美食專欄
謝謝住鳳山的熊粉介紹,推薦這家有著將近50年歷史,天天座無虛席,深得她心的平民小吃,當天熊吃過後覺得,一樣都是賣鹹米苔目+乾麵,這家純手工熬製的古早味油蔥酥好合熊的口味,至於麵點個人覺得還好,可能生意太好,麵條煮的熟度恰好不是熊喜歡的。
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看著熱氣白煙不斷上升,在冬季中更溫暖之外,還有一種白濛濛的美感,您覺得呢?
門口處會有阿姨拿著點菜單讓我們拿入內,選好空座位記得趕快坐下,因為它生意超好,當天看到的一直都是客滿情況;點單方式就是在上面填入想吃的種類後,再把菜單交給門口阿姨們就可以了,吃完再結帳嘿。
鹹米苔目(湯)(小)(45元)
色澤較白的米苔目,跟熊熊以前在屏東內埔吃到的不太相似,呼嚕呼嚕大口吞入滑口米苔目,嗯口感上也更彈Q;湯頭香而不油膩,每匙都有著濃郁油蔥香,很容易就越喝越唰嘴。
陽春麵(乾)(小)(45元)
肉燥與油蔥的香氣一上桌就能聞到,它的油蔥酥比較不同的是那大片脆脆的乾蒜頭,在嘴裡真能可以咬著,再加幾片豬肉片，滋味很不錯。
滷豬腳(60元)
肚子原本已經不餓了,因為是下午2點多過來吃米苔目的,想說再過沒多久就要吃晚餐,但是坐在門口處的熊不斷看著許多滷味夾起後被端入內,加上看黑嚕嚕一看就很吸引很有食慾的黑滷汁,好吧..阿姨請來一份滷豬腳。
滷得透而且滷汁鹹香夠味這一份兩塊的黑溜溜豬腳,咬起來有彈性,又不會過爛,有嚼勁帶筋富有多膠質的豬腳肉,滋味感受相當不錯。
如果說這家的米苔目還有陽春麵是多麼不同?那熊會說因為加入它獨家口味油蔥酥吧,讓麵點吃起來香氣濃,滋味別有一番風味。
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♥店家資訊♥ 鳳山鹹米苔目Facebook
♥電話♥ 07-7450998
♥住址♥高雄市鳳山區維新路10號
♥營業時間♥ 06:00-21:00
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