二月牌沙茶爐-超澎湃海鮮塔x好喝沙茶鍋湯底 一鍋兩吃高CP

二月牌沙茶爐擁有多元食材選擇，一鍋兩吃。

如果你是海鮮控或火鍋控，今天要分享的這間店蠻值得收進口袋清單!!

而且交通方便、畫面澎湃，超適合朋友聚會，但情侶約會就不用因為沒什麼情調

(除非交往三年兩個月以上，這個時期大概也沒情調可言了哈哈哈)

二月牌沙茶爐永和店-店門外觀，旁邊有樹招牌易被擋住，第一次前往可能要留意一下。

二月牌沙茶爐永和店，離永安市場站只要500公尺，連我走路超慢五分鐘就走到了~

重點是我超常去那條路的租片，卻從來沒注意過有這間店

老闆應該要申請把那兩棵樹砍斷才對哈哈哈(樹表示很衰)

被擋住真的太不顯眼了~

而且店名也完全看不出來有海鮮塔啊 (因為我就是聽說有海鮮塔才來吃的)

二月牌沙茶爐永和店-店門外觀

門口有掛著紅布條顯示很多媒體有來採訪

嗯～總公司的廣告預算很多 (威!!不要這麼理性啊!!!)

二月牌沙茶爐從台南來的，全台很多地方都有分店，應該還是有一定的實力啦!!

二月牌沙茶爐永和店-騎樓座位

二月牌沙茶爐永和店店面不大，大概10桌左右

除了四人座位以外，也有大圓桌適合一大群人吃~

騎樓也有座位，如果是有抽煙或喜歡熱炒店氛圍的人可以選擇坐外面～

二月牌沙茶爐永和店-店內座位

二月牌沙茶爐永和店-店內座位

店裡風格走明亮乾淨，沒有什麼裝潢

就是一般火鍋店的居家感啦~~

整間店容納人數有限，建議先打電話訂位比較保險~

不過我覺得永和居民可能也都習慣這間店了啦!(覺得抹嚇)

我們平日訂20:00，現場還有一半座位是空的，

所以如果你真的當天很想吃海鮮，應該可以打電話試試看(但假日可能就要碰運氣了!!)

二月牌沙茶爐永和店-海鮮塔的菜單

二月牌沙茶爐永和店點餐方式很簡單，單點計價!

最底下是沙茶火鍋，湯底免費(超好的啊!!)火鍋料自取

往上的海鮮塔，基本款有綜合貝類、蝦、蟹、軟體頭足類(好深奧的名字)、魚這五種可以選

可以同種類很多層，例如三層蝦或四層魚之類的，可是不能指定品項

例如：我要吃泰國蝦、紅尾蝦跟竹節蝦(X)

這種無理的要求可能世界上只有媽媽不會打你哈哈哈

總之老闆會依照店內有的海鮮去幫你配，

如果對於愛吃的海鮮種類很明確的人，很快就選完了

比起一群人去吃，問半天要吃鱸魚嗎還是要吃石斑真是輕鬆多了

也是給有選擇障礙的人放過自己的機會哈哈哈

所以你就當作是一個驚喜包的概念就行了不要執著好嗎

不過if某些海鮮你是吃了可能會死亡的，還是可以跟老闆講一聲啦!是也沒有這麼硬

海鮮塔大層與小層的尺寸差異

海鮮食材決定了，接下來就是選擇海鮮塔的尺寸

大的:650元/層，小的:330元/層

海鮮塔大層與小層的尺寸差異

這個價錢我覺得很難選擇，因為也是兩倍的價格了欸

無法肉眼立馬判斷哪個較划算

我很用手指尺幫量，目測直徑大概小的20公分，大的30公分

老闆表示:『大的比較划算，有兩倍的量』

但我怎麼看都不覺得有兩倍啊哈哈哈但畢竟我也沒什麼慧根啦

海鮮塔大層與小層的尺寸差異

所以還是叛逆的選擇小的海鮮塔，事實證明是正確的~

我建議如果是第一次要去吃，就點小的就好～

(除非你很多人去吃例如10個以上當然就點大的!)

這樣比較保險，萬一今天的魚就真的他馬的超討厭也讓自己有條後路走，

而且也可以多吃一些不同種類的海鮮～～

覺得某項好吃再加點就好，店家備料也不會等太久

我們六個人點五層小的(各種海鮮都吃到)覺得剛剛好~

店內的魚缸養了超多新鮮海鮮食材

二月牌沙茶爐的海鮮都是保證當天採買的新鮮食材

除了剛剛說的那五種以外，也有些單點的~

直接問工作人員或看店內魚缸中確認現有食材(活跳跳欸!)

因為每天備料售完為止，如果你想單點特別的海鮮食材，

建議打電話預約時就先跟店家確認，請他們保留~

像老闆今天就有說波士頓龍蝦一隻680元，

如果你是海鮮控想吃很多種類這裡也能滿足你的需求!!

