台南大員皇冠假日酒店、彩豐樓，道地多樣粵菜料理，食尚玩家推薦|台南安平區

▲ 我和朋友是騎機車到的，可以停在飯店入口旁邊

開車族不用擔心，飯店入住和用餐皆提供免費的停車場，全家大小或帶長輩出遊相當方便

▲ 飯店也有公車可以到達

▲ 進到大廳，服務人員馬上過來詢問需不需要拿行李，不愧是五星級的服務

進門完全被飯店的建築吸引，挑高的設計，仿造出漁港漁民出海捕魚的魚簍

結合府城的古色古香在地文化和新潮風格，真的只有「壯觀」兩字可以形容

▲ 館內設有四間餐廳，1F的289酒吧、煉瓦日本特色餐廳、元素餐廳

2F的彩豐樓，5F的椰青亞洲創意料理

我們這次預約了彩豐樓，憑房卡或入住證明享有8折優惠

晚上懶得出門可以先預約晚餐，這裡也是許多公司行號舉辦尾牙的地方呢！

▲ 彩豐樓主打正宗廣東料理，由擁有42年資歷香港名廚袁東海師傅領軍

主打菜色為廣東掛爐片皮鴨、豐味焗螃蟹、大員蟹雞粥

最有名的一定是桌桌必點的特式片皮鴨，因為我七點到皮鴨燒鴨都賣完了...

只好望著別桌點的皮鴨，還有師傅出來現切，流口水

▲ 彩豐樓規劃94個座位和包廂

一張張圓桌適合公司行號和全家大小聚餐，當日看到好多外國人來用餐呢！

桌與桌之間的距離不會壅擠，用餐也可以優雅又舒適

平日晚餐時段近乎客滿，想吃正宗粵式料理記得提早預約

▲ 這張空蕩蕩的照片是大家都離開後才拍的

⇩MENU⇩

✓ 酌收10%服務費

更清楚菜單請點照片

▲菜色種類多樣，建議多人平分才能吃到豐富菜色

▲服務人員帶領我們到座位上，先詢問我們想喝哪款茶，這次選了菊花普洱

▲ 菊花普洱 茶資$30/人

淡淡的菊花普洱香氣喝起來好順口，放在燭台上持續加熱越泡越好喝

隨時都能喝到熱呼呼的茶對涼涼的天來說相當暖胃，服務人員也會適時的倒茶

▲ 小菜-杏仁果

▲ 小菜-龍鬚菜

現點現做的餐點需要等一段時間，上菜前先提供兩道餐前小菜

▲ 飄香醉香雞 $320

▲本來想點掛爐燒鴨，可惜賣完了...服務人員推薦叉燒和醉雞

說雞肉料理也賣得很好，這次就點了醉雞試試看

▲ 雞肉入口帶有些許濃烈的紹興酒香，保有肉汁，吃起來鮮又嫩口

雞皮上還有一層薄薄的雞凍，冰冰涼涼，夏天點上這道一定很開胃

讓人不知不覺吃上好幾塊，雞肉不吝嗇給了好多，份量較多，建議四人以上食用

▲ 蛤蜊澎湖絲瓜 $380

▲朋友說很久沒吃絲瓜炒蛤蜊很懷念，只好配合他(不然來粵式餐廳吃啥絲瓜蛤蜊)

第一次看到完全去殼的絲瓜炒蛤蜊，少了去殼步驟方便又不沾手

除了絲瓜、蛤蜊外，還有紅蘿蔔、鴻喜菇、蝦子，食材豐富不單調

▲絲瓜不是煮的軟軟爛爛的那種，帶點脆口度，吸取滿滿蛤蜊精華

真的滿好吃的，只能說想來一碗飯，好下飯呀~朋友吃的很開心

▲ 每日煲湯 $320

▲每日煲湯種類不同，這日提供的是蘋果水梨雞湯

蒸氣奔騰的陶鍋好壯觀，服務人員趕緊把裡面的食材撈出來，淋上醬汁

▲加入水梨讓雞湯多了一股清甜香味，喝的同時還有淡淡的紅棗香氣，也吃的到些許的杏仁

陶鍋保溫效果非常好，過了許多煲湯還是相當燙口，熱熱喝暖胃又潤喉，湯頭舒服可以喝上好幾碗

▲水梨煲的很軟，保有水梨果香和湯頭的精華，輕輕一咬就化開，完全不費力

可惜的是雞肉吃起來些許乾澀，所以我們沒吃完...

但是這鍋煲湯份量本來就多，兩人喝起來些許吃力，建議四人以上食用

▲ 香菇臘腸滑雞煲仔飯 $380

在點餐前服務人員告知這鍋煲仔飯很多唷！建議兩個人點一個煲仔飯+煲仔菜就好了

本來想放棄不點這道，但吃了好多配菜沒吃飯好奇怪，還是點了...

開蓋後服務人員馬上將醬汁倒再飯上，拌一拌就可以開動了，也可以等一會兒讓底部有鍋巴感

▲鹹香香腸、甜口臘腸、肥口雞肉，香菇提升了煲仔飯的香氣

配上稍微焦焦脆脆的鍋巴很下飯，一旁的芥藍菜可以營養均衡一下

但我覺得醬汁有點少，沒有拌勻的地方就像在吃白飯一樣，稍顯可惜

吃不完的話服務人員還會主動詢問需不需要打包，很貼心

✓食記皆有時效性，依店家官方網頁公告為主

彩豐樓

地址：台南市安平區州平路289號2樓(台南大員皇冠假日酒店2F)

營業時間：11:30-14:30，17:30-21:30

電話：06-3911899分機6650

備註：酌收10%服務費