美食專欄
在大台北地區說到要吃蝦,『一品活蝦』幾乎是無人不曉的名店
堅持只使用活蝦!現撈現煮的料理精神,在北部闖出了名堂
也是新聞媒體和食尚玩家,部落客等爭相報導的名店
現在終於不用再跑台北朝聖! 他們在去年也來台中插旗了!就位在西屯區的漢口路上
也因為開到半夜三點所以在台中要吃宵夜也不用怕沒去處~~~
重點是還有提供外送的服務喔!
一品活蝦來到台中就選在西屯區漢口路上的美食戰區
鄰近華美街黃昏市場旁,對面有停車場
以紅燈籠吊燈裝飾! 呈現濃濃的中國風味又帶點懷舊風
用餐環境很舒適寬敞! 桌與桌之間不會太擁擠
二樓設有包廂! 很適和多人聚餐,不管是家庭或公司聚餐等
小包廂可容納8~12人,最低消費$6000
大包廂可容納10~14人,最低消費$8000
全包廂(大小包廂打通)可容納26~30人,最低消費$12000
在廚房的外面就設有一個活體水族箱
所有的蝦料理,都是現點現撈現煮的唷!
一品活蝦的泰國蝦都是來自屏東的養殖場
為了讓泰國蝦能保持最佳狀況,運送過程中都會加冷塊降溫
也通過SGS檢驗合格
廚房前方有醬料區和飲料櫃區
白飯都是無限量供應的唷!
一品活蝦的料理有很多道是很好的下酒菜
所以啤酒一定少不了~~~有台啤,海尼根等啤酒
不喝酒的人也不用擔心,有汽水飲料等
台中一品活蝦漢口店除了提供單點現在也有四人的套餐組合
闔家歡四人套餐組合價 $1880 總共有六道菜
A.B兩區的蝦料理為小份,可加價$200升級為大份的唷!
可外帶也可外送! 服務專線:04-2316-5582
A區總共有9種調味料理的蝦可選擇
我選了【店裡的當紅招牌】最受歡迎也最下酒的胡椒蝦
除了是使用最新鮮活跳跳的泰國蝦之外
調味胡椒更是台北五星級廚師自己研發的特製醬料加上秘製中藥材調配
所以吃起來我們覺得更香
也難怪在台北這麼競爭的地方能屹立不搖
一品活蝦的每隻泰國蝦都有先開背,所以在烹煮過程中能讓調味料充份的入味
泰國蝦是分布最廣且體型較大的淡水蝦類
有相近似於蟹黃的特殊美味
每百克蝦肉含蛋白質20.6克和脂肪0.7克
而且一品活蝦的泰國蝦是紅頭的,非釣蝦場那種
所以蝦膏非常多非常飽滿~~
吃起來口感上比蟹黃更扎實
套餐裡的A.B兩區蝦料理是小份的! 如要升級大份只需加價$200
B區我選了芝士焗蝦
當初跟金沙蝦陷入二選一的抉擇
但起司控的我看到焗烤還是忍不住了哈哈
一品活蝦給的起司真的是超多超滿
光看到這個起司,就讓起司控的我受不了了~~~
C區我選了金莎鮮竹筍
特別選用桃園大溪的鮮竹筍,吃起來比較甘甜筍味重
金沙就是用鹹蛋黃下去調味的料理
吃起來沙沙的,偏重口味~~
D區我選了美國特級骰子牛
一品活蝦使用美國PRIME等級的翼板牛,所以肉質軟嫩肉汁豐富
灑上一些黑胡椒,蒜頭炒過再加魚汁醬拌炒,沒有過度的調味
讓杏包菇和骰子牛完全吸附醬汁,非常入味好吃
不管是牛肉或杏包菇都是咬入口會噴汁又越嚼越香
E區蔬菜共有四種菜可選擇
高麗菜,空心菜(夏季),水蓮,大豆苗(冬季)
清炒的大豆苗吃起來清香爽口,處理得很好!不會咬不爛或吃到纖維渣的感覺
F區有四種雞湯可以選擇
蛤仔雞湯/燒酒雞湯/蒜頭蛤仔雞湯/麻油雞湯
我選了蒜頭蛤仔雞湯
一品活蝦的雞湯都是現煮現熬,需等待20~30分鐘
雞肉都是選用土雞腿,吃起來是比較札實的肉感也比較Q
蒜頭也因為熬煮久了! 變的軟爛! 是我喜歡的那種!沒有太重的蒜頭味
加入蛤蜊讓湯頭變得很鮮甜
這是只要來到一品活蝦台中漢口店用餐
打卡按讚就會招待的小菜
生醃鹹蜆仔
除了一般大家都會使用的蒜頭辣椒醬油之外,還特別加了梅子
也因為烹煮方式不同所以肉感比較飽滿扎實入味
是一道非常經典的下酒菜
【維尼食後心得】
在台中吃宵夜終於有很棒的餐廳了! 離我家好近
很適合下班之後三五好友想吃點海鮮或想吃點東西配些酒
或喝一些暖胃的雞湯,一品活蝦台中漢口店通通都有
還提供外帶和外送的服務~~~
多人聚餐想要有私人空間的話還有包廂
少至8人 多至30人的空間都有
服務好! 餐點好吃! 價位合理
絕對是一間我會想再去的店!
【一品活蝦台中漢口店】商家資訊
電話: 04-2316-5582
營業時間: 17:00~3:00
地址: 台中市西屯區漢口路二段148-5號
臉書粉絲團:一品活蝦 台中漢口店
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