這次拖姊姊的福請家人吃飯,才有機會吃到蘭城晶英有名的櫻桃鴨 ♥
從台北搭台鐵到宜蘭也蠻方便的,就算沒訂到太魯閣或普悠瑪,區間車跟自強號也不用等太久,其實沒有想到中的遙遠,還可以欣賞沿途風景(尤其這次去天氣超級好,很幸運)。
[蘭城晶英酒店 - 紅樓中餐廳]
地址 :宜蘭縣宜蘭市民權路二段36號
交通方式 :搭乘火車至宜蘭車站,轉乘車站外的計程車(約120元),步行光復路沿舊城南路(約10~15分鐘)即可抵達。/其他交通方式可參考官網
營業時間:午餐11:00~15:00 / 晚餐17:00~21:00
訂位專線:(03)910-1011 /線上預約(前一天會有服務人員來電確認人數及餐點,當天無法做更動)
約一個小時出頭就到達宜蘭囉,路上看看風景小睡一下也很快就過了。
走出宜蘭車站後,就可以看到一排計程車招呼站,搭車約10分鐘內就可以到達蘭城晶英酒店(車費約120),用走的15~20分鐘。
我們去的時候是搭計程車,吃飽回來可以散散步走路,還可以去附近的幾米景點逛逛。
進入酒店門口後就會有服務生前來詢問是否為用餐的客人,餐廳位於六樓,直接搭乘電梯上樓就可以囉。
入口處可以和櫃台人員確認訂位資訊後就會幫你帶位入座。
整體裝潢是很有紅色喜氣的中國風,圓桌的擺設又有點像在吃喜酒的感覺。
除了附上果汁及解油膩的果醋外,還會再送上一壺熱茶 (可以選擇普洱/烏龍或香片)。
❋費用計算方式 :分為四人套餐$4500/六人套餐$6500/八人套餐$8500/十人套餐$10500
(以上金額需再加一成服務費)
❋套餐內容介紹 :
紅樓小滿漢
食令海鮮
櫻桃霸王鴨五吃 (四人及六人均為一隻鴨,八人及十人則會有兩隻鴨)
一吃:香滷鴨小拼
二吃:櫻桃鴨握壽司
三吃:片皮鴨捲三星蔥餅
四吃:生菜包鴨絲或三杯鴨骨煲
五吃:慢火白菜燉鴨湯
晶品海上鮮 (六/八/十人套餐才有)
主廚私房菜 (四/六/八人套餐五選一,十人套餐五選二)
鴨油麻婆豆腐
油爆鮮蝦
鹹蛋杏鮑菇
蟹粉海鮮豆腐煲
避風塘皮蛋
鴨蔥油拌高纖蔬菜 (四人套餐四選一,六/八/十人套餐四選二)
水蓮/空心菜/高麗菜/五行蔬菜
蘭城美點 (四/六/八人套餐四選一)
八寶甜芋泥
紫米紅豆蓮子露
芋香西米露
杏仁豆腐
新鮮現榨果汁
第一道上桌的是紅樓小滿漢,總共有八道小菜,味道都不錯,特別是牛腱很多汁又入味。
小菜共有 : 梅汁番茄/五味中卷/季節蘆筍/冰糖荸薺/麻辣牛筋/蜂蜜南瓜/紅露醉雞/涼拌海蜇絲
時令海鮮 : 五味鮑魚
一人一顆的份量,肉也都已貼心的幫你切好了,川燙後淋上五味醬,好入口也很Q彈鮮甜。
五鴨第一吃 :
香滷鴨小拼 (鴨舌/鴨掌/鴨翅)
冰鎮過的滷味很入味又多汁,些微的辣又香,搭上一旁的泡菜酸甜的開胃,很好吃的一道菜!
前菜吃的差不多後,烤鴨也被推出至餐桌旁,我覺得時間算得還蠻適當的,客人休息一會兒後再接著主菜,上菜時間不會很緊湊吃的有壓力。
油油亮亮焦糖色的外皮,好漂亮的櫻桃鴨。
首先大廚會先表演片鴨,同時也會有解說的人員在旁講解。
很幸運的我剛好就坐在旁邊,除了鴨肉的香氣,可以近距離的欣賞片鴨的過程也是一種享受。
當大廚在片鴨的同時,一旁的廚師也會接著將鴨肉片做成第二吃的櫻桃鴨握壽司。
五鴨第二吃 : 櫻桃鴨握壽司
一隻鴨只能做出八捲,油脂豐富的香脆鴨皮包著醋飯及起司,沒想到很搭配,真心覺得是今天最好吃的一道菜了。
五鴨第三吃 :
片皮鴨捲三星蔥餅
宜蘭有名的三星蔥餅皮包入鴨肉/炸蔥/辣味噌,有嚼勁的餅皮加上軟嫩的鴨肉及醬汁,也很美味。
服務人員會再另外附上一碗沾醬,但除非很重口味,其實可以不用再沾就很夠味了。
部分的鴨肉做成了
三星蔥油餅,皮脆肉嫩,其實我不是很愛餅類的食物,但也覺得這道菜很好吃喔。
主廚私房菜 : 鹹蛋杏鮑菇
金沙包裹著像金黃薯條似的,單吃雖然有點鹹,但因為很夠味又忍不住一直夾。
五鴨第四吃 : 生菜包鴨絲
可以選擇三杯鴨骨煲或生菜包鴨絲,但因為就想吃鴨肉,所以這次就選擇則了鴨絲這道菜。
一開始我們一直在猜和鴨絲一起炒的是什麼菜,結果問了服務人員居然是蘋果絲喔,再加上銀芽,和前幾道菜比起來特別清爽。
萵苣也很新鮮,包著鴨絲一起吃,清脆爽口的一道菜。
五鴨第五吃 :
慢火白菜燉鴨湯
是以鴨架長時間熬煮,加入了鴨肉及白菜等蔬菜,不會太油膩,膠質也很多,喝了嘴唇都黏黏的,很濃郁的湯頭。
因為實在是太大一碗,所以我們也沒喝完就打包回家當晚餐繼續煮鴨粥,煮了粥也很好吃喔。
蘭城美點 :
芋香西米露雖然已經很飽了,但濃郁的芋頭甜湯,一人兩碗還是全都喝光光,算是很完美的句點。
最後我們打包了鴨湯,沒想到提供的提袋也很有質感又美觀,還可以重複使用。
用完餐點後也可到門外的空中花園看看風景。
[Yin點小心得]
蘭城晶英的烤鴨真的好吃,尤其是櫻桃鴨握壽司!整體份量也不少,四人吃四人套餐真的好撐,服務態度很好喔,雖然價格不是那麼親民,但希望之後還是有機會可以再來。
宜蘭還有很多美食跟好玩的景點,一定要再找時間來好好走走。
再訪率 :★ ★ ★ ☆ ☆
好吃程度 :★ ★ ★ ★ ☆