海鮮塔菜色確認後，就可以去拿火鍋料＆沾醬啦~

二月牌沙茶爐採用自助式～最底層火鍋配料自己選～

沙茶爐的火鍋料與飲料都是自助式，吃飽再算錢。

看盤子的顏色與款式就能區隔價錢，非常清楚，

畢竟吃海鮮最怕遇到時價這種東西，

問了以後不點感覺有點傷感情，但不問耍帥結帳又會傷心哈哈哈

二月牌沙茶爐讓人很放心，如果有預算考量，拿多少很清楚可以知道多少錢~

店家蠻貼心的，準備許多籃子讓客人不會吃的很擁擠。

老闆應該很愛逛ikea(?)，提供許多籃子讓大家收納～

挑選火鍋料時用紅色籃子裝去座位，用完盤子收在白色籃子，吃飽店家再算價錢

桌子底下還有黑色籃子用來裝包包，當然要叛逆混著使用也是OK啦～

除了收納狂以外也非常重視衛生，每盤菜或火鍋料都用保鮮膜包著耶!!

所有冰箱內拿出來的火鍋食材都有用保鮮膜封住，讓人感到乾淨衛生。

所有冰箱內拿出來的火鍋食材都有用保鮮膜封住，讓人感到乾淨衛生。

確實這樣就比較不怕有客人拿著挑來挑去就把食物弄髒～

但我拿秀珍菇不曉得是被悶壞了還是冰太久，有點黃黃的

餐具醬料取用區

另外這個神奇醬料台，你想要的所有該有的東西大概全部都有了

(當然如果要老闆的line可能就沒有啦)->結果最下層放QR扣那我也是敬佩

只能說老闆就是一個收納高手啊!!

醬料以外，像是碗、餐具、杯子、盤子、高湯、剪刀、勺子、撈網、夾子全部都放好了

如果生性高傲或害羞不想講話，完全可以自己一個人吃到最後耶!!(如果你有在追求這個的話)

既然是一鍋兩吃，現場當然也提供兩種特製醬料。

二月牌沙茶爐提供兩種特製醬料～

唯一缺點就是海鮮醬的湯匙大概是嬰兒界在使用的吧

我大概裝了快兩年半的時間才裝好哈哈哈哈

希望老闆下次去ikea補貨收納盒可以順便買一隻大湯匙

(左) 沙茶火鍋專用的沙茶醬，(右) 沾海鮮專用的醬

(左) 沙茶火鍋專用的沙茶醬

據說有特別炒過，但我吃不出來，不過味道是跟一般沙茶不太一樣倒是真的～

(右) 沾海鮮專用的醬

味道清爽偏酸，怕海鮮味太重可以沾，但有人是主張吃原味啦!!就看喜好～

主角終於來啦!!!!!

五層海鮮塔(小的)來啦!!

二月牌沙茶爐跟我香港吃的海鮮塔不一樣～

我上次吃的是食材按照排列自己一層層慢慢吃，

最後所有的海鮮湯汁流到最底層，讓湯頭充滿濃濃的精華～（但那間的價格大概是這家的4倍）

這次一開始店家先放五個盤子在桌上，當海鮮塔端出來以後，

我拍完照片大概兩秒吧，就以迅雷不及掩耳的速度把塔全部拆掉放在桌上?!

原來他們在廚房就先將海鮮煮熟了~(如果想拍塔型記得要阻止他們，因為真的是快銀的速度)

海鮮塔分開後會擺這樣，中間是沙茶爐。

打開來以後就是長這樣~~~~

我覺得以照片豐富度來說，這樣子擺是比較澎湃啦!!

有種吃合菜的感覺，想吃什麼就夾什麼，比起一層層照順序吃方便

但缺點是很容易冷掉，建議一開始就要吃海鮮～然後再吃火鍋，

我們來看一下各層樓的居住狀況~~

第一層：綜合貝類

第一層：綜合貝類 (NT330)

先說我很佩服老闆都可以把蛤仔煮的這麼肥

除了一般的蛤仔以外還有另外一種大蛤仔跟扁蛤仔

哈哈哈怎辦自己打完都覺得很荒謬的介紹

原諒我不是海鮮高手，專業品種名容許我跳過，

總之就有很多種，老闆上菜時有講啦，但我根本不care他們的祖譜好嗎好吃就好

綜合貝類的特寫。

總之非常Juicy!!

老闆大概是知道很多客人都像我一樣不學好哈哈

所以牆壁上放了標本，如果你真的想了解品種～現場可以自己找答案或是問店員～

老闆店內有擺放一些標本，如果想了解上菜的品項可以看。

第二層：蝦

第二層：蝦 (NT330)

我覺得這層真的非～常～划～算～

真的有青才敢大聲欸哈哈哈不小心透露年紀

因為我自備蝦子檢測儀(就是我男友)，他吃到不新鮮的蝦子嘴巴會過敏發癢

所以我每次都叫他先吃(毫無人性哈哈哈)

總之這間的蝦沒有這個問題，吃起來非常新鮮又清甜～

而且我覺得份量很多，只要330元很划算!!

