美食專欄
再訪老字號的港式湯包館，那驚艷飽足的滋味～滬品上海湯包。
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店名：滬品上海湯包
地址：台南市東區中華東路2段236號
時間：11:00–14:00 17:00–21:30
電話：06 237 1669
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自上次來造訪也過了一段時間。
這次託家族聚餐的機會，
二訪滬品上海湯包～
重點！！！
上次單人行，能吃能點的有限。。。
這次，
嘿嘿。。。一堆私房大菜可吃
超級ＬＵＣＫＹ～（๑✧∀✧๑）
訂了較早的位置，
趁沒啥客人先抓拍淨空照
很適合用餐聚會的空間。
無意間發現，
原來也有不少美食節目採訪過
既然是家族聚會，
想當然，
從私房菜至小炒、港點、配菜等等
點的一應俱全～
加上店家推薦的隱藏菜色。
除了吃到飽到翻度外，
也讓我見識了這的料理底子深厚！
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：小菜類：
▲雪菜百頁▲
之前來吃，就喜歡的！
鮮綠脆涼的油香爽口～好吃。
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▲油燜苦瓜▲
出乎意料，好吃耶！(⊙ˍ⊙)
原本以為會吃到苦味
沒想到，
反而是甘甜滋味的苦瓜香
加上綿軟的口感～
這道長輩們很愛呢！
套句他們的說法：
吃起來 甘甘（台語）
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▲滬品醉雞▲
油亮的雞肉細嫩，
滑溜的雞皮帶香，
夾層的肉凍酒香瀰散。好吃無誤。
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：港點類：
▲蘿蔔糕▲
經典的港式點心，一盤２份。
這方正厚度很夠，
外表煎至金黃微酥。
咬下的油香帶脆的滋味
加上滑嫩熱燙的口感
還真有蘿蔔絲耶！！！
味道十足呢～
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▲蔥肉餅▲
一盤脆綠，看著就誘人～
切面看的到滿滿的青蔥肉餡。
這餅皮咬著厚香，但吃著不乾。
加上內裡的蔥香鹹肉，胡椒香刺激
滿開胃的說～
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▲蟹粉湯包▲
一顆顆白胖可愛折痕～
咬開的深黃蟹醬晶瑩
入口的蟹甜味濃肉香，
依然是記憶中的好滋味～
長輩們很愛！！
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▲絲瓜湯包▲
說真的，
我其實不愛吃絲瓜。。
但這個。。我行滴呀！v(￣︶￣)y
咬開的嫩綠，誘人目光。
嚐試吃了一口，
沒我討厭的軟絲瓜味兒，
反而是絲瓜甜與蝦肉鮮香瀰漫
清爽且味足，深受在座好評！
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▲腐皮鮮蝦捲▲
金黃薄脆動人食欲～
看的到內餡兒蝦肉
咬下的彈脆肉感實在！
加上腐皮酥炸的油香而不膩
很容易讓人一口接一口吃下去～
燙口注意！
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：熱炒類：
▲菠菜炒百頁▲
想說都吃肉，點個菜配著吃
這菠菜脆滑口感帶香，
倒也滿下飯的！
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▲排骨炒飯▲
上桌有驚訝到，
這排骨滿大的耶！
炒飯口感分明，
蛋香中帶醬油炒香的滋味在
特～刺激味蕾，
讓人肚子頗餓(￣﹁￣)
炸排骨，也是一致好評～
肉香帶甜，油香脂潤的，
重點是肉質嫩彈不爛
連老人家也能吃的開心！！
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：私房大菜系列：
這兒讓在座諸位吃到中場休息
但還是得打包的地步～
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▲生菜蝦鬆▲
想說吃個清爽的，就點啦。
上桌滿大份的。
爽脆的生菜，水份Juicy。
主角蝦鬆，
無論單吃還包著吃～都好吃。
看的到顆顆粉嫩的蝦仁，
還有一粒粒的白色物體？
吃來脆脆的，與蝦仁口感頗搭。
蝦肉炒香，加上餅乾脆口
包入生菜的冰涼爽口中
清爽且味足～好吃。
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▲蘇杭東坡肉（小份）▲
還附贈白胖燙手的刈包耶！！！
看著就份量十足～
一盤的油亮脆綠色澤，
相當引人食欲～
挾塊東坡肉，加上綠菜
包入刈包中～
東坡肉那入口即化的肉感，
肥瘦兼具、香而不膩的脂香擴散
拌入醬汁的甜香，
蔬菜增添脆感，
加入刈包的熱燙麵點兒香氣～
一口咬下～～滿足。
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▲避風塘炒明蝦（５尾）▲
艷紅金酥的大只明蝦Ｘ５。
明蝦炸的油脆金亮，香氣十足。
連蝦殼都直接咬著吃了，
這油香下飯無誤(ﾉ≧∀≦)ﾉ
而蒜酥的鹹味兒，極下酒呢！！
內中的紅艷蝦肉，
肉感彈脆實在，還很大隻！
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▲鮑魚櫻花蝦米糕▲
看到這個，咱們滿座都驚了！！！
先不說，
上頭那澎湃的大氣食材～
一堆的...鮑魚，
滿滿的櫻花蝦....(⊙０⊙)
且那米糕的量，真的會吃不完。
反正，這道菜不僅精貴
且份量也相當實在～
絕對讓人吃撐～
米糕的口感自然是好吃不說，
鮑魚肉彈味鮮兒～
加上櫻花蝦的香氣讚功，
這油香蝦味的，
可真刺激食欲。(ﾉ≧∀≦)ﾉ
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▲上海老鴨湯▲
一鍋的香濃滿足～
直接撈出半隻？還整隻？的鴨肉
看得出用料實在。
看似濃厚的湯頭，
一喝就知道，這費工呢！(･ω･)b
濃而輕的口感、
韻厚味沉的滋味飲下、
滿滿的暖意與鴨肉香入肚，
滋補宜人～～
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