美食專欄新竹東區｜應許地18～榕樹旁的安心早餐！手工醃肉排、外婆饅頭、每日現磨漿品～
應許地18｜榕樹旁的安心家庭式早餐！手工醃肉排、外婆饅頭、每日現磨漿品
應許地18位於博愛街往十八尖山的路上，新竹高商與自來水公司附近，
轉角看見7-11後努力爬上去，右手邊被大樹穿過的店面就是它！
附近有機車與汽車的停車格，就算是騎腳踏車來也可停在人行道的邊邊。
＂應許地＂出自舊約，店家blog如此描述：這是神所應許的地方，我要在這裡，讓夢發光，
用幸福的心製作出餐點，大概特別溫暖。
到底滋味如何？讓我們一探究竟！
內用空間不大，家庭式的風格恍若在自家吃早餐。
店家也有販賣冬季限定的手工泡菜
其中賣得最搶手的是這款紅通通的＂韓式泡菜＂，
大白菜清脆，微酸中帶辣勁而沒有惱人的甜味，實在好吃。
ＭＥＮＵ
雜糧饅頭肉排蛋 NT.40+豆漿 NT.12
豆漿由店家每日現磨，順口淡雅，喝起來比一般早餐店安心的多。
大塊的豬排可說是大爆餡，要吃到饅頭可能得先咬豬排了！
麵團揉入枸杞、杏仁角、葡萄乾、葵瓜子等雜糧，
手作的雜糧饅頭濕潤有彈性，嚼起來有天然的枸杞香。
手工醃製的豬排不會過鹹，肉質紮實又軟嫩，家常的好滋味。
雞肉蛋鮮蔬吐司 NT.45
一般早餐店的肉品都是向批發商訂購，很少純＂雞肉排＂的選擇，
老闆也是不厭其煩地從市場買肉、醃肉，做出無複雜添加物的肉排。
吐司使用的是帶有麥粒的全麥吐司，生菜給得頗大方，清爽！
切開吐司，半熟的荷包蛋立刻流出澄黃的蛋液，
與小黃瓜、番茄和軟嫩的雞肉堆疊出不同層次，樸實不膩。
南瓜饅頭 NT.15
南瓜饅頭使用天然南瓜汁與南瓜絲製作，
手揉的孔隙細緻，蓬鬆中Ｑ彈，簡單的南瓜味讓人一口接一口。
PS.剩下的南瓜會用來製作手工蛋餅皮，下次再來試看看！
五穀漿 NT.15
雖然菜單上寫著五榖漿，店家自行升級用"十穀米"製漿，
入口是很單純的香氣，喝起來有穀物稠稠的滑順感，
杯中隱隱還能看見穀物的碎粒，真正純天然。
應許地18的早餐有溫度、有汗水，
價格和一般的早餐店差不多，食物卻更有一番風味，
很多人一吃成主顧，是學生、上班族或是登山客的好選擇，
下次再來試試河粉與捲餅囉！
地址：新竹市東區博愛街11號
電話：03 5735836
營業時間：6:30～10:30 星期日公休
以上純屬個人感受，請大家多多指教！
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