦要加這款胡椒粉搭配炸雞。
【脆皮小雞塊】$39。是相當受到學生族群喜愛的商品，因為單價平實，帶骨的小雞塊外皮酥脆如同美式炸雞的口感，份量其實也給的不少，邊走邊吃非常方便。
小雞塊好入口，趁熱吃還保有雞肉的肉汁，外皮酥脆不油膩，搭配黑胡椒口感跟風味越吃越涮嘴。
紅茶(大)$30。
奶茶(大)$40。
鹹檸七(大)$45。
大杯的飲品裝盛的容量相當多，滿足愛喝飲品的族群，紅茶選用台灣在地的鹿谷紅茶，茶香中帶著些許蜜味，甜度適中不會有太甜膩的感覺。
鹹檸七是相當有特色的港式飲品，特別加入了自家製的鹹檸檬，搭配七喜汽水，帶著檸檬微酸的風味，搭配炸物更合適，一口喝下冰涼暢快透心涼！
手撕雞肉堡$50。雞肉將經由壓力鍋油炸後，將雞胸的部位手撕成小片，麵包裡夾上生菜、番茄片、洋蔥，再加上凱薩醬、撒上起士粉後登場；一口咬下大大滿足，雞肉軟嫩不乾，凱薩醬融合生菜的爽脆，清爽的口感適合喜歡吃輕食的朋友們。
女生上班族朋友們中午若是不想吃便當也可以購買這個手撕雞肉堡，清爽又好吃。
兩顆馬鈴薯$30。特選馬鈴薯經過高壓鍋油炸後不油膩，單吃就非常鬆綿，另外購買馬鈴薯都會在附上”岩鹽”，吃馬鈴薯沾上更顯甜度，簡單就很美味。
鬆綿的馬鈴薯口感相當好，單吃就非常好吃，喜愛吃馬鈴薯的族群絕對會愛上這小顆馬鈴薯的鬆綿感。
招牌薄皮半隻雞$160。使用獨家醃料裹附在新鮮溫體雞肉外層，油炸前才將雞肉切半，所以不會流失水分，經過壓力鍋低溫高壓油炸，讓雞肉保持原汁原味封鎖在裡面，外皮則是呈現金黃酥脆的視覺，且乾爽不油膩。
招牌八兩雞腿$65。一整隻霸氣雞腿拿起，重量相當足，精選的雞腿現點現炸，外皮薄又酥脆鹹香，因為現炸起來，吃的時候請小心雞汁燙口。
跟家人一起同享招牌半隻雞，會附上塑膠手套方便剝開雞肉，像是吃手扒雞一樣有趣，因為剛炸起相當燙，剝雞肉的時候要小心喔，過程中還怕最精華的雞汁流失，幾乎是一開就快點享用了！
畫面上雞胸肉部位的肉汁一直在流竄！真的是很多汁感~
雞腿的部分一直滴著肉汁，另外雞胸因為高壓油炸的原因，快熟又能將雞汁保留，連雞胸都可以處理到軟嫩不柴，也是店家相當用心的功夫。
撒上黑胡椒粉增加鹹香度，也可添加中藥胡椒粉，兩種各有特色。
半雞八兩的炸雞這別的就是薄皮的炸汁酥脆但是吃起來不油膩，高壓油炸將雞汁封鎖在雞肉裡，不用太多的調味就能吃到雞肉本身的鮮甜度，外皮包覆的醃料也非常具台灣味，有別一般美式炸雞，帶點樸實感，會讓我想一直再訪。
外帶半隻雞跟八兩雞都會貼心地附上濕紙巾，方便擦手。
不定期都會釋放出店家優惠，可追蹤半雞八兩臉書粉絲頁，隨時掌握優惠活動。
新鮮多汁皮酥脆又不油膩的獨家炸雞，半隻雞只販售160元，比起一般外頭的整汁烤雞動輒要四、五百元來說，這酥炸招牌半隻雞真的相當划算呢！除了非常推薦的炸雞，點心跟堡類也是精心研發過才誕生的品項，鹹檸七也是我相當喜愛的特色飲料，中午就能吃到來自台南的美味炸雞，會讓人想持續回訪。
我喜歡的不見得會是您喜歡的，個人口味僅供參考。
此文為合作文。
店家資訊↓
炸雞的行家-半雞八兩
電話：04-8339426
營業時間：11:30~21:30(星期一公休)
地址：彰化縣員林市靜修路67號(
)
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