託朋友的福氣,這次跟到『小滿苑燒肉』來大吃一頓,嚐到了一些從來沒有吃過的食材,老闆熱情開朗,是間氣氛非常輕鬆的燒肉店,且大大的煙管讓人吃完身上一點也不臭,肉類大部分都有桌邊服務,不會把肉烤壞又適合我這種懶人呀。



外觀有濃厚的日式風格,在國父紀念館附近其實類似的店家也不少,算是競爭激烈


內裝裝潢的面具也滿有特色


超大隻的煙管讓你吃完上捷運也不會害羞

烤爐不大但火力滿強的,有接上瓦斯管


菜單如下

酒類選擇滿多的,但因為我不太喝酒,當天點了很安全的沙瓦


朋友的是左邊的老松酒造天空之月樽熟梅酒,酒精濃度12%,​濃度高但是酒精味比想像中的淡,喝起來很清新小心別喝太多了。

※ 開車不喝酒、喝酒不開車,拒絕酒駕,安全有保障;未成年請勿喝酒 ※


和風高麗菜沙拉$80

第一次吃到生高麗菜是在秋吉串燒高麗菜生的難免有點微微的菜腥,但好在『小滿苑燒肉』的沙拉醬調得很好吃,吃燒肉一定要來一盤解膩


和牛蔥花橫隔膜$480

橫膈膜是一般燒肉店比較少見一點的品項,但之前就有吃過我非常喜歡。『小滿苑燒肉』的橫膈膜算滿大一片,旁邊配上的蔥花非常好吃,蔥花因為有經過過水與揉搓,去除了腥味且只用蔥白沒有蔥綠,分量又給得很豪邁,喜歡吃蔥的要多吃點阿!

本來看老闆把外皮烤的有點焦,很怕烤得過老,沒想到切開裡面是很剛好的熟度


橫膈膜肉質軟嫩非常好吃,必須把它列為『小滿苑燒肉』必點品項! 老闆在乘盤後還會滴上幾滴檸檬,我個人是覺得不必要,搭配青蔥已經可以解膩,我喜歡吃到原汁原味的肉味。


蔥花牛舌$220

牛舌一直是我喜歡的部位,但常常都很貴捨不得點。『小滿苑燒肉』的算適合理價格,烤出來有點微脆的口感,我喜歡包上一大堆的蔥一起吃,超銷魂。


蔥花蛋拌飯$100(每日限量)

怕吃肉太傷本可以點一碗限量的蔥花蛋拌飯,滿滿的蔥加上店家特製的醬汁,混入生蛋黃不會有蛋腥只是增加一點黏稠度,但全部攪散開來我覺得味道顯得有點太單一,醬汁的味道會比較明顯,建議熱熱的時候趕緊分食吧。


和牛滿足拼盤 $1280元

從左到右分別是:澳洲和牛牛小排、扇子肉、板腱肉,看這油花不是開玩笑的吧!


牛小排

油花非常豐沛的部位,澳洲牛吃起來少了美牛的甜味,但油花豐沛化口度高,喜歡吃油膩膩的肉這個可以滿足你


扇子肉

扇子肉 比起牛小排較有咬勁,QQ的口感中帶有點獨特的肉香氣,老闆建議第一片品嚐原味、第二片搭片蒜片食用、第三片搭配柚子胡椒醬,三種吃法都有不同口感與味道隨自己喜好搭配,我個人覺得柚子胡椒與蒜片都很搭


板腱肉

一直以為板腱會帶筋,烤起來一定沒有前面兩種討喜,沒想到真是出乎意料的軟嫩,大概是我吃過最軟嫩的板腱,沒有點拼盤這個板腱也建議單點!


最驚喜的拼盤 $380 (牛肚/牛小腸/牛胃)

這算是一場大冒險了吧! 雖然老闆說在日本的燒肉店這些內臟類是很普遍的食材,但在台灣真的比較少見,我也是第一次吃到阿~~

這是小腸,算是第一個就驚喜到我,菜名取的完全無誤,沒有吃過的可以點點看

一入口非常神奇的,上半部油脂會完全化成液態,就在口中散開來了,油脂散完後,留下一層很韌很韌的皮,跟橡皮筋差不多!! 完全咬不爛哈哈哈哈

口味上因為店家用重口味的味噌醃漬,所以吃起來是很夠味的,非常適合下酒


這是比較常見的毛肚

在烤前已經處理過,再烤它外皮焦脆。烤完依然是潤潤咬不太斷,對我這種老人牙這兩種都算是挑戰。不曉得若毛肚第一道的燉煮程序能夠再煮爛一點,會不會好一些。

跟牛小腸一樣驚喜的是瘤胃,姐順便長了知識,大家都知道牛有四個胃,這是第一個胃。味噌烤過外皮依然很香,但記得這個要切小塊一點,一開始老闆切的size我還是咬不斷,後來自己切成小塊小塊就比較好咬,口感很脆像是海鮮類小管那種脆度,神奇的是吃到後面是帶有草腥味,味噌雖會蓋掉大部分的草腥味,但這種東西很看個人,我個人覺得嘗鮮的話可以點,也很下酒,但真的太驚奇了我吃不太習慣XD。



醬燒牛五花(沾蛋黃) $280

這道菜推薦給肉鬼,真得很肉很肉很肉(你懂我的明白)。我可以想像如果我老公豐滿哥有去,一定會大大讚賞這一道。肉片切得非常大塊,大到女生要一片全部放到嘴巴咬會有點辛苦的大片。但男子漢一定會喜歡這種嘴巴被燒肉塞得滿滿滿的快感,醬燒的味道相當濃郁,我覺得是爽度非常高的一種肉,想大口吃肉配啤酒,這個就是你的必點菜色。


個人覺得『小滿苑燒肉』的肉品皆是挺有水準的,老闆對於肉品的了解程度也很高,懂得怎麼修肉、切肉,並提供最適切的燒烤程度與口感給顧客。如果想要點些和牛的品項大概一個人一千出頭可以吃飽,CP值正常,如果心臟夠強大,建議點點看驚喜拼盤,可能會有意想不到的收穫!


小短評:滿分都是5個

食物:●●●●

價格:$$$

交通:●●●●

再訪度 :●●●○




寫食派Lexie's Blog 本次用餐評分:
4.0
本文餐廳資訊:
小滿苑燒肉
4.6
· 台北市 大安區 · 15則評論
地址 | 臺北市大安區延吉街131巷21號
電話 | 0227782208
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