第三層：蟹

第三層：蟹 (NT330)

蟹類的部分我就真的不知道這是哪位了哈哈哈哈，

我在九州吃過超難吃的螃蟹它不是那種(什麼比喻)

啊就是像蟹類界的李鐘碩吧～

哈哈哈李鍾碩覺得很煩涼麵跟蟹都要扯到他

李鐘碩示意圖 (圖片來源:網路)

總之～這個蟹算是穿衣顯瘦脫衣有肉吧

外表看起來偏瘦弱，結果殼撥下來肉還蠻多的欸讓我驚艷!!

而且肉不會柴吃起來甜甜的～我是說蟹不是李鍾碩

第四層：軟體頭足類

第四層：軟體頭足類 (NT330)

真心覺得打這篇文章比微信被盜用想登入還困難～

要我分辨海鮮學名比認出好友名單的大頭照還不可能

這是什麼啊我是不是要call out給謝震武啊我就叫他透抽吧還是小卷啊

anyway就是軟體頭足類啦哈哈哈不要逼我

店裡的工作人員貼心的幫我們剪開，讓大家更好分食。

因為上菜時肉身都保持完整～店員會很貼心的幫我們做分屍的動作，

放心～不是煮好切過擺著蒸一蒸送上來，我覺得透抽很好吃，應該是新鮮食材無誤，

因為我曾經吃過不新鮮的透抽就像嘔吐物一樣很軟爛

(我是沒特別吃過嘔吐物啦就是比喻)

但今天的透抽很Q，不過味道有點偏淡，建議沾店家提供的海鮮醬一起吃～

第五層：魚

第五層：魚 (NT330)

因為我本身就是討厭吃熟魚

老闆有介紹是什麼魚，但我一樣是let it go完全沒聽

我有意思意思吃兩口，它沒事～(這是什麼食記啊哈哈哈)

但五種海鮮塔當中，魚是最後還剩半隻被留在桌上的，

代表一般凡人應該都覺得普通～所以下次應該是不會點魚啦～

今天吃的這五種海鮮塔，

我個人覺得美味或划算的排序是：蝦->蟹->軟體頭足類->綜合貝類->魚

最底層：沙茶火鍋

最底層：沙茶火鍋 (湯底免費)

我一開始就是衝著海鮮塔來的～所以對於沙茶鍋不抱著任何期待

結果它反而是我覺得今天最好吃的哈哈哈

(老闆與海鮮表示:....)

加入火鍋料的沙茶火鍋，超香的~

湯頭是用：豬骨、雞骨、高麗菜、蔥、洋蔥、芹菜、扁魚跟蝦米熬煮的~

我只能說，難怪二月牌沙茶爐品牌要寫沙茶爐而不是海鮮塔～

總之我覺得很好喝～整個比例就是剛剛好～味道也不會過重!!

(我先說我不是沙茶鍋那個領域的人，所以你還是自己來吃看看好了)

有種淡淡的中藥材味，喝進去嘴裡走燉補路線，但不會有上火油膩感，

可以無限加湯～搭配火鍋料又非常下飯!!

牛肉片 (一盤NT200元)

除了海鮮以外，店家還推薦沙茶爐加入牛肉片/一盤200元

我覺得價格稍嫌貴，雖然蠻大片的，但也只有6片左右

吃起來有點普通，是我會多點一層海鮮比較划算

不過一直海鮮也有點膩啦～下次可能會點豬肉或別種試試看 (有網友好像推松阪豬)

牛肉漢堡排 (一塊NT200元)

我看網路上的文章跟店家都推薦漢堡排/一塊200元

有豬肉跟牛肉，是店家隱藏版的招牌菜!!

店家先在廚房煎到表面有點微焦再送上桌～

端上來的時候還會對錶喔（用秒來算)

很謹慎地說：這個漢堡排下鍋煮七分鐘剛剛好，一定要撈起來

所建議最好帶一個鬧鐘去哈哈哈哈什麼啦XDD

漢堡排厚度非常厚，感覺超多汁～

我第一次吃過可以下鍋煮的漢堡排，煮完剪成小塊大家分著吃，

天啊我只能說來人啊可以就乾脆給我一個漢堡皮好嗎

牛肉質感不錯(比起肉片有特色)，就算煮了七分鐘後還是感覺到多汁，

但你就不能好好待在你的漢堡界嗎哈哈哈

這就跟有些模特兒硬要跨界去演戲一樣啊～真的不要勉強自己啊!!!

好了我就說到這了哈哈哈，因為有些網友很推啊你們下次去自己點點看～

也許只是我自己的味蕾問題 (很怕被告)

餐點照片

最後～直接進入我的總結論：

這間店還是列入再回訪名單!!

我們6個人海鮮吃夠了～火鍋吃飽了～湯也不知道喝幾碗了

一個人460元，我覺得CP值算蠻高的!!海鮮真的很新鮮～

唯一缺點就是我比較重口味，它料理方式偏清淡，沾了海鮮醬像在吃原味的感覺，

如果你也是比較喜歡多元料理方式，像炸的焗烤鹽酥啊那些～

可能也會覺得平淡無味一點...

然後漢堡排拜託就讓它回到漢堡的國度吧!!

但總之你如果是海鮮控或是火鍋控，這間店應該不會讓你失望啦～應該啦!!